庭院酒店（The Court Hotel）的Beer and Buns餐厅外的广告牌上写着：特惠汉堡7.50美元。

我曾经多次到这家休闲餐厅享受过它的泛亚洲风味三明治和面包。这一次，我要品尝的是一款稍微走高端路线的汉堡：该餐厅标价250美元的招牌“饕餮”（Indulgence）汉堡，由神户牛肉、鹅肝、白松露和鱼子酱等珍贵食材搭配奶油面包制成。该款汉堡于今年春季推出，需要提前一天预订，而销售额的10%将捐献给食物救助慈善机构城市丰收（City Harvest）。

主厨韦西·潘平约（WisitPanpinyo）表示，他原本想将价格定在1,000美元，但最终调整到相对较低的250美元。目前已经大约有25名顾客预订该款汉堡。

据潘平约介绍，一只饕餮汉堡的配方成本约133美元。价格明细如下：

进口日本神户牛肉：40美元

鲟鱼鱼子酱：53美元

鹅肝：20美元

白松露：20美元

在稍微品尝一些前菜和美酒过后，揭露真相的一刻终于来临：分量十足的硕大饕餮汉堡在餐桌上露出庐山真面目。最上层的面包被很有艺术感地斜放在一旁，因此我们能够清楚地辨认出它惊艳的构造：上面砌满了美味的鹅肝、松露薄片和鱼子酱。

我和我的朋友共同分享了这只汉堡。仅仅咬了一口，就欲罢不能。肉煎成三四分熟，黄油汁满溢而出。每一口都令人陶醉。接下来，其它味道依次来袭：肥美的鹅肝、咸香的鱼子酱和充满泥土芳香的松露。它的口感是如此的丰富，以致于我们不得不多次停下来交流品尝这款豪华汉堡的心得。

今年秋季，Beer and Buns餐厅将推出一款标价100美元的饕餮汉堡，所用的配方相同，但分量会减少一半。与之前一样，销售额的10%将捐献给城市丰收。

译 梅子心 校 李其奇