苏联的农业条件其实不算差，南俄平原是非常好的耕地，土壤肥沃。乌克兰更是世界粮仓，欧洲面包篮子，拥有肥沃的黑土地。
加上苏联本就地广人稀，尽管优先发展重工业，如果合理分配，完全可以做到人人吃饱吃好，同时粮食有所盈余。
那为什么苏联一直无法解决粮食问题呢？
第一：僵硬的计划，巨大的成本。
苏联的农业生产非常粗放。
因为是集体农庄，农民的生产积极性并不高，为了完成上面派下的任务，堆高产量，他们土地不休耕，肥料不要钱似的一直往地里撒，农机也因为长时间工作缺乏保养报废率很高。
这样不仅导致生产成本增加，种出来的很多小麦也是口感粗粝，没法吃。
只能堆在仓库里喂牲口，吃不完就烂掉。
然后，苏联为了满足人们的口粮就需要进口小麦。
虽然没种出人吃的小麦，但集体农庄的报表好看了，任务也完成了。
对苏联农民来说，无所谓啊，爱咋咋地，种出来的能不能吃管我鸟事，反正国家买单，自己的自留地打理好，有自己吃的就行了。
以至于到后来，苏联市面上很多食品是来自农民自留地的产出，集体土地的产出去哪儿了，没人知道。
于是，苏联又给农庄派了一批专门监督农民摸鱼行为的干部，但他们还真没法子追究农民偷懒耍滑。
种地这种事，农民太会甩锅了，地不行、天气不行、水太少、雨水太多、冻了、霜了，理由随便找，你还能咋地。
最关键的是，苏联各种农作物的播种面积是由国家严格计划的，每年种出多少饲料，多少口粮都是定死的。
天有不测风云啊，管你定多少，种500万公顷大麦不一定能收500万公顷。
所以苏联的播种计划永远在拆东墙补西墙，今年大麦多了，小麦不够吃了，明年扩大小麦种植，饲料大麦又不够了，牲畜就没得喂了，肉类就短缺了。
恶性循环。
举个例子，第一年苏联肉类不足，国家决定扩大大麦播种面积，增加饲料，扩大养殖业；第二年，大麦丰收，牲畜不小心瘟疫了，小麦因为减产加上大旱颗粒无收。
当场爆炸，全国吃土。
然后苏联隆重宣布，今年粮食总产量又创新高啦，同志们再接再厉。
事实上，大麦堆在仓库烂掉，肉类和小麦需要额外进口。
这段不是编的，苏联每年都会对大麦和小麦的播种面积进行大幅调整，但计划永远赶不上变化。
苏联是年初就把播种计划做好，然后计划年年崩坏，导致了大量无谓浪费，加上生产成本太高，财政还要掏巨额补贴。
农业成了苏联的一个巨大黑洞。
第二：损耗严重，制度不合理。
粮食种出来后，运输、加工、售卖任何一个环节出现差错，民众还是买不到食品。
苏联粮食在运输、存储过程中的消耗浪费十分严重，很多小麦没用烘干就堆在库房里，这样很快就会腐烂发霉。
每次在运输中的损耗大约在15%-20%左右，大哥们就不能扎紧麻袋口？
接下来是加工环节。
首先，苏联小麦的质量非常差，加工设备也落后。
美国100斤小麦差不多可以出70斤精面，到商店还有68斤。
苏联100斤小麦运到工厂就还剩90斤，加工厂面粉成了50斤，到商店里还剩40斤。
这还是保守估计，根据资料显示，苏联粮食加工损耗率在25%-40%。
请问苏联有多少粮食经得起这么浪费。
最后是苏联独特的售卖环节。
苏联的物价被国家严格管控，和真实的市场价格并不匹配。
按照列宁同志的祖训，苏联物价只许跌不能涨，工资只许涨不能跌。
但粮食的产量不是他说了算，即便是报表上没变，实际产量也是有涨有跌。
苏联人的工资一直涨，购买力严重溢出，但物价不许张，而且产能还不足，抢购潮就出现了。
所以经常能看见苏联街头排队抢购的情景，因为人们不知道什么东西供应会紧张，只知道有了就抢购，回家囤着。
前文说了，苏联农业生产成本特别高，那肥料不要钱一样撒，所以苏联为了保障城市的粮食供应，给食品发放大量补贴，一度导致食品价格倒挂，面包售价低于小麦，甚至低于大麦饲料。
因为饲料供应不足，很多农民进城买面包喂猪。
苏联的农业问题并不是产量不足，也不是发展失衡问题，领导一拍板说增产，苏联的体制绝不会出现低产。
归根到底，苏联无法解决粮食问题的根本原因是：低效、浪费、僵硬的体制，加上高层领导的肆意妄为，中层领导的欺下瞒上，不顾实际情况的计划指令，说白了就是乱指挥，外行管内行。
苏联白瞎了一片片好地，却种不出好粮食，生产了一堆狗都不吃的残次品
最典型的外行就是那些年的“玉米狂魔”赫鲁晓夫同志。
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