2013.04/No.102

清明不仅是向故去的人表达哀思的节日，也是繁忙工作之余的放松良机。这个清明节，我们不远游，只需走出城市，走进乡村。清晨草莓园里忙碌甜蜜，正午农家院里大快朵颐，傍晚林中小屋里听风入眠，春天就在这田间地头里。

[关键字] 清明，京郊，农家乐

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京郊兴寿摘草莓 邂逅甜蜜味道

推荐理由：北京京郊兴寿草莓种植基地位于北京昌平区的兴寿村，这里空气清新，临近小汤山，是北京最著名的绿色无公害蔬菜种植区。在这里长出的草莓，肯定粒大饱满，口感纯正。

到了京郊兴寿草莓基地，放眼望去，都是鳞次栉比的草莓大棚。在工作人员的带领下，来到其中的一个草莓大棚内，里面一颗颗娇艳欲滴的果实隐藏在肥大的叶子下面，若隐若现。迫不及待地拿起篮子，走向这窄窄的田间小路。先摘下一颗鲜红光亮的，放入口中，牙齿还未施力，感觉草莓就已经融化了，汁多味美，清甜可口。经工作人员介绍才知道，这个草莓品种叫章姬，是从日本引进的，果形呈圆锥形,肉软多汁，是目前草莓基地主要种植的品种之一。但是它不耐储存，若想多保存两天，最好在七八分熟时就采下。除了章姬，还可以采摘到红颜、天皇御用等品种。

如果你觉得摘草莓是一件轻而易举的事儿，那可就大错特错了。在这儿告诉你一个小技巧，采摘时最好先走到大棚里面，从里往外摘，这样会省时省力些。为了方便采摘的朋友去周边一些旅游地游玩，北京京郊兴寿草莓基地还提供几个主要温泉的门票代销服务，比游客直接去买能便宜很多。如果有需要，可以直接和草莓基地的工作人员联系。

达人是这样采摘草莓滴

1.去的时候最好带个小剪刀，省时省力。采摘的时候动作要轻，带2~3厘米柄采下，不要损伤花萼，以免草莓易烂不容易储存。

2.草莓是按垄种植的，采摘时两脚各占一个垄沟，或者都在一个垄沟。一般垄沟很窄，因此注意由于站不稳而踩坏草莓株。

3.如果草莓摘的少可以使用塑料袋，如果采摘的多则需要使用硬纸盒。

4.有的草莓向上的一面表现很好，但向下的一面即与地面接触的那面，可能已经由于熟透而发白腐烂或即将腐烂，因此在采摘时一定要仔细观察整个果实。

Tips：

价格：40~60元/斤

电话：13651102729

地址：昌平区兴寿村

自驾路线：京承高速11号出口（昌金路）出，向西4000米路北，即到达京郊兴寿草莓基地。

瑞正园农庄采摘 有机健康欢乐

推荐理由：草莓、蔬菜、有机、健康、欢乐，一个都不能少。想吃到真正甜在嘴里、美在心里、健康在身体里的春季新鲜草莓，压根儿就不是个难事儿。不信？那就来瑞正园亲自体验这“莓完莓了”的爱带来的“莓完莓了”健康和欢乐吧。

扛起锄头一起开耕，播下今春第一粒种子，种下属于自己的有机和健康。亲身体验我不光荣谁光荣的劳动生活，和家人、朋友一起享受郊外农场的自然乐趣。位于通州区张家湾镇小耕垡村的瑞正园农庄，种植面积2000余亩，共有草莓温室60栋，草莓品种有红颜和章姬、杏香、拉峰六号。整个农庄能容纳 1500人采摘，在北京乍暖还寒的初春，到棚采摘，既可以感受春天令万物复苏的阳光，又可以亲近自然。

新鲜可爱的草莓，散发着阵阵诱人的甘甜，更重要的 是这里的草莓各个藏着玄“机”——这就是有机。而在瑞正园草莓采摘园中，每栋温室里的草莓个头儿都 不小，而且全是用有机培育的，摘一颗咬到嘴里满口醇 香，绵软清甜。这些货真价实的草莓可跟那些经过批量催熟的低成本草莓相比要“尊贵”的多，这些在温室中 备受呵护，依靠自然生长的草莓味道才有正经的“草莓味儿”。

Tips

地址：通州区张家湾镇小耕垡村

联系方式：400-605-6776

采摘季节：1月~5月10日

采摘价格：80~300元/斤（80、150、300三个品种）

自驾路线：京津高速（S15）张采路（于家务）出口向左转500米路东。

金鼎鱼香农家院 大锅吃鱼原汁原味

推荐理由：密云翁溪庄镇金鼎鱼香家的招牌菜——铁锅炖鱼，是他们家最“粘人”的一道菜，但凡吃完了这满盆满灶的鱼，没有一个人不抹抹嘴，说，下次，啥时候再来？劈柴铁锅炖鱼。

金鼎鱼香的农家小院，里里外外透着生机勃勃。肥美的大鹅是小院中心花园的主人，红眼兔子时不时跟初生小狗玩追逐游戏，芦花鸡做旁观状躲在角落……这一切都是配角，谁也不能阻拦饥饿的胃对铁锅鱼的向往。大踏步走进带火炕的包间，我被震撼了，一人环抱不过来的大铁锅，呈鸳鸯状分为两扇，一面是酱色的鸡块，一面是琳琅满目的水库鱼，铁锅周围被各色小菜和主食包围起来，这阵势，饥饿的人最见不得了。马上大快朵颐，惊喜才随之而来，十几道菜，既油轻，且味淡，基本遵循保持食材原味的原则，让鱼肉的鲜美、南瓜的清爽、紫玉米的软糯、甲鱼汤的厚重都在味蕾中精彩亮相，而鱼肉包子、鱼肉馅饼，口感上也着实让人惊 艳。

推荐美食

鸳鸯铁锅：一半是炖柴鸡，一半是炖水库鱼，鱼可以自选，有胖头鱼、鲶鱼、小浮青（扁嘴小白鱼）、嘎鱼、草鱼等等，鱼的价格基本在30元/斤左右，柴鸡则是56元一份，配料是他们家的秘制酱汤，在传统酱香基础上，别具风味，香就一个字，你会说很多次。

杂粮野菜包：用杂粮和面蒸出来面盅，用各种时令野菜配料爆炒出馅料，吃的时候自己随口味把炒野菜盛在面盅里，一口咬下去，虽然是全素，却香得很给力，尤其是叫“人星菜”的野菜，咬在嘴里咯吱咯吱的，很筋道，口感非常好。28元/份。

开包豆腐：刚做好的豆腐，切成两指厚的块，趁热包着屉布盛在小笼屉上端过来，蘸点葱酱油，或者酱豆腐和韭菜花，就像吃刚蒸好的米糕，软而不糟，充满豆香。据说他们家的豆腐掉在地上也不会碎，我们光顾吃了，下次你别忘来试试。26元/份。

Tips：

地址：密云县溪翁庄镇鱼王美食街路南

营业时间：金鼎鱼香全天全年营业，而鱼肉包子、鱼肉馅饼因为要预留新鲜鱼肉做馅，如果想吃，需要提前预订。

餐饮价格：根据所选鱼的品种、数量以及其他配菜而定，人均在50~80元之间。

住宿：有标间、火炕间、三人间等房型，价格在80~150元之间。

自驾：上京承高速，在密云出口出，进密云市区，往黑龙潭方向走到密云城北（溪翁庄镇美食一条街），即可到达。

捡鸡蛋做豆腐 七里渠农场亲子天堂

推荐理由：既能享大快朵颐之乐，又能享亲子天伦之乐，何乐而不为？

七里渠农场占地330亩，场内有成片的果树、绿化林，农场的菜地别具特色——包产到户，这些菜地可供承包，适合种植瓜果蔬菜及其他农作物，退休人员可以养耕 赋闲，孩子也可以在此劳动教育实习农场还充分利用树林资源，散养柴鸡。 一进入农场，映入眼帘的首先是一片一片的果树，有杏子树，有李子树，还有桑树，遮天蔽日。

养鸡场拣鸡蛋是最考验孩子体力的，别以为这里的鸡是装在笼子里的，它们全是散养的，满地乱跑。农场管理员乐呵呵的说：“拣柴鸡蛋是孩子们最喜欢的，孩子一到这就像撒欢了，追着鸡跑，真是弄得鸡飞狗跳的。”

拣柴鸡蛋太耗体力吗？呵呵，追赶母鸡追累了，就让孩子在室内体验一下如何亲手做豆腐吧。很多家长说来七里渠农场就是专门为豆腐DIY体验活动来的，因为在豆 腐的体验过程中充分给孩子动手互动的机会，让孩子充分体验到了劳动的快乐，体验到了互相帮助和团队合作的作用，可以寓教于乐。

Tips：

自驾路线：八达岭高速定泗桥向东4公里——京承高速/机场北线北七家桥向西9公里——立汤路北七家路口向西6公里——回龙观文华西路向北3公里右拐即到。

推荐美食：东北锅台鱼由赫哲族发明，具有悠久历史。它采用了嗄牙子鱼、草鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等十几种特产活鱼烩制而成，加以把蒿、大枣、枸杞自制的十多种精制酱料调制。锅台鱼经由富有农家风情的大锅台柴火慢炖、并根据独特的秘诀精制，是经久不衰、营养丰富的美味。

童话树屋 在大自然中入眠

推荐理由：在国外旅行中，总会遇到各式各样有创意的居所，在国内比较少见。不过您瞧，京郊的树屋可是做的有模有样。伴着窗外树影婆娑，蟋蟀声声入眠，太幸福了。

密云云峰山景区的树屋位于景区薰衣草园一侧，松木结构，依树而建。进到屋内，可看到巨大的树干从地板贯入，经房间透出房顶。外面枝叶依然繁茂，里面树干粗犷俨然如室内装饰品。室内各项设施一应俱全，布置典雅舒适。树干一侧是床，阳台手边是绿叶，还有窗外树影婆娑，人与自然的亲密接触莫过于此。

室内空气中弥漫着淡淡的松香，据有关人员介绍，松树会分泌一种叫做芬多精的化学物质，实验证明，此种物质对人体健康是有益的，可以有效防止多种疾病的发生。居住于树屋中是一种科学的养生方式。

Tips：

树屋设施：上下楼各有两张1.5米的大床。有免费WIFI。可以带狗狗一同前往，但不能住客房，有专门的狗狗别墅入住；

树屋价格：目前价格周五、周六和周日属于节假日：1680元，平时1268元。带孩子、老人或保姆一家人入住没有问题。

在线预订树屋的网址：http://www.yunfengshan.com/house.asp?classid=28

联系电话：010-81098688转8111 林店长：13264300382、13810418075

圣果庄园 栖息欧式木屋

推荐理由：圣果庄园的每座栋木屋都有它的生命，松树被改建成木屋后，以另一种形式生长山间……住在其中，体味山人之乐。

圣果庄园的木屋全部使用俄罗斯樟子松木建造，不仅表现在房间格外通透，松木中的芬多精与负离子更是治愈身心浮躁的良品。每座木屋前都有单独的小院儿，加以花园、亭台、石子路，既能感受到乡野中的青山绿树、鸟语花香，又能体验到欧洲木屋的居住理念，回归自然。

生活在圣果庄园，纯粹地生长，如植物般从阳光和山间汲取能量，心情要跃动旋转……和喜鹊一起漫步在石头小径上，路两边的花香韵开来，葡萄树不紧不慢地结果子，头顶是喜鹊的最爱—柿子树，还没有结果。到了秋天，头顶便挂满了金灿灿的小灯，山后的板栗也熟了；“山花开似锦，涧水湛如蓝”说的就是圣果庄园的春天了，满山的桃花如约而至，木屋的身后春光烂漫。四季轮回，木屋没有落幕的时候。

推开象牙白木门，松木清香扑面而来。木屋内部是典型的欧式田园风格，松软的沙发上洒满花，象牙白的梳妆台上也洒满花，自然的高贵气质，心一下子就沉静下来。每栋木屋的风格都不一样，质朴风，创意风，田园风，优雅风，可以很慵懒，可以很恬淡。

小贴士：

圣果庄园地址：北京市昌平区长陵镇献陵北侧300米。

住宿价格：圣果庄园独栋木屋门市价600元/间夜。（价格仅供参考）

公交路线：

路线一，德胜门乘925(德胜门—十三陵)直达长陵，末班车19：10。

路线二，乘919支1直达昌平，末班车21：00,到南大街换乘昌55献陵下车，见黄泉寺民俗村指示牌右转即到。

自驾路线：

沿京藏高速在32号“昌平西关”出口出；直行至昌平西关环岛，在“延庆、十三陵”方向指示牌处驶出环岛；沿永宁、“十三陵”方向行驶上昌赤路，到十三陵后往献陵方向行驶；沿路行驶直到看见献陵，左转行驶约1公里；见黄泉寺路(一条小路)右转，行驶约1公里见金圣果指示牌提示即到。