君子生非异也，善假于物也。要想成功，方法论很重要，顺势而为更重要。
作者：中外管理传媒 任慧媛 杨光 辛国奇
来源：摘编自中外管理出品《莱克电气的故事与哲理》
哲理的故事：
仅用十几秒，一杯浓香四溢的拿铁，便从一台精致的咖啡机里完美呈现。浓郁的咖啡与绵密的牛奶泡沫交织在一起，散发出令人陶醉的香气，瞬间飘遍了苏州某五星级酒店的早餐厅。
莱克电气的供应商王总经理，拿起咖啡杯，顺便记下了咖啡机名字——咖博士。只见咖啡的表面覆盖着一层细腻的奶泡，与咖啡的颜色形成鲜明的对比，宛如一幅美丽的画卷。王总经理在享用之前，拿起手机，记录下这美好的瞬间，发到了朋友圈。
一小时后，王总经理来到莱克总部的办公室，招待人员问他要不要来杯咖啡，他欣然答应。不经意间，他注意到咖啡机的品牌——也是咖博士。“这款咖啡机很畅销啊，你们也在用啊。”王总经理说道。“这就是我们生产的啊！”招待人员笑道，“慢慢品尝，这里面的故事我给你慢慢讲。”
原来，莱克电气董事长倪祖根很爱喝咖啡。对于咖啡机产品，他也一直在找合适的机会切入。这源于倪祖根对于产业背景和行业趋势的精准预判。
首先，咖啡机市场“长尾效应”显著，因为喜好咖啡的人会为此持续消费；其次，在中国，咖啡店越开越多，喝咖啡的人也逐年增长；再次，伴随着广大消费者在接受了现磨咖啡的市场教育后，早期的速溶咖啡已不能满足对咖啡“新鲜、健康、浓郁”的需求。因此，中国人对咖啡需求的品质化、精品化升级，将使上游的咖啡机产业保持超高速增长。不能忽视的另一个看似无关的因素是，在经济下行期，含咖啡因饮料（咖啡、碳酸饮料、茶饮）等产业，往往会逆势崛起。
总之，即便竞争激烈，但中国的咖啡机产业仍然大有可为，尤其是高端咖啡机领域市场空间巨大。
在此背景下，2014年，在得知创始于1853年的德国高端厨具及小家电品牌WMF，欲出售其出现资金链问题的咖啡机业务时，倪祖根便专程前去洽谈。不过，由于信息不对称，去了之后倪祖根才知道，WMF和美国的金融投资机构KKR集团已经谈好收购了。
到了2016年，经过几年的资产运作，KKR集团准备出手走向正轨的WMF，这次的报价已涨到了16亿欧元，比数年前多了好几亿欧元。
收还是不收？认准了咖啡机产业的倪祖根，果断决定：报名！
于是，在全球并购舞台上“首秀”的莱克电气，为WMF开出了约16.7亿欧元的报价。与莱克电气一同竞标的，还有松下、伊莱克斯、SEB、九阳等10余家中外企业。几轮角逐下来，最后只剩下莱克电气和发明世界上第一个高压锅而著称的小家电企业集团——法国赛博集团（SEB）。
当时，莱克为收购做足了功课，有英国媒体报道说：莱克电气的收购提案可靠而且融资条件很好。
凡事讲究天时地利人和，就在莱克电气准备通过收购WMF切入咖啡机市场时，2016年下半年，国家实施新一轮的外汇管制，对境外投资及外商投资企业的利润汇出严加审核。万般无奈下，莱克电气终止了此次做足了准备的收购。
但倪祖根没有轻言放弃，心中割舍不断的咖啡情，加上对于咖啡机市场潜力的充分看好，他开始将视线转向国内。一次偶然的机会，倪祖根结识了对咖啡机行业有深入理解的王严飞。收购不成，干脆自己干！于是，2016年年底，莱克与王严飞合资创办了苏州咖博士咖啡系统科技有限公司，王严飞为总经理。
“咖博士”作为咖啡机行业的后起之秀，显然毫无先发优势。面对环伺的海内外竞争对手，如何后发制人，并一招制胜，成为关键！
要么不做，要做就要做到最好！这一直是倪祖根的经营信条。他觉得，做任何产品，首先要想清楚方向，不能稀里糊涂地去做。
究竟什么才是一台高品质的咖啡机？倪祖根带领团队没日没夜地深入研究、探讨，大家一致认为：一杯上好的咖啡，制作过程要遵循完美咖啡的黄金法则，与萃取压力、咖啡粉、温度、流量、流速及冲泡时间密切相关。
集思广益后，倪祖根总结出4个研发方向：
第一，超前的、独特的工业设计与传统欧洲品牌区别开来。要做出一杯浓郁的好咖啡。咖啡豆的品质虽然至关重要，但不正确的研磨也一样会破坏咖啡的风味，而稳定且精细配比好的磨豆系统，有助于出品的表现力。
第二，高低压萃取技术。高压萃取系统，可以尽最大可能地萃取咖啡的芳香，制作出纯正的意式浓缩咖啡。而低压萃取则可以做出更纯正的美式咖啡，达到真正的滴滤式美式咖啡风味。
第三，要经久耐用，要达到商用使用的长寿命要求。寿命是家用的20倍以上并且故障率更低，尤其是在连续使用的商用环境下，要确保机器的稳定可靠。
第四，人机交互智能化操作——打欧洲产品的“七寸”。
在莱克电气严谨、成熟的产品开发路径下，倪祖根要求的这四点，咖博士的产品最后都完美实现了。全金属机身的高性能冲泡器，配以强力的传动和泵压系统，再加上搭载了提供基于大数据的运营解决方案的智慧物联网系统，低噪高效——让咖博士的咖啡机一鸣惊人，所向披靡，一经面世便成为爆款。
成立第二年，定位中高端市场的咖博士便开始盈利。2020年后，咖博士已成为中国商用咖啡机行业的第一民族品牌，市场占有率高达60%以上。因为产品销售火爆，咖博士的生产车间为了不断扩大产能，搬了好几次家。
一直以“最大程度地为消费者创造美好的咖啡体验”为使命的咖博士，已成为国内连锁经营业年出货量最大的品牌。2023年，其国内市场出货量超过3万台，海外出口更超过7万台——一年就卖了10万台！且业务范围已遍布全球100多个国家和地区。
为何很多创业公司在咖啡机市场费尽九牛二虎之力，最后也没搞出名堂来，而倪祖根与王严飞“姗姗来迟”的“二次创业”，却能稳赢？
倪祖根对此“解密”说：“一些创业公司首先没有去研究目标客户是谁，目标客户最关注的产品特征是什么，如何竞品，差异化定位。往往就是照着市场上的产品简单模仿，没有创新，同时缺乏严格的质量管理。所以，要做好一个产品，首先要了解目标客户的需求，从哪些地方着手创新，以及严格的质量控制。”
君子生非异也，善假于物也。要想成功，方法论很重要，顺势而为更重要。倪祖根多年前的预判没有错：2023年，中国咖啡店的连锁门店数量首次超越美国，以近5万家的庞大规模跃居全球首位。而据相关机构测算，预计2025年中国咖啡产业规模将达到3693亿元人民币。在此大背景下，一出生就精准锚定了四大应用场景（商业连锁、酒店餐饮、商务办公、家庭应用）的咖博士，前景一片光明。
抿了一口咖啡的王总经理，再次品尝到了咖啡豆的醇香和牛奶的丝滑，他笑道：“倪总造咖啡机的故事，和这咖啡一样醇厚。”（辛国奇）
故事的哲理：
毛泽东为什么“干革命”最成功？他并不是最根红苗正的，也不是最早揭竿行动的，他甚至长期游离于敌友各自的“主流”之外。但他就是无可争议的终极王者。他在革命上的成功，在于他比他的敌人，更透彻地明白事业的成败，不取决于暂时一城一地的得失；在于他比他的战友，更透彻地明白事业的成败，取决于对事物本质及其长期趋势的洞察。企业家与政治家、科学家的共通之处，就在于：发现本质，掌握规律，洞察趋势。（杨光）
热门跟贴