作为一只股票，百胜餐饮集团（Yum！，译注：字面意思是美味）现在看起来并不美味。

作为肯德基（KFC）、必胜客（Pizza Hut）以及塔可钟（Taco Bell）的母公司，百胜餐饮在周三了公布了令人失望的第二季度财报。该集团的营收仅达到32亿美元，低于分析师预期的32.6亿美元。百胜集团的每股收益也没有达到市场预期，为0.73美元，而市场预期是0.74美元。

百胜集团的二季度的营收其实要好于去年同期，其全球市场营收同比增长6%，而经营利润增长了34%，但华尔街原本期待该集团能比2013年的不佳业绩有更大的进步。其股价在周三盘后交易中下跌了约2.5%。

与往常一样，百胜在中国的大量业务为其提供了支撑。该集团在中国市场的同店销售额增长了15%，餐馆业务利润率增长6.2个百分点至16.8%。当季百胜在中国新开了104家门店，中国市场为其贡献了一半以上的营收。

“我们对肯德基菜单改良取得的初步成功感到特别高兴，并为今年余下时间的计划感到兴奋不已。”百胜集团首席执行官大卫·诺瓦克（David Novak）在一份声明中说，“总的来说，随着我们进一步发掘全球最大和增长最快的消费阶层，我们会继续完成在中国开设超过700家新店的计划。”

不过，在美国大本营，百胜仍在泥潭中挣扎。与去年相比，肯德基的同店销售额下降了2%，而必胜客下降了4%。塔可钟是百胜在美国本土的唯一亮点，增加早餐选项（是华夫玉米卷这种有点莫名其妙的组合）帮助塔可钟在美国的同店销售额增长了2%——不过，塔可钟的餐馆业务利润率出现下滑。

这些数字略好于上个季度，当时在美国市场，肯德基同店销售额下降了3%，必胜客下降了5%，而塔可钟下降了1%。百胜餐饮把那些令人失望的结果归咎于“不寻常的恶劣天气”。

“以必胜客来说，尽管第二季度的财报数据令人失望，但我们正在美国市场采取重大行动以重新刺激销售增长，从而在今年余下时间取得实质性进展。”诺瓦克说。

在与《福布斯》的电话采访中，百胜集团的公关总监乔纳森·布鲁姆（Jonathan Blum）表示，必胜客的销售情况“明显令人失望”，公司将在周四上午的投资者电话会议上公布解决这一问题的具体改革措施。

译 何无鱼 校 李其奇