准备食材：1把韭菜，1个土豆（来源：小月姐美食）
将土豆洗净后，去皮（来源：小月姐美食）
把土豆擦成丝，不要太碎，没有擦板，自己切也可以（来源：小月姐美食）
碗里撒一点盐，搅拌均匀，杀出土豆的水分（来源：小月姐美食）
韭菜洗干净后，切碎（来源：小月姐美食）
300克面粉加入3克盐，加入180克开水和面，搅拌成絮状（来源：小月姐美食）
揉至表面光滑后，醒发20分钟（来源：小月姐美食）
把土豆丝攥出水分（来源：小月姐美食）
把韭菜和土豆丝放在大碗里（来源：小月姐美食）
加入白胡椒，五香粉，蚝油，放入猪油或者花生油（来源：小月姐美食）
加入食盐，搅拌均匀，腌制10分钟（来源：小月姐美食）
醒的面团不用揉，直接把面团搓成长条（来源：小月姐美食）
分成大小相等的剂子，把剂子按扁（来源：小月姐美食）
把剂子擀成圆饼，放入馅料（来源：小月姐美食）
把面饼对折后，按紧边缘，压出花边（来源：小月姐美食）
锅热后，刷入少许油，放入饼坯，在饼表面刷上一层油，锁住水分（来源：小月姐美食）
一面烙2分钟，底部定型后翻面，另一面也烙至2分钟，烙至两面金黄，即可出锅（来源：小月姐美食）
温馨贴士: 1.土豆丝放在碗里后，放入少量的盐，杀出水分，不要放很多，馅料会咸 2.馅料里可以少放一点盐，土豆丝已经有咸淡味了（来源：小月姐美食）
感谢阅读，喜欢分享美食的我，每天都会更新美味菜谱，喜欢的话，快来关注我吧。欢迎点赞，收藏，转发给更多的小伙伴呦。如果你有更好的想法，快快留言吧，一起交流关于美食的乐趣！（来源：小月姐美食） 

      

        
土豆和韭菜米不要炒着吃了，试试这种新做法，外酥里嫩，越嚼越香

        

        

        点击查看更多文章
      

    

    
  

  

    关闭