网易体育2月24日报道：
伤病可以直接导致跑者远离跑道。最近的研究显示，大约一半的运动性伤病平均需要三周的恢复时间。交叉训练、物理疗法、生物疗法等方法，在治疗伤病方面的确有很好的效果。但是，营养在伤病恢复方面的作用却常常被忽视。
哥伦比亚大学的研究者基斯·巴尔相信，补充营养是有利于伤病恢复的一个关键要素。“在过去的三五年内，人们对营养在伤病恢复方面扮演的角色有了更深的了解，大部分都涉及到肌肉力量的恢复。”有一项研究显示，如果受伤跑者的腿被固定，那么腿部肌肉的萎缩量接近一半。要想重新开始跑步，必须拥有足够的肌肉力量和数量。
基斯·巴尔认为，营养对身体恢复的影响可以看做是在两种不同的结构组织上显现出来的，胶原组织和肌肉组织。胶原蛋白是肌腱、韧带和软骨的主要组成部分，当血流变慢时，会影响到营养物质的输送，从而减缓对胶原组织的营养补给。“当营养物质已经准备好供给肌腱或者韧带时，运动会引起血流加速，此时是吸收营养的最佳时机。”巴尔说。
巴尔认为，有四种氨基酸对修复胶原组织是非常重要的，分别是赖氨酸、羟赖氨酸、脯氨酸和和羟脯氨酸。肉、奶酪和鸡蛋中含有的赖氨酸较多，在骨骼、结缔组织和皮肤的健康方面发挥着重要作用。
虽然科学和临床研究都已经证实，氨基酸在增强肌腱和韧带方面具有很重要的作用，但是，还没有一项长期的研究来证明营养补充所产生的预防效应。
在血流速度比较快的情况下，营养成分能够有效的促进肌肉组织的生长和恢复。作为肌肉蛋白的主要组成部分，氨基酸可以轻松的补给到肌肉。因此，在受伤期间，跑者每天摄入足量的蛋白质是有利于保持肌肉质量的。
有关研究显示，在不运动的阶段，健康肌肉组织每天萎缩大约0.5%。如果跑者进行了手术或者伤势严重，休息2-3周会导致肌肉质量减少10%。而且，肌肉力量的损失速度是肌肉质量损失速度的三倍。
当然，不只是受伤的跑者需要补充蛋白质，巴尔觉得经历过艰苦训练的跑者也应该及时补充蛋白质。“在艰苦训练之后，为了修复被损坏的肌肉，及时补充优秀的蛋白质是非常重要的。”
作者：义君
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