近日，2026年“上海环球美食汇 Global Taste in Shanghai”暨“欧陆风味季”在黄浦区新天地东台里隆重启幕，此次启动仪式由上海市商务委员会与黄浦区人民政府联合主办，黄浦区商务委员会与上海市商业联合会共同承办。市领导华源出席活动，市商务委、市委宣传部、市文化旅游局、市政府外办等部门和黄浦区政府，以及各区商务主管部门相关负责同志、各国驻沪领事机构代表、餐饮行业协会与重点企业负责人共150余人参会。
近年来，上海全力打造国际美食之都，已汇聚全球五大洲、43个国家和地区近万家国际美食餐厅，品牌覆盖广、消费关注度高，各国不同风味菜系呈现集群化、主题化分布，既保留了各自文化特色，又与商业生态、街区风貌等有机融合，形成了多元交融、活力迸发的环球美食生态。从品牌丰富度与餐厅数量看，上海在全国各省市中餐饮国际化程度最高、市场效应最好，不仅丰富了市民游客的饮食选择，更成为展现上海国际化水平、彰显城市文化魅力的重要窗口。为进一步提升上海环球美食影响力，上海全力打造一个具有广泛参与度、持续影响力与城市标识度的美食盛会IP，形成汇聚全球代表性美食品牌的消费目的地，吸引更多国内外游客把体验高品质异域美食文化作为来沪目的之一。
2026“上海环球美食汇”活动，按四大风味主题分季推进，“季季有主题、月月有亮点、周周有热点”，打造贯穿全年美食消费盛事。本次活动按季度呈现全球多元风味，让市民游客无需出国远行即可“全球味道一城吃遍”。一季度举办欧陆风味季活动，意大利美食美酒嘉年华、西班牙火腿品鉴大师班及番茄大战轮番登场，带来地中海风情与欧式狂欢。二季度举办美洲风味季活动，墨西哥风情节、巴西探戈烤肉狂欢夜市、加勒比海岛风情节点燃夜间消费，龙舌兰挑战与朗姆酒之夜解锁美洲热情。三季度举办亚洲风味季活动，亚洲茶酒文化、东南亚咖喱嘉年华、南亚香料展各具特色，咖喱嘉年华与东南亚水果节尽显亚洲饮食魅力。四季度举办风味无界季活动，烘焙甜品节、餐酒文化节、食品香料展跨界融合，法式马卡龙、环球咖喱等美味承包年末甜蜜与醇厚。春节期间还将举办“环球年味”特别活动，推动中华美食与各国美食文化间的交流互鉴。
启动仪式呈现出五个亮点：
亮点一：
首发环球美食指南-欧陆篇
解锁沪上环球美食密码
启动仪式上，美团首次发布了环球美食指南-欧陆篇，推出评分4.0分及以上的意大利、西班牙、法国、德国等欧陆风味高品质餐厅338家。为契合首月“意大利美食月”主题，指南中包含了173家极具代表性的意大利菜餐厅。指南规划了10条城市寻味路线，喜欢经典奢华的，可以选择“新天地漫游”或“陆家嘴摩天盛宴”；偏爱文艺气息的，可以选择“复兴路“梧桐街区；从前滩新域到静安奢味，这10条路线覆盖了上海最精华的街区，让美食成为探索城市的向导。消费者在品尝美食后，可在大众点评参与打卡、发布探店笔记，并由机会赢取丰厚好礼。
后续美团将根据“环球美食汇”的月度主题适时发布月度风味指南，通过美团或大众点评搜索“环球美食汇”即可获取相关资讯。
亮点二：
发布环球美食餐厅优选套餐指南
一键领略环球“食刻”
环球美食专委会联合行·味发布首批环球美食餐厅“欧陆风味”优选套餐指南，一键领略环球“食刻”。环球美食指南-欧陆篇中近70%的餐厅，共200余家陆续推出优选套餐。截至目前，已有50多家欧陆风味餐厅推出了近100套各具特色的优选套餐，活动期间通过大众点评或线下门店享受6折起优惠，让来自境内外的游客和市民尽享独一份的环球“食刻”。指南中既包含了深藏街巷、充满人情味的地道家庭风味小馆，也囊括了承载无数荣誉、追求极致餐饮艺术的殿堂级名店。无论是五星级酒店还是街边Bistro，每间餐厅均倾力打造了层次丰富、诚意十足的套餐优惠体系，为食客带来从“精致尝鲜”到“奢华盛宴”的多重选择。套餐折扣形式多样、力度显著：有适合轻松体验的“入门级优选”,更有限时、限量的“主厨特别礼遇”套餐，让消费者轻松解锁高品质环球美食,真正实现从风味到价值，皆享“丰俭由人、优惠随心”的多元美食之旅。
亮点三：
推出一批“美食+”
多元融合消费新场景，
勾勒美食主题消费路线
美食作为城市国际形象的“味觉名片”,不仅是城市文化的载体，也是国际交流的“通用语言”，能够跨越语言和国界，直接触动人心，更是衡量城市开放度、包容度、繁荣度的重要标尺。“上海环球美食汇”旨在推动环球美食与商圈街区、文化演出、体育赛事和展览展会等场景的深度融合，打造文旅商体展新热点。
启动仪式上，上海新天地、锦江集团、美达广场、环球港、上海银联、东方航空等主体发布了一批“欧陆风味季”期间“美食+”多元融合消费新场景，通过跨界资源整合与创新权益设计，致力于将上海打造为吸引全球游客环球美食体验与消费的目的地。如：上海新天地依托刚开业的新天地东台里，实现从百年石库门到全景天幕的东西贯连，构筑起丰富多彩的环球美食聚集地。新天地街区汇聚26家环球美食餐厅，涵盖全球首店、米其林及黑珍珠餐厅等，其中欧陆风味10家。活动期间，多家餐厅在大众点评推出6折起的“环球美食优选套餐”，并与零售店铺通过消费赠礼互相引流。消费者还可参与商场积分兑礼、抽奖等丰富会员活动。锦江集团旗下超过15家高星级酒店围绕“上海环球美食汇”四季主题推出特色套餐，并引进海外酒店名厨入沪展示厨艺秀。1月20日《锦味沪照》2.0同步焕新升级，新增“寻味·全球”主题板块，联动入境国际航班为旅客送上“首份美食礼遇”，邀请海内外宾客于上海畅享世界滋味。项目还新增全城客房百万级优惠联动，为国内外宾客提供一体化的美食旅行体验。1月26日以“美食”为纽带推出约15个“你身边的环球美食”主题套餐和10条主题线路。美达广场首创米其林品牌集聚盛宴，汇集了近30家米其林获奖和推荐的餐饮品牌，入驻了欧美等世界各地的特色餐饮。其中，Aleia餐厅，源于西班牙巴塞罗纳，以当代创意美食闻名遐迩，并在2023-2025年连续三年荣获米其林一星殊荣。ST GEORG西餐店是一家极具英伦特色的当代欧陆美食，曾获2011米其林推荐和2012米其林一星奖。CEpage主打都市白领轻食社交空间餐饮店，将经典西餐精髓融入城市风情，并在2010-2013年连续四年获得米其林一星荣誉。上述品牌餐厅均是中国首店。在美达广场1月22日开业后，所有米其林获奖品牌和推荐餐厅推出8折活动，优惠将持续至3月底。环球港1月17日-3月3日期间推出以“人在上海，味在环球”为主题的环球美食活动，带领全球旅客和市民制造年味、体验年味。上海环球港南广场近60余家环球美食商户打造“国际风味美食区”“环球年货节区”，在室内B2花园厅20余家环球美食商户打造“世界顶味试吃区”“环球文化体验区”，可在环球港用抖音、小红书平台发起#大胃王挑战#、#美食家挑战赛#话题活动。在此期间将跨界推出近百万元的“美食节住宿券”“美食节购物券”及 “满赠立减券”等促销活动。上海银联依托“云闪付”APP、“Nihao China”APP为载体和宣传阵地，建设“上海环球美食汇”活动专区，触达并吸引国内外游客来上海品尝全球美食。银联将在1月23日推出“上海环球美食汇·银联特惠”营销活动，消费者可在参与“环球美食汇”活动的商户处通过“云闪付APP”付款每日都有机会获得消费满减优惠，包括满200元立减40元、满100元立减20元有两档优惠，先到先得。东方航空依托东航PASS卡载体，充分对接上海丰富的环球美食资源，实现信息共享。针对东航PASS卡持有人加大环球美食指南和优选套餐的信息推送，使活动相关信息精准触达，引导海内外游客在上海享受环球美食时刻。
亮点四：
权威环球美食推荐官
引领地道欧陆风味美食消费
五位环球餐饮代表，现场分享了他们对美食的热爱，以及给我们推荐了来自他们家乡的推荐菜品，还共同表达对此次活动成功举办的热忱祝愿。来自蓝带国际学院上海校区艺术烹饪总监，向我们推荐一道充满法式节日气息的经典美食—国王饼，金黄酥脆的千层酥皮包裹着香醇的杏仁奶油内馅，每一口都传递着温暖与甜蜜。上海SENSO意大利餐厅创始人推荐了他家乡的特色马肉料理—意式马肉生薄片，他也将这道美食带来了上海分享给大家。意大利餐厅主厨董晨玮致力于把 CUCINA DI DARIO意大利餐厅变成一座连接中国和意大利饮食文化的桥梁，他为大家推荐意大利传统甜品提拉米苏。上海Jean-Georges与MERCATO意大利餐厅行政主厨推荐了Jean-Georges意大利餐厅的招牌菜有机鸡蛋鱼子酱，以温润细腻的蛋香衬托鱼子酱的咸鲜与颗粒感。资深意大利美食博主贝贝推荐的意大利烤猪肉外脆里嫩，还配有淡淡的草本香。
亮点五：
沉浸式体验
“环球美食汇欧陆风味市集”
近日，“环球美食汇欧陆风味市集”将在新天地东台里隆重举办，旨在打造一个可逛、可尝、可聊的欧陆美食文化交流空间。不论是寻找优质进口食材，还是期待与家人朋友共享异国美食时光，抑或是与来自欧洲的美食经营者面对面交流，这里都将提供一站式的沉浸体验。
本次活动以欧陆传统美食与美酒为核心，汇聚火腿、奶酪、萨拉米、意大利披萨、法式烘焙、法国与意大利红酒、起泡酒等多元品类，更有上海唯一一家由希腊人主理的特色商店Hellas House希华馆带来地道的希腊特产与美食，为市民打开一扇直通爱琴海风味的窗口，展现南欧独有的热情与滋味,带来一场跨越国界的美食文化体验。同时，多家热门餐厅也将加入市集，携招牌美味现场助阵：意大利餐厅BellaVita将带来地道披萨，西班牙餐厅Albaluz以传统tapas点燃热情，土耳其小吃Brothers Kebab则现场烤制香气四溢的烤肉卷，各国风味齐聚一堂，共同开启一场可触、可闻、可尝的欧陆街头美食巡礼。
新天地东台里内的知名餐厅也将联手助阵，推出独家现场展示与品鉴活动。西班牙餐厅布朗石将现场烹制可供多人分享的“巨型西班牙海鲜饭”，以地道瓦伦西亚风味点燃味蕾；而意式餐厅Capri则带来手工制作的特色意大利面与现烤披萨，展现意大利美食的匠心与温度。参观者不仅可品尝到新鲜出炉的招牌菜品，还能近距离感受主厨的烹饪艺术。
来源：上海商务
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