在古代糖是稀缺资源并代表富含能量,所以绝大多数动物都喜欢甜的东西。
而当年古罗马的贵族们为了追求极致的甜味,疯狂迷恋一种名为“Defrutum”的浓缩葡萄汁糖浆。 而厨师们则发现了一个秘诀,在熬煮糖浆时用铅制的锅子会让糖浆更甜。 但当时的人们不知道,更甜的原因是葡萄汁中的有机酸在长时间加热下,会与铅壁反应,生成具有强烈甜味的剧毒物质醋酸铅(学名乙酸铅),这东西当前在工业应用时,操作员是强制要求要戴防毒面具、穿防护服和手套的。 这让罗马贵族当时集体陷入了慢性铅中毒的状态,长期摄入下罗马贵族普遍患有严重的痛风、腹痛,甚至是思绪错乱。 虽然历史学家已经证实铅中毒导致罗马帝国灭亡的说法有些夸大,但当时罗马帝国的统治阶层确实集体出现了严重的身体健康问题。
而当年古罗马的贵族们为了追求极致的甜味,疯狂迷恋一种名为“Defrutum”的浓缩葡萄汁糖浆。 而厨师们则发现了一个秘诀,在熬煮糖浆时用铅制的锅子会让糖浆更甜。 但当时的人们不知道,更甜的原因是葡萄汁中的有机酸在长时间加热下,会与铅壁反应,生成具有强烈甜味的剧毒物质醋酸铅(学名乙酸铅),这东西当前在工业应用时,操作员是强制要求要戴防毒面具、穿防护服和手套的。 这让罗马贵族当时集体陷入了慢性铅中毒的状态,长期摄入下罗马贵族普遍患有严重的痛风、腹痛,甚至是思绪错乱。 虽然历史学家已经证实铅中毒导致罗马帝国灭亡的说法有些夸大,但当时罗马帝国的统治阶层确实集体出现了严重的身体健康问题。

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