桂林，这座被喀斯特山水滋养的城市，不仅有 “甲天下” 的漓江风光、古朴的民族风情，更藏着无数让人念念不忘的地道特产。这些特产带着桂花的清甜、山水的灵秀，既有老手艺的传承，又有自然的馈赠，不管是带回家自己解馋，还是当作伴手礼送亲友，都能传递来自桂林的美味与情谊。今天就给大家盘点 8 种来桂林旅游必带的特产，每一款都是经得起考验的 “风味名片”！
1. 桂林米粉（干包装）：
桂林米粉是桂林的 “灵魂特产”，谁去桂林没嗦过一碗鲜辣爽滑的米粉？虽然现做的米粉最地道，但商家早已推出干包装版本，让你把漓江畔的滋味带回家！干米粉选用优质大米制成，细如发丝、口感筋道，搭配独立包装的酸笋、腐竹、花生、卤水包，配料齐全，还原度超高。
吃法超简单：干米粉用温水泡 30 分钟，或开水煮 5 分钟，捞出沥干，倒入调好的卤水，加上酸笋、腐竹、花生，浇一勺热油，瞬间香气扑鼻，嗦一口酸辣爽滑，和在桂林本地吃的几乎没差！
2. 桂林三花酒：
桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，有着 “桂林三宝” 之首的美誉，传承了千年酿造工艺，以漓江源头的清水、优质大米为原料，经 “蒸、煮、发酵、蒸馏” 多道工序制成，酒液清澈透明，米香浓郁、口感醇厚，入口绵甜爽净，余味悠长。
它的酒精度数适中（约 52 度），既适合独自小酌，也适合亲友聚会时分享。瓶装设计精致，携带方便，带回家后常温保存即可，越陈越香。作为伴手礼，它不仅是一瓶酒，更承载着桂林的酒文化和山水灵气，送长辈、送朋友都特别有面子。喝的时候可以纯饮，感受米香的纯粹；也可以搭配桂林米粉、豆腐乳，一口酒一口粉，解锁地道桂式吃法。
3. 桂林豆腐乳：
桂林豆腐乳是桂林的传统名产，距今已有数百年历史，选用漓江畔的优质黄豆，经浸泡、磨浆、发酵、腌制等多道工序制成，色泽红亮油润，口感香滑细腻，咸鲜适中，回味悠长，被誉为 “佐餐之王”。
它的吃法超多，百搭又下饭：早餐配白粥，挖一勺豆腐乳，咸香入味，瞬间唤醒味蕾；煮面条时加一点，汤汁变得香浓醇厚；炒菜时当作调料，比如炒空心菜、焖鱼，能增添独特的发酵香气，是家庭餐桌上的 “常驻嘉宾”。
4. 荔浦芋头：
荔浦芋头是桂林荔浦县的地理标志产品，曾为宫廷贡品，个大饱满、表皮粗糙，果肉呈粉紫色，质地细腻如奶油，香甜软糯，无筋无丝，不管是蒸、煮、炖还是炸，都美味十足。
它的吃法温暖又治愈：蒸熟后直接吃，香甜粉糯，带着天然的芋香，老人孩子都爱吃；切成块和排骨、五花肉一起炖，芋头吸满肉香，软糯入味，比肉还受欢迎；做成芋头扣肉，肥而不腻、香飘四溢，是桂林宴席上的硬菜；还能做成芋头糕、芋头泥，香甜可口，当作甜点或辅食都合适。
5. 桂林辣椒酱：
桂林辣椒酱有着近百年历史，是 “桂林三宝” 之一，选用本地新鲜辣椒、大蒜、豆豉、盐等原料，经传统工艺腌制发酵而成，色泽红亮，油润鲜辣，香醇可口，辣而不燥，既能佐餐提味，又能当作烹饪调料。
它的用法超灵活：吃米粉、面条时加一勺，瞬间提升风味；炒菜时当作调料，比如炒田螺、焖鸡、炒回锅肉，鲜辣入味，香到上头；凉拌菜时淋一点，清爽解腻；甚至可以直接搭配馒头、米饭，简单又下饭。
6. 罗汉果：
桂林是罗汉果的原产地之一，这里的罗汉果因独特的气候和土壤条件，品质优良，个头饱满，果肉清甜，被誉为 “神仙果”。它富含罗汉果甜苷，甜度高却不含糖，具有清热润肺、止咳化痰、生津止渴的功效，是健康养生的绝佳选择。
吃法简单又健康：取 1/4 个罗汉果，用沸水冲泡，焖泡 10 分钟，茶汤清甜透亮，带着淡淡的果香，喝起来润喉解渴，缓解冬季干燥或咽喉不适；也可以和雪梨、百合一起炖成甜汤，滋补又润燥；还能磨成粉，加入粥、汤中，增添天然甜味。
7. 平乐沙田柚：
平乐沙田柚是桂林平乐县的传统名产，有着悠久的栽培历史，曾为宫廷贡品，果实呈梨形或葫芦形，果皮光滑金黄，果肉晶莹透明，脆嫩化渣，汁多爽口，甜而不腻，带着天然的清香。
它的果肉饱满，剥开来果肉呈瓣状，晶莹剔透，咬一口汁水爆溢，清甜的滋味在舌尖蔓延，让人越吃越上瘾。平乐沙田柚耐储存，常温下能保存 2-3 个月，带回家后放在阴凉通风处，越放越甜，春节期间拿出来招待客人，寓意 “甜甜蜜蜜”。
8. 桂林桂花糕：
桂林桂花糕是桂林的传统糕点，以优质糯米粉、本地新鲜桂花、白砂糖为原料，经揉面、擀皮、包馅、蒸制等多道工序制成，口感软糯香甜，入口即化，满是浓郁的桂花香气，让人仿佛置身于桂林的桂花雨中。
它的吃法多样，茶余饭后拿一块，搭配一杯罗汉果茶或桂花茶，香甜解腻；也可以作为早餐的小点心，搭配牛奶、豆浆，开启元气满满的一天。桂花糕采用独立小包装，携带方便、保质期长，不管是旅行途中当零食，还是带回家分给家人朋友，都能让人感受到桂林的清甜。
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