原标题：松下在苏州建了蔬菜工厂，今年3月正式卖菜

徐弢

过去几年，包括松下、富士通、东芝等LED制造商，加上数家创业公司都在推进室内蔬菜工厂，主推无农药、更健康。

最近的消息是，今年3月份，松下位于苏州的蔬菜工厂将结束试运营，作为松下在国内的一项正式业务对外销售蔬菜。该工厂占地1000 ㎡，目前仍在提升产量，计划目标是月产量翻2倍达到9吨/月。

松下苏州子公司此前的主要业务是生产电子零部件。从2016年开始，该子公司试运营主要种植生菜的蔬菜工厂。去年9月份，松下蔬菜工厂推出了“品蔬生活”的品牌，旗下蔬菜进驻了苏州AEON永旺超市、泉屋百货，以及几家松下电器门店内。

在蔬菜工厂内部，松下通过调控LED灯的色温和光线、气温、湿度和二氧化碳浓度，以控制蔬菜的生长环境。这种控制环境被认为可以提升室内作物的营养价值、无需农药。

松下新加坡蔬菜工厂

这批苏州工厂内生产的生菜将制成沙拉，进入上海和苏州30家左右的门店销售。目前已知的门店包括了上述的超市、松下门店，以及上海像部分罗森便利店、全洲等。

上海龙阳路的松下家电生活馆门店员工告诉《好奇心日报》，他们从去年9月份开始销售松下生产的生菜，通常是向松下下单进一批，但最近到农历年底都不会再卖了，店内也没有展示。不过，在松下电器门店内买菜还是看起来很奇怪。

这是松下在中国第一座计划正式对外营业的蔬菜工厂。在此之前，松下包括日本福岛、新加坡、辽宁都建了蔬菜工厂。辽宁的蔬菜工厂去年9月份投产，松下和华录集团合资的电子零部件制造公司投资1800万元。

更早的新加坡工厂在2014年开始向新加坡的日式连锁餐厅“大户屋”供应蔬菜。这座工厂在去年已经达到了满负荷生产，年产量81吨，生产包括水萝卜、红叶生菜、芝麻菜、雪菜等30多种作物。

在松下之外，富士通、昭和电工、东芝等日本公司，加上国内一些创业公司，也都在设计类似的室内蔬菜工厂，用来培育更新鲜、无需农药的蔬菜。

高品质蔬菜、耕地面积需求少，被松下等公司认为是可以利用的机会。新加坡松下科技总裁马场英树此前接受采访时称：“现在，全世界范围都面临着耕地不足，气候变化等诸多问题，对高品质食品的需求正在日益扩大。而我们认为，现在的农业，还有很强的潜力等待着我们去开发。”

在产品定位上，这些蔬菜工厂出产的蔬菜大部分都被建议用作沙拉材料，松下在AEON永旺超市的包装提供了同样的建议。这主要还是因为生产成本高，限制了消费者的范围。沙拉面向的消费者通常来说主要来自海外，以及健身、减肥的人群，他们有更多的动力和能力去消费价格更高的蔬菜。

对于松下等大公司来说，利用规模优势可以降低生产成本，这是他们相对于创业公司的优势。但在大部分消费者不熟悉沙拉的中国市场，松下如何说服更多消费者为更高的溢价买单，还是个需要考虑的问题。