余蓓蓓

Tony Howell，从珀斯来到玛格丽特河，从此，流连于这片温润又微醺的土地；20年来，他游走于美食、美酒、美景之间，就地取材、原汁原味，成就了ARAVINA酒庄的独到与美味；在又一季的玛格丽特河美食村，Tony盛邀，来一次味蕾与热情的深度旅行。

清晨的海滩安静得出奇，只有在傍边的白象海滩咖啡馆用早餐的游客偶尔会到沙滩上信步。一只海鸟正在张望。它是想觅食还是来和我们一起欣赏景？Prevelly Beach是距离玛格丽特村很近的美丽海滩，这里是冲浪和游泳者的天堂。每年在这里举办玛格丽特河职业冲浪巡回赛，让这个拥有洁白沙滩的Prevelly Beach 名声大噪。

从Prevelly Beach开车去玛格丽特河美酒美食节的主会场位于露纹酒庄的美食村，只需要10分钟。2015年的西澳大利亚玛格丽特河美酒美食节活动从11月21日至 23日，节日汇聚30多名国际和澳洲本土的美酒美食大师，以露纹酒庄美食村(Leeuwin Estate Gourmet Village)为中心，向游客和美食美酒爱好者展示西澳的优质食材和顶级葡萄酒，并设置大师烹饪课、品酒会、互动问答、烹饪演示等环节，提供各种与大师互动的机会，最大程度丰富游客体验。

露纹酒庄（Leeuwin Estate）位于澳大利亚西部玛格丽特产区，距珀斯南部约360公里，为丹尼斯（Denis）和其妻子曲西亚·霍根（Tricia Horgan）共同创立。1972年，伟大的美国酿酒师罗伯特·蒙大为（Robert Mondavi）在经过一系列的研究考察之后，发现澳大利亚西部的玛格丽特河流域特别适合种植葡萄树，于是丹尼斯和其妻子曲西亚·霍根便在美国酿酒师罗伯特的协助下，一起创建了这座酒庄。露纹酒庄是家族拥有并管理的精品酒庄，其盛名多源于众多的奖赏，也来自其独特的经营理念，以及每年在澳大利亚举办的露纹酒庄音乐会。当然，作为玛格丽特河最知名的酒庄之一，露纹酒庄也会在每年的美酒美食节上崭露头角。比如这个美食村，又让露纹酒庄的名声大震。

以橡木桶为餐桌、以草墩子为凳子，人们三三两两的围坐，构建起一个和谐自然的用餐环境。美食村里到处都是值得品鉴的美酒和美食，在好味道的摊点前总是排长龙的。以橡木桶为餐桌、以草墩子为凳子，人们三三两两的围坐，构建起一个和谐自然的用餐环境。美食村里为了避免现金交易，在这里特设一个“通票”兑换点，用7澳元可以兑换一张通票，拿着这张通票可以在美食村里随意享用美食美酒。

Mandalay 酒庄来自大南部，我和同伴都喜欢他们家的Rosy，因为女生绝对难以拒绝玫瑰花香与葡萄甜香完美融合的滋味。一瓶Rosy在美食村里卖21澳元，用三张通票即可兑换。当然，我们去品尝一点是免费的。

这里是美食村里人气最旺的地方---西门子厨师大舞台。连续三天的美食节里，大厨们会在这个"厨师大舞台”上讲解烹饪技巧、介绍自己最拿手的美食、和主持人观众一起互动，让烹饪成为一种可以观赏并获得满足的快乐。台下的看客不仅一边享用自己的手中的美食，还一边聆听、观赏大厨的演绎，此番“良辰美景”估计也只有玛格丽特河能够寻觅得到了。

美食节是一个全家的节日，拖家带口、朋友三四，在美食村里相聚相见相谈，不亦乐乎。

除了高大上的“西门子厨师大舞台”，这个烹饪课堂显得更加亲民。看着这些烹饪课如此之受到追捧，我想起之前在布里斯班参加过一堂Maeter chef Emily的一堂烹饪课，Emily说：“很多家庭主妇认为在厨房做菜是件很枯燥的事情，其实不然，在美食烹饪课上，我就是要教大家如何做一个快乐的厨子，让做一日三餐变成一种乐趣。”我想，让三餐变得有趣，这应该是美食的最高境界了!

西澳大利亚是澳洲最大的一个州，地广人稀。难怪我们从珀斯一路到玛格丽特河过来很少见到人，原来所有的人都聚集到了美食村。澳洲人把这个节日看成一个空前的盛典，有很多客人专程从澳大利亚其他地区赶赴玛格丽特河的美酒美食盛宴。在美食村一逛就是好几个小时，我们在这里品美酒、享美食、看美景、拍美女；在草地上撒欢、在阳光下游戏、跟大厨学厨艺、跟美食家讨经验，与来自西澳、澳洲、以及全球其他地方的媒体、美食家、品酒师、米其林三星大厨一起投入玛格丽特河的美丽约会！