沿着平坦宽阔的柏油路穿行，古浪县黄花滩移民区生态奶牛产业园的轮廓逐渐清晰，一排排整齐规范的标准化牛舍整齐排列，在阳光下展现着现代化养殖的蓬勃气象。
佳秉运牧场
地处北纬37°“黄金奶源带”的古浪县，天赋异禀的自然条件为奶产业发展铺就了坚实基底：气候干燥减少奶牛病害，日照充足促进营养吸收，祁连山冰雪融水纯净甘冽，不仅滋养出高品质饲草，更构筑起无污染的养殖生态，成为公认的奶牛饲养与饲草料种植优选地。如今，这片沃土上的奶业版图持续扩容——全县奶牛存栏达5.83万头，稳居全省第二位；日产鲜奶450吨，奶50亿级产业集群正加速形成。
走进甘肃佳秉运牧业有限公司的牧场，犊牛岛里的小牛犊吃饱后慵懒地晒着太阳，毛色光亮的成母牛正自由采食营养均衡的草料，一派悠然自得的养殖图景。
“我们牧场现在总存栏有5000头奶牛，其中成母牛1800头，日产鲜奶50吨，今年总产量能达到17000吨左右。”佳秉运牧场场长李雨蔚介绍。为守护奶牛健康与产奶品质，牧场组建了专业技术团队，兽医每日两次巡圈，实时监测奶牛采食、饮水与精神状态，对犊牛腹泻等问题及时处置，将成母牛淘汰率严格控制在5％以内。从犊牛培育到成母牛产奶，全流程推行“保姆式”饲养服务，每个环节都制定了明确标准，为牛奶品质筑牢基础。
奶牛进食
奶品质的坚守始于源头把控。牧场采用TMR全日粮精准饲喂技术，专业营养师根据奶牛不同生长阶段科学配比饲草，确保营养均衡；挤奶环节更是层层设防，奶牛需经过药浴、纸巾擦拭等严格消毒流程，再通过自动化设备挤奶，密封管道运输让牛奶与空气完全隔离，从源头杜绝污染。
“我们这里的每一罐牛奶都承载着‘从牧场到餐桌’的全链条守护。从饲料入库到牛奶出厂，十余道检测工序环环相扣，每一项指标都严格遵循国家绿色食品标准，让消费者喝到的每一口牛奶，都能追溯至具体牧场、具体牛群，真正实现‘源头可溯、过程可控、品质可保’。”佳秉运牧场场长李雨蔚说。
在甘肃卓越富铭生物科技有限公司的牧场内，80位转盘挤奶厅里，国际先进的挤奶设备高效运转，刚挤出的牛奶经管式换热器瞬间降温至1℃，最大限度保留营养与新鲜度。这家成立于2024年的现代化牧场，以高起点规划、高标准建设迅速跻身行业前列。
挤奶设备作业
“我们公司现有牛存栏4000头，日产鲜奶可达90多吨。全部采用澳大利亚进口的纯种荷斯坦奶牛，这些奶牛经过基因组检测，遗传表现优秀，是真正的高产优质种源。公司将联合国内主要科研院所，积极开展国际遗传合作，以A2、高产、高蛋白、高脂肪为核心育种方向，计划5年内建成国家级核心育种场，打造高质量育种中心和高品质特色生鲜乳生产基地。”甘肃卓越富铭生物科技有限公司盛强说。
鲜奶装车
锚定“强龙头、补链条、聚集群”发展思路，古浪县以生态奶业产业园创建为重要抓手，将优质饲草生产加工与高产奶牛选育作为突破方向，严守标准化、规模化、集约化与高效节水发展要求，紧扣“种好草、养好牛、产好奶”核心逻辑，在高产奶牛培育、优质饲草种植、高品质牛奶生产等关键环节持续发力，不断夯实奶产业核心竞争力。
从单个牧场的精细运营到产业集群的协同发力，古浪县奶产业正以积极姿态稳步前行。如今，11家规模化养殖企业撑起产业骨架，“饲草种植—奶牛养殖—鲜奶销售”的产业链持续完善，不仅带动周边群众实现稳定增收，更让“古浪奶源”走向更广阔的市场，走进更多家庭的餐桌，成为消费者信赖的“放心奶”。从祁连山脚下的生态牧场到远方城市的超市货架，古浪县正让黄金奶源带的价值充分释放，让富民兴县的美好愿景在奶香弥漫中逐步实现。
记者：王占辉
本文消息来源：古浪县融媒体中心
本文原标题：《古浪：从牧场到餐桌的“黄金奶业”链条不断完善》
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