2025年10月1日国庆,举国欢庆,长沙望城区靖港古镇的李炜家锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,亲朋满座。选择与国庆,李炜娶媳妇结婚办酒席。
同样在这一天,远在浙江杭州萧山义桥镇的谢俊家也在举办结婚喜宴。
自上一篇讨论湖南与浙江农村的差距,在网上引起了不小的讨论,所以这几天博主在接村宴同时,特意找了结婚的新人和年长的长辈做了一下调研,我们看看湖南与浙江在办婚礼上有哪些不一样的点?
(博主主要在杭州郊区农村调研,以下数据仅代表浙江杭州近郊的农村,湖南就以长沙近郊农村为例)
1、首先印象最深的是宴席时间。
湖南都是中午正餐,博主跑遍湖南全省122个县市区,几乎没有见有晚上邀请宾客的宴席。
而浙江正席大多数是晚餐,中餐也有,但数量占比明显不多,主要还是以晚餐为主流。
湖南现在大部分乡村宴席也都是请外面厨师团队完成,吃酒席简直成了赶场,去晚了都散场了,没得吃了。
开餐时间越来越早,大部分11点半就开餐。以前下午两点去还有专人登记礼金,还能坐满一桌人开席饭吃,现在的酒席到12点半客人基本都走完了。
以前农村的流水席,村里都有专门掌勺的厨子,平常日子厨子跟大伙一样,该干嘛干嘛,一遇到村里有红白喜事,主人家就会上门请厨子帮忙主持宴席。
宴席上还会有一个管席的,负责邀请客人入座,巡视宴会现场负责每一桌的菜品添加,“堂屋人坐齐了,上菜~”“屋场坪桌子,添碗牛肉~”,管席的那高亢有力的声音,穿透整个村落,在屋外田野里回响。
儿时的我们,总爱跟在管席者的语声后面学:“屋场坪桌子,添碗牛肉~!,稚嫩的童声惹的在场的宾客一阵哄笑。
浙江的宴席现在也基本以承包形为主,从音响设备、礼仪司仪、桌椅餐具都打包给了厨师团队,主人家只要提供场地即可。
婚宴举办场所,浙江地区以在家族祠堂或村部大礼堂举办为主,很少在主人家里宴请宾客;湖南地区主要以主人家自己的房屋为主,见过很少部分祠堂或者村部活动中心举办婚宴。
从这一点看,浙江地区的祖族凝聚力比湖南更盛一些,这与区域的地理地貌可能也有一定关联。浙江沿海地区地势相对平坦,族群居住相对集中,便于家族管理和信息往来;湖南主要以山地丘陵地带为主,村落房屋林星分布,交通基本靠走、通讯基本靠吼……
2、婚宴价格差别
博主最近在给家人帮忙,亲弟在杭州萧山义桥镇设了点,最近承办了不少的村宴,所以博主对于近郊的婚宴价格也比较有发言权。
外面承包价格普遍超过3000元/桌(不含酒水),5000元/桌也是经常遇到的。帝王蟹、鱼翅、鲍鱼各种海鲜应有尽有,加上冷菜,整桌都摆不下,所以一般都是撤下冷菜,再上热菜。
上一篇文章很多网友一听这数字就说被厨师们挣走了。其实吧,每个能挣着钱的老板都精明着呢,人家出的起5000/8000一桌,菜单的食材要求摆在那,老板还能不知道厨师们能挣几个子?
几百号客人同时吃饭,锅碗瓢盆搬上搬下,你们知道一筐盘子多重吗?我知道!
给家人帮忙当司机,配送各种餐具,每天几十筐碗碟装车、卸车,还没到中午,整个人都已经累的爬不起来了,这挣得每一分钱都是辛苦钱。
湖南长沙周边的农村婚宴价格在1000元/桌水平,也有高的,但基本以千元水平为主。越往西走,整体价格越低,到湘西、怀化地区,婚宴价格当下也只500元/桌。
与宴席价格相对应的是人情礼金。据当地村里帮忙的厨房阿姨表述,杭州萧山地区乡酒基本都是1000元,姊妹叔侄等实亲都是1万打底往上走。
湖南长沙地区人情礼金,乡酒以200元为主,实亲三五千起,根据自身经济情况,上不封顶。在湘西、怀化地区乡酒博主还见过50元、20元的情况。
3、彩礼高低差别
博主问了多个厨房阿姨,大家一致表示,她们当地彩礼最少30万起,上不封顶。
博主问了这两年才结婚的长沙周边的几个同事,得到的信息有8.8万到16.8万不等。
这些调研数据,很多朋友也许说毫无意义,说浙江本来就比湖南富裕很多倍,这些没有对比行。那么,浙江为什么改开后突然富裕起来了?接下来重点来了:
博主咨询当地村干部,村民娱乐活动有哪些?村干部回答说:大家都挺忙的,村里也没啥娱乐活动,一般到节假日,村里和乡镇都会举办节日活动,村民自发组织表演。
博主接着问:大家都挺忙的?一般都忙什么?
村干部:年轻人上班,创业做生意,老人带孩子或者退休后还在外面做事,像你们搞餐饮需要人的时候,只要打声招呼,村里多的是人。
博主接着问:打牌的多不多?
村干部说:不多,没什么人打牌,村里也没棋牌室,偶尔家庭聚会才听说有人打牌。
而湖南长沙周边农村的棋牌室多到数也数不过来!还是湖南人民会享受生活一些!
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