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贺铁绵：以非遗为笔，绘就乡村振兴新画卷
七月的涟源市桥头河镇，空气中弥漫着暑气与对未知的期待。湘潭大学公共管理学院团学干部赴涟源市桥头河镇暑期社会实践团的同学们跟随贺铁绵书记的脚步，踏入“启福年”食品厂聆听了他从通信职场到非遗美食创业者的动人故事，见证了一位逐梦者如何在传统与现代的碰撞中，书写属于自己的人生。（图1为访谈贺铁绵书记现场）从沪归乡，守正创新非遗美食 2008年，贺铁绵以通信工程专业优秀毕业生的身份，踏上了前往上海的征程。在这座充满机遇与挑战的国际大都市，他从基层岗位做起，最终成为负责公司在世博会通信项目的C/H/I地块项目经理，事业蒸蒸日上。然而，在繁华的背后和快速发展的时代浪潮中看到太多被“魔都”这个大城市“淘汰”的大龄青年，在加上他对家乡的思念与日俱增。于是，他毅然决定回到家乡娄底市涟源市桥头河镇，寻找心灵的归宿与新的发展机遇。回归故土，贺铁绵把目光投向承载儿时记忆的传统美食——豆渣片。在物质匮乏年代，这是用糯米粉、辣椒粉、豆渣和糖混合油炸的美食。豆渣片的口感因口感较粗，较硬耐嚼，已不符合现代人的口感需求，渐渐被遗忘在时光的角落。当曾经的荣誉非遗小吃成为现在鸡肋，他决定选择让它“暴造”重生，他和家人一头扎进改良工作。无数次尝试后，新豆渣片逐渐契合现代人口味。2017年12月重新上市的豆渣片，短短几个月的小范围推销，便大受欢迎，做到了“小作坊”的供不应求，非遗美食升级之路，悄然开启。（图2为贺铁绵在做打包工作）身兼数职，创业路上的波折与重启随着创业的推进，贺铁绵的身份也愈发丰富。他不仅是一位创业者，2018年12月在支部推荐和党委政府考察下成为了观澜社区总支书记，投身于繁忙的社区工作中。社区事务纷繁复杂，但他对非遗食品的发展从未有过丝毫懈怠，正准备大干一场的时候，2020年初，突如其来的疫情打乱了企业的扩张计划，他的人生十字路口也到了，最终他选择按下了企业发展的暂缓键，选择了为人民服务。当然这几年他也没有停止思考，在想着未来会怎样，是消费升级还是消费降级？是市场劣币驱逐良币？最终在他深度挖掘和研究下，要想成功就必须非遗工业化。所以在2023年初疫情结束后，在市场的催促下，在家庭的支持下，决定投资500多万元，花了1年半时间，建设新的厂房，新的现代化厂房重新给非遗小吃豆渣片插上了腾飞的翅膀。（图3为贺铁绵的照片）攻克难题，探索工业化之路厂房落成了，但新的挑战接踵而至。非遗食品保质期短，难以进入超市和大平台销售，这成为了制约企业发展的瓶颈。贺铁绵深知，要想让非遗美食走得更远，必须走工业化道路。于是，他和团队耗时数月，坚守“不添加不良添加剂”的底线，反复调试配方和工艺，只为做出天然又耐存的产品。经过无数次的尝试与改进，他们终于成功延长了产品的保质期，让非遗美食突破了地域与时间的限制，走向了更广阔的市场。品牌塑造，赋予产品灵魂 “2018年有幸参加团省委组织的一次北京大学的创业培训，其中有一堂课是知识产权局的司长给我们上的课，收益颇深。”这堂课让他认识了知识产权的力量，通过自学知识产权，他明白了企业知识产权的自我保护和自我规划，更在之后的创业路上更帮助了更多的企业提升知识产权的认知和保护。2024年底，贺铁绵有幸被选为《秀美湘中欢乐年》的节目中湖南唯一的非遗小吃推广者，借央视节目契机，深度开挖上游市场，自制的特色豆腐，在机缘巧合和灵感涌泉之下，给豆腐产品取名 “大小有方”，寓意深远。产品包装也藏巧思，圆形包装配方形豆腐，暗含 “对外圆滑、对内方正” 做人哲理，让产品从味蕾延伸到精神层面。（图4为启福年公司现场）创新升级，坚守品质初心在产品创新上，贺铁绵团队始终不遗余力。他们升级传统产品，用黑豆、红薯皮等健康原料制作油炸品，在原料选择上追求极致，用鸡蛋和替代水，用新西兰奶粉提升产品的营养价值和口感。虽然成本大幅上升，但品质过硬，即便价格高于普通膨化食品，仍获得了消费者的青睐，尤其是老年顾客的认可。这一切，都源于贺铁绵对品质的死磕与坚守，他深知，只有过硬的产品质量，才能赢得消费者的信任与口碑。从通信工程到非遗食品，从上海职场精英到家乡镇村创业者、社区书记，贺铁绵的每一步都走得果敢而坚定。他用亲身经历诉说着一个真理：人生有梦，就该无畏奔赴，纵然遇到千难万险，只要坚持下去，终能叩开成功之门。在他的“以非遗为笔，绘就乡村振兴新画卷”的逐梦路上，乡村振兴的步伐越走越稳，前景越来越广阔。

李黄祥：于乡土耕耘，绘就千户脱贫华章—湘大公管青年对话人大代表
7月6日，湖南涟源祥兴农业股份有限公司总经理、涟源市第十七届、第十八届人大代表李黄祥先生接受了湘潭大学公共管理学院三下乡团队的访谈。团队的同学们怀着敬仰与期待，围坐在李先生身旁，认真聆听他用平和语气、质朴话语讲述的创业传奇、创新硕果与心路历程。访谈尾声，李黄祥先生满怀热情，为当代青年送上了宝贵的建议与殷切的期待。回乡拓荒，探寻致富新径 “当年是什么让您毅然回到家乡创业呢？”团队抛出的首个问题，如同一把钥匙，开启了李黄祥先生那段充满激情与挑战的回乡创业故事。在那个充满变革与活力的时代，“回乡”二字背后，承载着非同寻常的意义。 1994年，在外拼搏多年的李黄祥回到家乡，眼前大片待开发的荒地，激发了他内心深处的创业热情。他决定在这片土地上书写属于自己的篇章。起初，他尝试种植药材、果树等，在实践中慢慢积累经验，如同一位虔诚的学徒，不断摸索着土地的奥秘。从2009年到2011年，李黄祥先生迈出了关键的一步。他结合当地实际情况，先后建立省级定点油茶良种苗木繁育基地和3000亩的油茶丰产示范基地，全力推动油茶种植。在这个过程中，他看到了带动当地脱贫致富的希望之光。 2017年，在中国农科院院士的悉心指导下，祥兴农业开启了油菜种植与加工的新征程。公司引进高端新型生产线，采用新工艺，精心打造了“湘山”牌茶油、菜油等食用油系列产品。这些产品一经推出，便在市场上获得了良好收益，如同为当地的资源开发和经济发展注入了一剂强心针。2019年，李黄祥先生又与中国农科研究所签订合作协议，开展柑桔新品种、新技术试验示范，继续在致富的道路上探索前行。回顾李黄祥先生的创业之路，每一步都稳扎稳打，一层一层地夯实基础。他勤于探索、坚持学习的精神，无疑为当代青年树立了光辉的典范。图1为湘大三下乡团队访谈图片 “阳光”倾洒，照亮脱贫坦途 2015年，李黄祥先生与涟源市残联携手，共同举办“农村残疾人阳光增收计划”培训班。这一培训班以完善的模式，为残疾贫困家庭提供全方位的技术培训，并免费提供相关指导和服务。帮助困难群众提升技能，带动他们走上脱贫致富的道路。其实，这一创新帮扶方式的雏形在李黄祥先生更早的行动中就已显现。从2013年开始，他便对当地一些贫困户实施对口帮扶，送去油茶苗，并给予技术指导，鼓励他们通过种植油茶、柑桔等实现增收脱贫。在访谈中，李黄祥先生透露，起初他只是想探索出一种充分利用荒地的模式，但在实践过程中发现许多农户缺乏种植油茶等作物的知识。于是，想出了培训的方式来“破局”。正如培训计划的名字“阳光”所寓意的那样，李黄祥先生以这种方式让脱贫致富的阳光洒在了当地的千亩植田上，温暖了每一寸土地，造福了一方百姓。“要把绿色资源转化成绿色产业、走生态优先和绿色发展道路。”李黄祥先生授人以渔的帮扶方式，成为推动脱贫的最有力推手，为当代青年树立了可敬可学的榜样图2为湘大三下乡团队访谈图片访谈接近尾声，湘大三下乡团队的同学们怀着崇敬之情，向李黄祥先生请教当代青年创业的建议和心得。李黄祥先生感慨万千，创业的艰难在他粗糙的双手上留下了深深的印记，这双手仿佛是一部无声的创业史，诉说着一路走来的风风雨雨。他总结道：“尽量不要往创业的路子上走，但一旦选择了这条路，就要坚持下去，不能怕吃亏。”他坚信，现在的青年只要练就过硬的本领，就一定能拥有更加美好的明天。这次访谈，让团队的同学们受益匪浅。李黄祥先生代表了具有先进思想的新时代创业人士和扶贫模范。展望未来，我们青年也将以他为榜样，怀揣探索精神和恒心，勇敢地把握美好未来，在人生的道路上书写属于自己的辉煌篇章。