⚬ 对于下班回家没力气做饭、新手怕翻车的人来说，开袋即食的榨菜可以说是应急解馋的“万能配角”。但有时候只吃榨菜似乎有些单调，而且营养也不均衡，今天推荐一道榨菜蒸牛肉的做法：蛋白质满满，没有油烟，5分钟出锅，比外卖还快。
榨菜的方便，加上牛肉的鲜嫩，变成了“懒人硬菜”。不管是新手还是厨艺大神，都值得一试！
食谱作者@木瓜小厨房：
“这道菜做法真的特别简单，但是味道不差。牛肉简单腌一下，蒸四五分钟即可。”
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厨友@苏微三餐四季
“好吃”
by 厨友@每周下厨房
“便捷快手菜”
by 厨友@俄罗斯0522
榨菜蒸牛肉
食谱作者：木瓜小厨房
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用料
牛肉 半斤 榨菜 1包
蚝油 半勺 生抽 半勺
生粉 1勺 糖 一点
花生油 1勺 葱花 1把
姜 1块
做法
1. 牛肉切薄片。
* 建议选择吊龙、牛上脑、牛嫩肩肉、牛腿肉这些部位，口感更嫩。
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2. 牛肉加一勺清水抓几轮，方便腌制。再加入一勺生粉、半勺蚝油、半勺生抽、一点糖，抓匀。最后加一勺花生油，抓匀腌制10分钟。
* 榨菜有咸味，牛肉调味不要太重。
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3. 铺上姜丝和榨菜，拌匀。
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4. 水开后上锅蒸4分钟。
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5. 撒上葱花，美味即成。牛肉嫩滑还有榨菜的香味。
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做过的人说
lyy1246：
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一级大厨：
好吃，没加蚝油。
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一杯酒半杯茶：
不错哦
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编辑：向日葵
封面来源：@木瓜小厨房
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