一起奋斗的90后

民以食为天，食以安为先。食品安全问题直接关系到国计民生和人民生命健康，随着人们对美好生活的向往，对食品安全也提出越来越高的要求。
2022年9月22日，市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，文件指出具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时，应当依法配备食品安全总监，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。面对巨大的人才缺口，培养优秀的食品安全总监是食品行业的重要目标。集实用&提升自我于一体的市场监管总局认研中心颁发的食品安全总监证书来了！证书名称：食品安全总监能力验证证书发证机构：国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心机构性质：国家市场监管理总局认证认可技术研究中心(以下简称: 市场监管总局认研中心)是国家市场监督管理总局直属正司局级单位，是中央机构编制委员会批准的事业单位。市场监管总局认研中心是我国国家层面从事认证认可检验检测研究的科研机构和智库型机构，是以认证认可检验检测政策理论、学术研究、监管辅助、标准研究、从业人员能力提升为主要职责的技术支撑服务机构。具体说明：食品安全总监人员能力验证是指按照相关规定或标准，根据培养培训及考核验证规则，采取专业知识学习、能力素质考核、结果分析比对及验证等方式，对食品安全总监的专业能力进行培养培训及验证的合格评定过程。证书非常高的的含金量。其课程设置和考纲由十余名业内重量级学者、权威专家、产业巨擘，分别从解析食品安全政策法规、落实食品安全主体责任、有效实施食品安全管理等方面，瞄准“痛点”靶向发力，精准施策“把脉”食品安全，洞察行业变化趋势。验证时间：食品安全总监人员能力验证时间原则上在每个季度最后一周的周六为“人员能力验证日”，具体验证时间以官网通知为准，实行全国统考。食品安全总监报名条件凡遵纪守法、参加培养培训学时满足要求，并符合下列条件中之一，可申请参加食品安全总监能力考核: 1具有食品智能加工技术、食品质量与安全、烹饪与营养教育、食品营养与检测、食品贮运与营销相关专业专科学历，从事相关领域工作满5年: 2.具有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、烹饪与营养教育、食品营养与健康等相关专业本科学历，从事相关领域工作满3年: 3.具有食品安全相关专业硕士及以上学历，从事相关领域工作满2年4.具有食品安全员人员能力验证证书良好以上成绩 5.具有食品安全管理师人员能力验证证书合格以上成绩: 6.从事相关领域工作满10年。 7.从事食品生产、加工企业主管食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准、法律法规及餐饮业集体用餐等相关单位单位负责人、机关企事业单位食品安全负责人、院校后勤食品安全分管领导，流通监督管理工作负责人和各级政府负责食品安全监管部门的人员需开具相关工作证明。食品安全总监报考流程 1、首先选择正规授权的证书报考机构，授权报考机构可在唯一授权单位方正建研官网进行查询 2、确认报考信息，明确自身符合报考的的证书要求，整理好报考资料，提交个人报考资料。 3、线上报名，登录官方网站，上传个人信息，支付证书的考试费用 4、能力验证官网学习，多端同步学习，可在学习中心多练习模拟试题，用心观看课程与讲义 5、按时参加能力验证的考试，不要迟到，成绩合格，考试结束后45个工作日就可以获得食品安全专项的学时证明与能力验证证书了。 2023年食品总监报名及学习流程 1.向指定招生单位提交报名材料 2.报名成功后缴纳学习费用 3.开通学习账号 4.登录综合服务学习平台 5.完成学时要求 6.生成学时证明 7.提交个人能力报考资料 8.在个人中心缴纳费用 9.考生同一时间参加人员能力验证考试 10.成绩公布 11.成绩合格后会获得学时证明与能力验证证书能力验证对于个人提升 1.管理能力与经验提升 2.个人能力及核心竞争力提高 3.成为人生赢家 4.自我专业知识水平提升 5.工资增长职务晋升 6.掌握相关法律法规知识

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重要通知!!!
根据国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心的安排，因报考人数较多，原定于7月1日的考试因考试系统临时维护升级，推迟至7月2日（周日）。在此向各位考生和相关工作人员致以诚挚的歉意。第4次“人员能力验证日”有关工作安排的通知：网页链接注意事项： 1、验证平台统一使用谷歌Chrome浏览器。谷歌chrome浏览器下载链接：网页链接 2、考试链接：网页链接（复制链接到谷歌Chrome浏览器进入登录页面） 3、选择带有摄像头的电脑参加验证，登录验证需进行人脸识别，并全程保持摄像头开启状态！ 4、关闭电脑上无关软件（微信、QQ、360电脑管家等），防止广告弹窗，影响验证。 5、任何纸质资料不要出现在摄像头范围内！ 5、验证过程中摄像头内不要出现除考试人员外的无关人员。

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为什么具有一定规模的食品生产经营企业应配备食品安全总监
食品安全是人民群众生命安全和身体健康的重要保障，对于具有一定规模的食品生产经营企业来说，配备食品安全总监是确保食品安全的重要举措。本文将从法规的角度解析为什么这样的企业应该配备食品安全总监，并探讨其重要性。首先，法律法规的要求。在我国，食品安全的法律法规体系日益完善，对于食品生产经营企业的安全管理提出了明确的要求。《中华人民共和国食品安全法》第十九条规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，并配备专职或兼职的食品安全管理人员，其中明确要求具有一定规模的食品生产经营企业应当配备专职的食品安全管理人员，即食品安全总监。这一规定是为了确保企业能够有专门负责食品安全管理的人员，提高食品安全管理水平，减少食品安全事故的发生。其次，食品安全总监的职责和重要性。根据《中华人民共和国食品安全法》和其他相关法规，食品安全总监在企业中担负着重要的职责和任务。他们负责制定和实施食品安全管理制度，监督企业的食品生产经营活动，检查和评估食品安全风险，组织食品安全培训和宣传等。食品安全总监的职位在企业中具有一定的权威性和责任性，他们能够全面把控食品安全管理的各个环节，及时发现和处理潜在的食品安全隐患，保障食品的安全和质量。此外，配备食品安全总监有助于提升企业的社会形象和信誉。在当今社会，消费者对食品安全问题越来越关注，对企业的信任度也在一定程度上取决于其食品安全管理措施的可靠性。具备食品安全总监的企业能够展示其对食品安全的高度重视和管理能力，树立起良好的企业形象和信誉，获得消费者的认可和信赖。综上所述，根据法律法规的要求以及食品安全总监的职责和重要性，具有一定规模的食品生产经营企业应当配备食品安全总监。他们能够为企业建立健全的食品安全管理制度，提高食品安全管理水平，预防和控制食品安全事故的发生。配备食品安全总监不仅符合法规要求，也有助于提升企业的社会形象和信誉，保障消费者的食品安全和健康。 #一周心情打卡#

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重要通知!!!
根据国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心的安排，因报考人数较多，原定于7月1日的考试因考试系统临时维护升级，推迟至7月2日（周日）。在此向各位考生和相关工作人员致以诚挚的歉意。

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重要通知!!!
根据国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心的安排，因报考人数较多，原定于7月1日的考试因考试系统临时维护升级，推迟至7月2日（周日）。在此向各位考生和相关工作人员致以诚挚的歉意。第4次“人员能力验证日”有关工作安排的通知： http://cascoedu.org.cn/meitibaodao/2171.html 注意事项： 1、验证平台统一使用谷歌Chrome浏览器。谷歌chrome浏览器下载链接：https://www.google.cn/chrome/ 2、考试链接：https://cascoedu.ceping.com/pc#/login （复制链接到谷歌Chrome浏览器进入登录页面） 3、选择带有摄像头的电脑参加验证，登录验证需进行人脸识别，并全程保持摄像头开启状态！ 4、关闭电脑上无关软件（微信、QQ、360电脑管家等），防止广告弹窗，影响验证。 5、任何纸质资料不要出现在摄像头范围内！ 5、验证过程中摄像头内不要出现除考试人员外的无关人员。

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食品生产经营企业配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员的法律依据主要包括以下几个方面：
1.《食品安全法》中第五十六条规定：“食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，明确食品安全管理职责和要求，配备专职或者兼职的食品安全管理人员，负责组织实施食品安全管理工作。” 2.《食品安全法》实施条例》中第二十二条规定：“食品生产经营者应当根据生产经营规模和食品安全风险，配备专职或者兼职的食品安全管理人员。食品安全管理人员应当具有相关专业知识和工作经验。” 3.《食品安全国家标准食品安全标准职业卫生规范食品生产企业职业卫生管理规范》中规定：“食品生产企业应当配备食品安全管理人员，其中规模较大的企业应当配备专职食品安全管理人员；职业卫生管理人员应当根据职业卫生管理需要配备。” 综上所述，食品生产经营企业配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员的法律依据主要来自《食品安全法》及其相关法规和标准。这些规定要求企业在生产经营过程中建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职的食品安全管理人员，确保食品安全。

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为了保障食品安全，国家出台了《食品安全法》等一系列法律法规，并规定企业要落实食品安全主体责任。在此基础上，国家还制定了《食品安全主体责任监督管理规定》。本文将重点解读该规定的实施要求和监督管理措施。
一、实施要求《食品安全主体责任监督管理规定》要求企业必须落实食品安全主体责任，从生产、经营、销售等方面全面确保食品安全。具体要求如下： 1. 食品生产企业要建立健全食品安全管理体系，制定和执行食品安全管理制度、标准和流程，确保生产过程中各个环节符合食品安全要求。 2. 食品经营企业要实行分类管理，根据食品的安全等级和风险程度，采取不同的管理措施。同时，要建立食品溯源体系，确保食品来源可追溯、去向可控。 3. 食品销售企业要建立健全食品安全管理制度和流程，加强对食品质量的监督检查，防止不合格食品流入市场。 4. 食品从业人员要经过专业培训和考核，掌握食品安全知识和操作技能，确保食品安全管理制度得到有效执行。二、监督管理措施为了保障企业落实食品安全主体责任，国家制定了一系列监督管理措施，具体如下： 1. 监督检查。各级食品药品监管部门要对食品生产、经营、销售企业进行定期监督检查，发现问题及时整改，严肃追究责任。 2. 食品安全信用评价。对食品安全信用评价得分低于规定标准的企业，要采取相应的监管措施，包括约谈、责令整改、行政处罚等。 3. 食品安全风险评估。国家对各类食品进行风险评估，以科学的方法评估其安全性和风险程度，对风险较大的食品要采取相应的监管措施，严格把关。 4. 公众监督。国家鼓励公众对食品安全问题进行监督和举报，对举报属实的问题要进行追究和处理，保障公众的知情权和参与权。总之，落实食品安全主体责任是保障食品安全的基础。《食品安全主体责任监督管理规定》的出台，将进一步加强对企业的监督管理，促进食品安全的保障和提升。企业应该认真落实相关要求，加强食品安全管理，保障广大人民群众的身体健康。

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食品安全总监作为一个组织的领导者，在确保食品安全方面承担着主体责任。他们应该采取积极的行动来守护“舌尖上的安全”，并确保该组织生产和提供的食品健康无害、安全可靠。
在这个过程中，食品安全总监需要做以下几件事情： 1. 制定组织的食品安全策略和标准。这可以通过审核和更新组织的食品安全政策和程序来实现，为组织成员提供统一的食品安全标准。 2. 建立组织内部和外部食品安全监测机制。例如，建立食品安全检测和检查系统、食品安全培训计划，以及建立紧急反应计划，以应对任何可能的安全问题。 3. 确保组织和供应商的食品生产和提供符合法律法规。食品安全总监需要熟悉食品安全相关的法律法规，并确保组织遵守这些法规，包括对供应商的严格监控。 4. 建立与政府、行业协会和其他相关组织的合作关系。食品安全总监需要建立良好的合作关系，与其他组织共同维护食品安全事业。 5. 定期评估和更新食品安全总监计划和流程。食品安全总监需要对自己的计划和流程进行评估，以确保其有效性并根据需要进行更新和修改。通过以上措施，食品安全总监可以确保其组织的食品安全问题得到充分关注和维护，从而守护“舌尖上的安全”。

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食品安全总监报考，食品安全总监证能力验证考试要多少钱？随着经济的发展，人民生活水平的提高，人们对生活品质要求越来越高。但与此同时，食品安全问题也日渐突出，国家也加强了对食品生产经营的监管力度，这就对食品安全总监的要求越来越高。那么，食品安全总监是干什么的？从事食品行业工作有什么好处呢？
食品安全总监是指负责组织实施和监督落实本企业食品安全管理体系的建立、保持和持续改进。在企业内部，负责组织落实和指导督促各部门履行《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规的规定。在企业外部，负责组织协调对食品生产经营者的监督检查和违法行为查处，对本辖区内食品安全事件的调查、处理和报告等。从以上可以看出，食品安全总监是负责公司食品安全管理的，而且是公司最高负责人。所以说，从事食品行业工作就要有食品安全总监负责人，并且从事质量相关工作。因此，想要从事这方面工作的朋友们都要抓紧时间学习了！食品安全总监的职责是什么？根据国家法律、法规和有关政策制度的规定，建立和完善本企业食品安全管理制度。根据企业自身的实际情况，建立和完善食品安全管理组织体系；明确各岗位人员的职责，并定期考核。根据本企业的生产经营特点和风险状况，对员工进行有关食品安全方面的教育培训。建立和完善本企业的食品安全突发事件应急预案，组织开展应急演练。根据需要定期或不定期组织本企业开展食品安全自查。发现问题及时纠正并报告。对本企业生产经营过程中可能存在的危害因素进行识别、分析和评价，并采取有效措施加以控制；及时向上级汇报有关情况。负责本企业食品安全管理体系的运行工作，确保其持续改进。定期或不定期向总经理报告本企业的食品安全管理体系运行情况及存在的问题；提出改进措施及改进方案。负责对本企业工作人员进行食品安全知识培训，考核合格后方可上岗工作。对本企业生产经营过程中使用的所有原辅材料及成品进行检验；负责监督原辅料采购和进货查验记录制度执行情况。国家市场监管总局认研中心有关负责人表示，食品安全是企业的生命线，是不可逾越的红线，也是保障消费者食品安全的底线。在开展食品安全总监人员能力验证工作的过程中，国家市场监管总局认研中心邀请十余名业内重量级学者、权威专家、产业巨擘，分别从解析食品安全政策法规、落实食品安全主体责任、有效实施食品安全管理等方面，瞄准“痛点”靶向发力，精准施策“把脉”食品安全，洞察行业变化趋势。食品安全总监是狠抓关键环节监管，着力拓宽宣传渠道，全面提升企业食品安全监管水平的“攻坚者”，将按照“源头严防、过程严管、后果严惩”的监管原则，全方位、多层次、严防严管严控食品安全风险。市场监管总局认研中心在未来的发展中，将着力探索食品安全专业技术人才培养培育新模式，全力完善人员能力验证体系，使食品安全专业技术人才成为共筑“食安”防线的重要力量。

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想成为食品安全总监？
需要考取食品安全总监证书。本文介绍食品安全总监证书的考试、培训、验证流程、等内容,帮你了解证书含金量、样式、用途, 完美解答你对食品安全总监的各种问题。《食品安全法》第四十四条规定，食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。因此，企业主要负责人属于当然的食品安全管理人员。需要注意的是，食品生产经营企业主要负责人是指在本企业生产经营中承担全面领导责任的法定代表人、实际控制人等主要决策人，也就是说不限于法定代表人、董事长、总经理等人员，还包括实际控制人、实际决策人等没有明确职务，但对食品企业经营决策享有主要话语权的人员。食品企业必须标配食品安全总监？新规第五条明确，在食品安全员基础上，下列食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监：如何做好食品安全总监食品安全总监食品安全员除了相应的食品安全法律法规、食品安全标准需要掌握，还需要具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识，熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求，参加食品安全管理人员培训并通过考核，以及其他应当具备的食品安全管理能力。一是从管理制度入手。需要组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制。除了都需要注意生产经营过程控制、产品追溯体系建设、投诉举报和处理制度、从业人员健康管理等食品安全方面的责任要求；根据企业生产经营类别不同，生产企业和小作坊还需要明确生产原料控制（如供货者管理、进货查验）、成品管理（如贮藏、标签标识等）、出厂检验等责任；销售单位、餐饮服务单位需要尤其注重产品采购合法性等责任。二是从风险防控入手。组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，阻止、纠正食品安全违法行为。总监可定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，按照规定组织实施食品召回；三是从事故处置入手。组织拟定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练。　为扎实建立食品安全领域人才培养机制，促进食品行业健康发展，国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心（以下简称“市场监管总局认研中心”）依据自身职能属性，在相关政策引导下开展了包含食品安全员、食品安全管理师和食品安全总监在内的专项人员培养培训及能力验证工作。以专业人才培育为抓手，助力相关企业落实食品安全主体责任，规范生产经营管理，打牢食品安全基础，推动我国食品安全工作不断迈上新台阶。