在山东地区的农村，吃酒席的时候必备的一道菜“鸡蛋卷煎”相信很多朋友都不陌生，不过这道菜平时很少在家做，好久没吃了，还真有点馋......O(∩_∩)O哈哈~ 鸡蛋卷煎可以说营养均衡，美味又健康，亮哥给这道菜加了一些创新，口感要更好一些，喜欢的话记得关注我们《阿亮美食》吆！（来源：阿亮美食）
先说下这道菜的做法：取几枚鸡蛋打到碗中。（来源：阿亮美食）
鸡蛋不停地搅拌，让蛋清和蛋黄充分的融合在一起（来源：阿亮美食）
锅里刷上一点点油，加入一勺鸡蛋，做成鸡蛋煎饼。记住是一点点吆，不能多了，不然就变成炸鸡蛋了，就不能用了，（来源：阿亮美食）
这是亮哥做好的鸡蛋煎饼，用工作了6张是不是颜色金黄很有食欲啊，O(∩_∩)O哈哈~（来源：阿亮美食）
吃过鸡蛋卷煎的朋友都知道，里面放的是肉馅，肉馅你可以买，也可以自己做，加入一点小葱和姜、食盐、味精给它腌制后，均匀的涂在鸡蛋煎饼上卷起来（来源：阿亮美食）
卷的结实一点最好，“边”的一面朝下，不容易散（来源：阿亮美食）
出锅蒸15分钟左右出锅（来源：阿亮美食）
出锅后趁热，给它切成段放入半中（来源：阿亮美食）
这个时候需要一点淀粉和水搅拌，做个勾芡浇在上面，我放着一些耗油，这样更能提鲜，味道更好一些，你家那边坐席有这道菜吗？（来源：阿亮美食）
嗯，美味的鸡蛋卷煎就做好了，最后撒上一点香菜点缀一下，吃一口唇齿留香，营养又美味，更适合小孩子和老人食用，味道棒棒的！ 学会了吗？更多美食请关注我们《阿亮美食》，还有视频版的吆！ （来源：阿亮美食） 

      

        
每次吃酒席这道菜必备，自己在家做比饭店的都好吃

        

        

        点击查看更多文章
      

    

    
  

  

    关闭