1/5 主料：鸡爪500g 辅料：生姜片4g、大蒜四五瓣、干辣椒5g、花椒2g、小茴香1g、香叶4片、生抽三勺、老抽半勺、孜然粉适量、白糖1g、桂皮一块、八角2个 （来源：午一美食）
2/5 1、鸡爪买回来解冻，用温水清洗干净备用；所有鸡爪剪去指甲，在斜着一分为二；锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入适量的料酒，煮开，会有泡沫，用勺子舀开，再用温水清洗干净沥水备用 （来源：午一美食）
3/5 2、锅里上油烧至五成热，放入大蒜瓣和生姜片炒香转小火，再放入刚刚准备的所有香料多炒一会儿，再放入干辣椒段一起炒 （来源：午一美食）
4/5 3、倒入适量的清水，可以稍微多一点，再放入三勺半生抽，孜然粉，十三香，半勺老抽，再放入少许盐和少许白糖； 再放入沥好水的鸡爪，大火煮开后转小火 （来源：午一美食）
5/5 4、蒜薹切段，汤汁还剩多一点的时候放入准备好的蒜薹搅匀继续煮。锅里汤汁收的差不多的时候转大火，再洒入少许白芝麻，快速炒匀就可以啦 （来源：午一美食） 

      

        
吃了就停不下来的麻辣馋嘴凤爪

        

        

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