网易科技讯12月6日消息，美国食品公司Hampton Creek宣布推出最新"仿炒蛋食品"Just Scramble。该产品将首先在旧金山上市，然后在2018年推进至更多的城市和市场。

据介绍，Just Scramble味道像鸡蛋，不含抗生素和胆固醇，其原料的生产过程也比常规的鸡蛋节省更多水资源，排放更少的碳，Just Scramble的主要成分是绿豆。Hampton Creek称：“在此一个月前，已收到来自美国食品和药物管理局的绿豆蛋白分离物的GRAS（公认安全）认证。”

此外，Hampton Creek宣布获得了Radicle Impact和Blue Horizon公司的融资。这两家公司专门投资于社会和环境系统性影响领域。Hampton Creek联合创始人兼首席执行官Josh Tetrick表示这笔资金主要用于Just Scramble产品扩张，以及其它用途。

最后，Hampton Creek宣布当前所有产品的可持续发展指标：通过选择Just Mayo， Dressing， Cookies和Cookie Dough等Just系列产品，消费者在2017年1月1日至10月31日期间帮助节省了2.54亿加仑的淡水，避免排放超过2,511公吨的温室气体，消费者已减少3,947,592枚以上的鸡蛋需求。（曲舜）