非遗一碗汤,荫城烟火情
在荫城古镇的烟火街巷里,一碗李家猪汤静静流淌着百年滋味,裹挟着三代人的坚守与传承,默默诉说着古镇的市井温情。 这份老味道的故事始于旧社会,彼时年仅八岁的李起才,便拜师学艺,潜心钻研猪汤熬制技艺。日复一日的熬煮、调味、把控火候,让传统猪汤技艺在他手中扎根生长,淬炼出独属于荫城的地道风味。 岁月更迭,匠心相传。1984年,李起才将毕生摸索的猪汤手艺,郑重传承给儿子李永胜,让这碗飘香的老汤继续在灶台间生生不息。 作为第三代传承人的李平肖,心怀对祖传技艺的敬畏。他2011年退伍后外出务工,始终牵挂着家乡这碗非遗老味。2018年,为守护荫城古镇猪汤这一非物质文化遗产,他毅然舍弃稳定工作,接过祖辈传下的灶台。自此,百年李家猪汤在新时代接过薪火,让古朴烟火味岁岁相传。 采编/崔平英
在荫城古镇的烟火街巷里,一碗李家猪汤静静流淌着百年滋味,裹挟着三代人的坚守与传承,默默诉说着古镇的市井温情。 这份老味道的故事始于旧社会,彼时年仅八岁的李起才,便拜师学艺,潜心钻研猪汤熬制技艺。日复一日的熬煮、调味、把控火候,让传统猪汤技艺在他手中扎根生长,淬炼出独属于荫城的地道风味。 岁月更迭,匠心相传。1984年,李起才将毕生摸索的猪汤手艺,郑重传承给儿子李永胜,让这碗飘香的老汤继续在灶台间生生不息。 作为第三代传承人的李平肖,心怀对祖传技艺的敬畏。他2011年退伍后外出务工,始终牵挂着家乡这碗非遗老味。2018年,为守护荫城古镇猪汤这一非物质文化遗产,他毅然舍弃稳定工作,接过祖辈传下的灶台。自此,百年李家猪汤在新时代接过薪火,让古朴烟火味岁岁相传。 采编/崔平英

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