一直以来，关于中国制造的困惑始终存在：为什么中国消费者宁可花费昂贵代价去购买一台动辄万元的日本饭煲，也不愿选择国产品牌？是崇洋媚外的心理在作祟，还是两国饭煲真有如此悬殊的差距？近日，国内厨电品牌九阳带着新品远赴日本，用一次特殊的试吃测评之旅，为上述问题寻求答案。

众所周知，日本是一个对美食有着极高追求的国家，其最被人称道的美食——寿司对米饭要求非常高。九阳联系了当地有着42年经营历史的老牌寿司店“扇寿司”，希望可以说服店主用4.0铁釜电饭煲替换店里原有的燃气锅烹煮米饭，在食客不知情的情况下，真实纪录他们的反应与评论。

然而沟通过程并非一帆风顺。对食物严苛的寿司店店主笈川先生坚持在亲身尝试4.0铁釜电饭煲烹煮的米饭之后，才同意在店内进行测试。初试笈川评价铁釜饭：米饭很香，丝毫不比燃气锅炉做出来的差，但是用来制作寿司有些偏软。于是在正式的食客测试中，笈川先生准备选择铁釜饭煲的“劲道”口感，能更接近日本传统燃气锅做出的米饭。

食客测试选择在第二天展开，一共有近10组客人来到扇寿司进餐，笈川先生用铁釜米饭作为原料制作的寿司得到食客的一致陈赞，在面对问题“今天的米饭味道和平时有什么不同？”时，大部分人表示完全吃不出来，和以前一样好吃，只有个别老顾客吃出了一些不同，但也只是以为店主换了米的品种。测试结果表明：九阳铁釜电饭煲面对挑剔的日本食客表现优异，米饭良好的口感让食客们品尝不到差异。

9月25日，测评结束的第二天，九阳公布了此次测试纪实拍摄的视频，在社交媒体引发热议，网友自豪于国产饭煲优秀的表现之余，对中国制造不约而同地有了新的认识和理解。不可否认，由于发展早、时间长，日本饭煲确实积累了一些技术优势，有很多值得学习和借鉴的地方。但是随着中国制造的飞速发展，国产饭煲已经达到了比较高的水准，并且更加符合中国人饮食习惯，在做出的米饭口感上，丝毫不比日本高档饭煲差。

就本次赴日测试使用的电饭煲而言，“铁釜饭煲”采用4斤重低碳钢铁制作内胆，将“铁釜+IH”天然结合，很好地还原了中国传统铁锅与柴火烹饪的米饭的味道，千元的定价更让新一代铁釜极具性价比。

此次4.0铁釜东京测试的结果，不仅仅是九阳品牌的成功，更是对中国制造的一大肯定。期待能有更多像九阳这样深耕于产品和消费者体验的国产品牌出现，让中国制造真正走向“中国质造”。