红包VS金条

今天的家常菜爆炒蒜泥毛豆子超级简单的做法好吃
秋毛豆最好吃，糯糯的香香的，好吃又不贵，反正我是喜欢。用料毛豆150克左右干辣椒2个糖少许酱油少许蒜一整头蒜水小半碗油50克左右爆炒蒜泥毛豆子超级简单的做法好吃的做法毛豆子可买现成的，也可买回来自己剥（我是自己剥的现做现剥新鲜）蒜泥自己手工剁，也可用捣蒜器，食材就蒜泥跟毛豆子起锅烧油，油温一定要烫，因为是爆炒，先下毛豆爆炒变色，继续爆炒2到3分钟再倒入蒜泥一起炒（为什么不先放蒜呢，因为油温高先下蒜泥一会就糊了，不好吃不要怪我没提醒）再爆炒到蒜香味出来，毛豆皮有点起皱。放两勺鲜酱油（盐可别放了因为酱油很咸）再放辣椒（不吃辣的可不放），倒入半碗水和糖，中大火收干汤汁汁即可（全程大概6到7分钟）火力不一样，自己火候掌握，烧焦别怪我。香喷喷可下饭了喝粥吃饭都行

肯德基的新奥尔良炒鸡块，我在家自己做
谁说没有烤箱就不能享受一把新奥尔良味儿了~~有锅有火就齐全了好不好！而且啊，用炒的比烤的速度快多了，几分钟就搞定。个人感觉口感也要略优于烤出来的，因为炒出来不柴不干表面酥酥内里水润润的，吃起来真的是做到了滋~~滋~~有味。用料鸡肉腿肉翅肉为佳，吃起来肉比较有弹性新奥尔良烤翅腌料网上大把卖的白糖可选新奥尔良炒鸡块的做法鸡肉洗净切块加入腌料腌制30分钟以上锅入底油大火烧热，入鸡块快速翻炒至鸡肉变色，转中火入白糖继续翻炒至鸡肉成熟颜色美美就成啦~ 小贴士 1.鸡肉与腌料配比参见腌料说明。我自己是按手量添的，以腌料和鸡肉和匀后每块鸡肉上都均匀裹满料为准~ 2.鸡肉洗净切块后自然沥干水分就行，不用刻意挤压榨干！留点水分在鸡肉里炒出来肉才会有弹性，吃起来和很滋润滴敢嚼呀~ 3.白糖按个人口味可加可不加~有蜂蜜也可以加蜂蜜，但是建议用蜂蜜的话就最好关火以后，起锅前加进去炒匀就行~ 如果不想买腌料的话可以尝试：盐+白糖+蒜粉+味精+辣椒粉+五香粉+洋葱粉自己调配哟~ 4.油不用太多的能润锅就行，因为鸡肉炒着自己也会出油的~