小炒豆腐。
豆腐下次买回来以后就像我这样去做，简单好吃又下饭，关键是还能吃出豆腐的香味。 ·首先把豆腐切成大厚片，然后再切成条，粗细就和手指头一样粗就行。 ·配料切点韭菜，再来点青红辣椒，不能吃辣的可以不放。 ·锅里面撒点盐，把豆腐给它怼住。做这道菜豆腐千万不要去炸，在锅里面去给它煎，煎出来会更香。这道菜好吃的关键就是豆腐不要给它煎的太干了，太干了吃起来就不嫩了，你看微微发黄了，软软的就赶紧往出倒。 ·锅里面补点油，来点花椒粒，再下入姜、蒜丁，给它爆出香味，再把辣椒给它怼入，给它炒出辣香味。 ·闻到辣香味以后，再把煎好的豆腐给它下入。 ·开始调味，来点生抽、酱油，再来上一圈的蚝油。这个时候一定要开大火，把酱油的香味给它炒出来。 ·稍微来点清水给它烧一下，让豆腐吃起来更嫩更入味。烧一分钟左右，然后再往里面加入盐、鸡精、味精，味精不乐意放不放。 ·最后再把韭菜下入，大火翻炒，给它窜窜味。 ·出锅之前，再来上几滴小料油，这小味一下就上来了，搁了均匀出锅。 你看这炒出来的豆腐，吃起来又嫩又香，这样式就好了。虽说老弟不能陪你一生，但能让你的胃满满登登。
豆腐下次买回来以后就像我这样去做，简单好吃又下饭，关键是还能吃出豆腐的香味。 ·首先把豆腐切成大厚片，然后再切成条，粗细就和手指头一样粗就行。 ·配料切点韭菜，再来点青红辣椒，不能吃辣的可以不放。 ·锅里面撒点盐，把豆腐给它怼住。做这道菜豆腐千万不要去炸，在锅里面去给它煎，煎出来会更香。这道菜好吃的关键就是豆腐不要给它煎的太干了，太干了吃起来就不嫩了，你看微微发黄了，软软的就赶紧往出倒。 ·锅里面补点油，来点花椒粒，再下入姜、蒜丁，给它爆出香味，再把辣椒给它怼入，给它炒出辣香味。 ·闻到辣香味以后，再把煎好的豆腐给它下入。 ·开始调味，来点生抽、酱油，再来上一圈的蚝油。这个时候一定要开大火，把酱油的香味给它炒出来。 ·稍微来点清水给它烧一下，让豆腐吃起来更嫩更入味。烧一分钟左右，然后再往里面加入盐、鸡精、味精，味精不乐意放不放。 ·最后再把韭菜下入，大火翻炒，给它窜窜味。 ·出锅之前，再来上几滴小料油，这小味一下就上来了，搁了均匀出锅。 你看这炒出来的豆腐，吃起来又嫩又香，这样式就好了。虽说老弟不能陪你一生，但能让你的胃满满登登。
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