豆腐下次买回来以后就像我这样去做,简单好吃又下饭,关键是还能吃出豆腐的香味。 ·首先把豆腐切成大厚片,然后再切成条,粗细就和手指头一样粗就行。 ·配料切点韭菜,再来点青红辣椒,不能吃辣的可以不放。 ·锅里面撒点盐,把豆腐给它怼住。做这道菜豆腐千万不要去炸,在锅里面去给它煎,煎出来会更香。这道菜好吃的关键就是豆腐不要给它煎的太干了,太干了吃起来就不嫩了,你看微微发黄了,软软的就赶紧往出倒。 ·锅里面补点油,来点花椒粒,再下入姜、蒜丁,给它爆出香味,再把辣椒给它怼入,给它炒出辣香味。 ·闻到辣香味以后,再把煎好的豆腐给它下入。 ·开始调味,来点生抽、酱油,再来上一圈的蚝油。这个时候一定要开大火,把酱油的香味给它炒出来。 ·稍微来点清水给它烧一下,让豆腐吃起来更嫩更入味。烧一分钟左右,然后再往里面加入盐、鸡精、味精,味精不乐意放不放。 ·最后再把韭菜下入,大火翻炒,给它窜窜味。 ·出锅之前,再来上几滴小料油,这小味一下就上来了,搁了均匀出锅。 你看这炒出来的豆腐,吃起来又嫩又香,这样式就好了。虽说老弟不能陪你一生,但能让你的胃满满登登。
豆腐下次买回来以后就像我这样去做,简单好吃又下饭,关键是还能吃出豆腐的香味。 ·首先把豆腐切成大厚片,然后再切成条,粗细就和手指头一样粗就行。 ·配料切点韭菜,再来点青红辣椒,不能吃辣的可以不放。 ·锅里面撒点盐,把豆腐给它怼住。做这道菜豆腐千万不要去炸,在锅里面去给它煎,煎出来会更香。这道菜好吃的关键就是豆腐不要给它煎的太干了,太干了吃起来就不嫩了,你看微微发黄了,软软的就赶紧往出倒。 ·锅里面补点油,来点花椒粒,再下入姜、蒜丁,给它爆出香味,再把辣椒给它怼入,给它炒出辣香味。 ·闻到辣香味以后,再把煎好的豆腐给它下入。 ·开始调味,来点生抽、酱油,再来上一圈的蚝油。这个时候一定要开大火,把酱油的香味给它炒出来。 ·稍微来点清水给它烧一下,让豆腐吃起来更嫩更入味。烧一分钟左右,然后再往里面加入盐、鸡精、味精,味精不乐意放不放。 ·最后再把韭菜下入,大火翻炒,给它窜窜味。 ·出锅之前,再来上几滴小料油,这小味一下就上来了,搁了均匀出锅。 你看这炒出来的豆腐,吃起来又嫩又香,这样式就好了。虽说老弟不能陪你一生,但能让你的胃满满登登。

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