网易体育10月30日报道：
对于跑者来说，能量棒和凝胶是再熟悉不过的能量补充品了。那么，它们之间有什么区别呢？跑者摄入之后，身体都会产生什么样的反应呢？
凝胶是介于固体食物和液体营养（也就是运动饮料）之间的。凝胶之所以受欢迎，就是在于它方便携带，跑步时摄入和消化也都便捷。凝胶主要包含简单的碳水化合物，像葡萄糖和果糖，有些还含有电解质和咖啡因。
1、凝胶从进入跑者的口中就开始分解，因为唾液中含有一种唾液淀粉酶，能很快分解凝胶。吞咽之后，凝胶就会进入跑者的消化系统。
2、在消化道内，凝胶中的碳水化合物被分解成更小的分子，以便通过小肠进入血流中。
3、一旦进入血流，碳水化合物就会释放出一种荷尔蒙——胰岛素，激活跑者的细胞。此时，葡萄糖要么立即用于能量生产，要么被储存起来，供以后使用。
4、这个过程发生的比较快，所以在跑者摄入凝胶之后的15分钟内就能感受到变化，感觉自己的能量又恢复了。
5、摄入凝胶时，通常需要喝水，因为这有助于凝胶快速消化，并防止口腔变得干燥。
能量棒
能量棒可以说是压缩的碳水化合物，含有的能量很丰富，可以为跑者的肌肉在跑前或者跑步中途供给能量。和凝胶以及能量饮料相比，能量棒的消化速度略慢，需要更长时间的分解。所以，能量棒更适合在运动前就开始食用。有些能量棒还含有其他的营养物质，如蛋白质和咖啡因等。
1、当跑者开始吃能量棒时，口腔中的唾液淀粉酶就会对其中的单糖进行分解。咀嚼和吞咽之后，能量棒会在消化道内进行深度分解。
2、在肠道内，碳水化合物会被分解成小分子，以便穿过肠壁进入血液。和凝胶或者运动饮料相比，这个过程会慢很多。有些碳水化合物比较复杂，需要更多的处理。
3、进入血液之后，碳水化合物就会释放胰岛素，这会激活细胞吸收葡萄糖，然后以糖原的形式储存起来供以后使用。当跑者训练的时候，它就会被消耗。
4、能量棒可以为跑者提供丰富的碳水化合物，它们有很长的保存期。当跑者无法获得更多的天然食物，能量棒就可以成为跑者最好的选择，确保在训练和比赛之前，体内储存足量的糖原。
作者：义君
热门跟贴