南宁市第二人民医院食堂正在制作低脂餐。
近期，一些三甲医院设计上线的餐食饮品开始出现在部分城市的外卖平台上。这些产品包括精准计算热量的减脂餐、分阶段调理的月子餐，以及药膳饮品等等，为市民提供了与以往不同的健康饮食选择。
事实上，具有“食疗”或健康管理意味的餐食并不罕见，市面上的轻食、功能餐、药膳饮品，早已琳琅满目。但医院的优势，恰恰不在于“新奇”，而在于专业与规范。比如有的产品就声称“科室团队依据大量临床案例，针对不同人群的需求，经过多轮研发打磨而成”，这种专业背书恐怕会得到不少消费者的信赖。
这其实已经得到了“市场检验”，出现了不少爆款产品。比如，上海市奉贤区中心医院的“小南益膳房”一度登上了点评平台奉贤区小吃好评榜第一名，在开业第一天的4小时内就卖了5000份；江苏省人民医院推出的奶皮子酸奶，每天限量200个，最快3分钟售罄。
这何尝不是医疗服务的拓展呢？它并不直接替代诊疗，也不承担治疗功能，而是将医院长期积累的营养管理经验、疾病预防理念和人群分层认知，延伸到更日常、更可触达的生活场景中。
对公众而言，这是在就医之外获得专业健康指导的一种方式；对医院来说，也是在不突破医疗边界的前提下，把“治未病”“重预防”的理念进行推广。只要清晰区分医疗行为与辅助性服务的边界，规范宣传与适用范围，这类尝试不是跑偏，反而可能成为现代医疗体系向外延伸的一块合理拼图。
而且，医院拥抱市场，也有助于转变医疗的叙事结构。比如几年前，上海精神卫生中心的“宛平南路600号月饼”也曾火爆出圈，引发了一波抢购热潮。过去，医院更多以“治病的场所”出现，公众记忆往往与紧张、焦虑甚至恐惧相连。而当医院也开始有了些“烟火气”之后，医疗机构不再只是令人望而生畏的空间，而是被重新理解为一种陪伴式的公共服务。
在无形中，这也拉近了公众与医疗机构之间的心理距离，有助于削弱对疾病本身的污名化与恐慌，让人们更愿意主动了解健康、正视问题，也整体上提升医学素养。
当然，网络上也有一些声音认为，“医院忙得过来吗”“医院是不是要集中主业”。这种担忧并非没有道理，公众对医疗资源紧张的现实并不陌生，医院拥挤的状况也让不少患者头疼，所以天然希望医生和医院把有限的时间与能力优先投入到诊疗本身。
因此，三甲医院推出外卖是一次有益的尝试，也要以不挤占诊疗资源、不模糊医疗边界为前提，保持必要的克制与规范。只有守住专业底线、避免本末倒置，延伸出的服务才能被视为补充、而不是干扰，从而得到更大层面的支持。
总而言之，希望医院的尝试能够在商业成绩之外，展现出更多社会价值。无论是为人们提供更可及的营养支持，还是通过介入日常的方式传播科学健康理念，医院推出外卖的看点不只是“卖得好”，而是人们对整个公共健康体系建设的期待，而最终经得起检验的，恐怕仍是其长期的公共意义与专业担当。
澎湃特约评论员 张十味
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