[周末私享]闲情周末寻找北上广顶级Brunch|Brunch 美食周末

2013.07/No.118

Brunch，即早午餐。忙碌了一周后，有什么理由不在周末那两天悠悠睡个懒觉到自然醒，然后约上三五好友或拖家带口去餐厅里饕餮一番？小编给您精选了北上广热门Brunch地~从这个周末起，以美味可口的Brunch迎接周末的到来吧！

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有钱有闲的专利寻找京城顶级Brunch

英国人对于美食的贡献除了炸鱼薯条，Brunch这种时髦概念的提出也应该给他们添上一笔。这大概出自英国人骨子里的阶层意识，因为往往早餐的时间决定你的地位，有谁见过上流阶层起早贪黑抓紧时间吃个早点的？就此Brunch被打上了有钱有闲阶层的专利，成为小圈子里的社交语汇。过去了这么多年，Brunch已经不再神秘矜贵，但有钱有闲仍是逃不开的前提。

【清新怡人】

Feast

北京的东北角，新开张了一个叫颐堤港的shopping mall，毗邻它的是一座年轻时尚的酒店，东隅酒店。酒店2层，是一家气氛和价格都同样适宜年轻时尚群体的餐厅，Feast。

简约主义的装修，并不是谁都敢尝试，因为弄不好会显得很low，但Feast把简约做成了风格，即便是白粉笔手绘的菜牌，都彰显出清新的活力。这里的菜品，同样走的是小清新路线，推荐尝试主菜意大利风味鲜奶芝士菠菜填馅煎饼，不爱吃西餐的人都会觉得它有一种清丽的东方美，不爱吃熟蔬菜的人都会觉得它翠碧可人。当然，这里的主厨是曾经Capital M的chef，几道招牌的甜品更是不容错过。

因为毗邻798艺术区，酒店里经常出没着一些大牌时尚秀的国际模特，饱餐的同时还能饱眼福，这是附赠的福利。

价格：168元/位（2道主菜），加15%服务费208元/位（3道主菜），加15%服务费。

地址：朝阳区酒仙桥路22号东隅酒店2楼（8414 9820）

The Rug

开张还不到1年的The Rug Café，短短时间就在朝阳公园附近几个社区间赢得了口碑，并迅速扩散至全京城。Rug的老板是两个台湾帅哥，选址和餐厅定位都体现出对周边社区的精准嗅觉。

Rug的明星菜品，是由百分之百有机材料所制成的贝谷面包(Bagel)，外加火腿、牛排、牛油果以及各式酱汁。这里的每一道brunch都是现点现做以保证食材新鲜度，当然，也因为坚持现点现做，所以每道菜要等待20-30分钟。哪怕是菜品使用的酱汁都是当日现制的，对于食材的新鲜，即便你有着龟毛的挑剔，Rug的态度也足够让你感动。

价格人均消费150元

地址：朝阳区朝阳公园南路丽水嘉园4号楼1楼（8550 2722）

【海鲜盛宴】

Yi House

798艺术区，已成为新北京的人文地标。每逢周末，这里大小展览及艺文活动目不暇接，精神盛宴的同时，若再来上一场饕餮盛宴，岂不快哉。798艺术区里最具“798”气质的餐厅，当然首推Yi House。

格瑞斯北京，是屡获殊荣的格瑞斯精品酒店集团在亚洲开设的首家酒店，而Yi House作为酒店唯一的餐厅，既保留了工业时代的包豪斯建筑，又融合了前卫时尚的装修风格，环境本身就足够秀色可餐。在眼界开阔的瑞士籍行政总厨Christian Hoffman和副厨师长刘鹏的共同打理下，Yi House的brunch（308元/位）主打海鲜与当代地中海菜肴，尤其推荐品尝的，是白芦笋腌制三文鱼及芝麻菜配荷兰汁，以及“一驿”海鲜拼盘这两道主菜。

逛艺术区，品艺术的brunch，这绝对是生活美学的最佳诠释。

价格：308元／位，加15%服务费

地址：朝阳区酒仙桥路2号院798艺术区706后街1号（6436 1818）

万斯阁

作为Brunch早午餐爱好者的必修课，“气度非凡周日香槟早午餐”在京城的名气很大，而今年王府井希尔顿酒店万斯阁即将从5月19日至7月12日开启“气度非凡周日香槟早午餐”海鲜之旅。除了人气香槟，美妙的爵士乐以外，优质的海鲜可谓是最佳招牌。

从阿拉斯加帝皇蟹蟹腿到各色生鱼片或寿司，还有最新鲜的法国的French Fin de Claire、Special de Claire生蚝、南非生蚝，塔斯马尼亚生蚝等等，如果你的肠胃足够强壮，生蚝就可以吃回本。另外，还有厨师特别准备的美味龙虾，在海鲜汇里是绝对不可错过的。早午餐后，步行在王府井大街消消食，美妙的紫禁城周日下午不过如此了。

价格：458元／位，加15%服务费

地址：东城区王府井东街8号王府井希尔顿酒店5楼（5812 8888转8411）

【健康活力】

新元素

新元素的火不是没有道理，尤其在这样的春夏季节，人们总是多了一份贪心，既要享受健康的食物，又留恋于京城刚刚好起来的天气，这下来丽都新元素算是全齐活了。一二层都有户外餐位，在这儿晒着太阳来一顿新鲜的brunch，岂不美哉？

新元素的brunch走的是健康活力路线，没有那么繁冗的用餐规矩与奢华的食材。三明治、鸡蛋、蔬果、谷物和酸奶就足够舒展开一天的心情。Healthy Start（78元），用西兰花、洋葱、番茄、蘑菇、新鲜香料、蛋清做成的杏仁蛋，搭配几片全麦吐司、水果酸奶和一杯鲜榨橙汁，身体需要的能量一一满足，保证营养又不发胖。胃口小的女生可以直接选择Yogurt and Fruit（38元），酸奶中加入了葡萄干、烤杏仁还有苹果片和香蕉片，吃得清爽点儿这才像夏天。

价格：人均消费150元

地址：朝阳区将台路6号丽都饭店动力中心E101室（6433 5058）

【奢华至极】

CRU

大名鼎鼎的CRU扒房，即使是一个Sunday brunch也派头十足。五星级酒店餐厅的环境自然不用多说，不如直奔主题去找brunch。在CRU，自助brunch（688元/788元含香槟）只有周日供应，并且需要提前订位。布菲台上各式琳琅的美食看得人直花眼，扒房，牛肉和海鲜就是这儿的重头戏。入门处便是一座“蚝山”，十多款生蚝就尽管挑吧。三文鱼、鲟鱼子酱、鹅肝，新鲜黑松露，这儿仿佛成了顶级食材的秀场，除了不限量的自助菜品，你也可以从行政总厨布鲁诺设计的主菜菜单上挑一款主菜现做，安格斯牛眼扒、澳洲和牛又或是鲜活波士顿龙虾，种种美味让人难以取舍，纠结心们又该犯难了。

价格：688元/位，含葡萄酒，经典马天尼无限畅饮，加15%服务费。788元/位，含葡萄酒，经典马天尼及法国香槟巴黎之花无限畅饮，加15%服务费。

地址：朝阳区建国路85号JW万豪酒店2楼（5908 8530）

S.T.A.Y.思

对于吃货们来说，法国米其林三星大厨Yannick Alléno创建的S.T.A.Y.思餐厅当然不陌生，菜品由Yannick设计出品，自然也是顶级水准。S.T.A.Y.意为simple table Alléno Yannick，然后stay留下来。周日的brunch主打海鲜及牛肉，各路奢侈食材让人忍不住口水，新鲜安格斯鞑靼清爽柔嫩，特制海胆炒蛋鲜美无比、精致蛋白黑松露蛋卷口感馥郁，这时怎么能少一杯香槟呢？路易王妃系列香槟可是无限畅饮的。带上家人孩子在此大快朵颐，周日S.T.A.Y.思餐厅果然又多了些浓厚的家庭氛围呢。

价格：468元/位，加15%服务费起。

地址：海淀区紫竹院路29号北京香格里拉饭店新阁1楼（6841 2211）

【气氛迷人】

景苑咖啡厅

北京瑞吉酒店开业至今已15个年头了。位于酒店1层景苑咖啡厅的周日香槟brunch，每周都是座无虚席，而座上宾半数都是老面孔，席间不乏文体界名流。“他们甚至连用餐的座位都十年未变”，酒店总经理施英发（Yngvar Stray）先生说。是什么样的魅力能如此吸引众多食客如此着迷？答案就从一杯经典迎宾鸡尾酒开始。

这不仅仅是酒店brunch，更是一场别开生面的老饕约会，老饕们手捧香槟，谈笑风生，席间大厨们还会轮流奉上各种鲜香美味，当然，你还可以挑选自己喜欢的食材让大厨们按照喜欢的口味现场烹饪。你能想象到的世界美食都有哪些？波士顿龙虾？阿拉斯加雪蟹？挪威三文鱼？意大利干酪？嗯，这里都有，而且享受无限供应。

长安街向北不过几步之遥，就是这处静谧的花园。碧草蓝天，杯酒人生，酒不醉人人自醉。

价格：488元/位，加15%服务费 588元/位，含经典香槟无限量供应，加15%服务费。4至10岁儿童半价，4岁以下免费。

地址：朝阳区建国门外大街21号瑞吉酒店1楼（6460 6688）

【法式甜品】

VIC

在万达索菲特的VIC 自助餐厅里Sunday brunch，简直就像是约会。每个月四次brunch就有四种不同的主题轮流替换：可可棕情主推的是巧克力，有机鲜绿则精选了多种有机蔬菜，金色法国不用说也知道要来点儿传统法国风情，而魅力娇粉则铺天盖地是粉红花瓣、粉色甜品甚至粉色鸡尾酒。如果不是每一次过来都有新鲜感，又如何会对这儿的brunch总是抱有期待呢？

万达索菲特的甜品一直备受赞誉，而在VIC的Sunday brunch你可以尝到二十余种甜点，芝士蛋糕、慕斯、布丁、巧克力、马卡龙、还有被法国人称作“爸爸的胡子”的棉花糖，请一定浅尝辄止，因为除了这么甜蜜的点心，还有牛排、龙虾、生蚝、火腿，乳猪等各种美食排着队等你来取，做法更是中日印法意皆有，如此丰盛，还能hold住你的胃口吗？

价格：408元/位，软饮及鲜榨果汁。438元/位，另含葡萄酒、啤酒。498元/位，另含香槟（加15%服务费）

地址：朝阳区建国路万达索菲特酒店6楼（8599 6666）

【温馨家庭】

Fratelli Fresh Restaurant

在西方职场上流行一个词，“family day”，意味着周末来临，就要暂时抛开工作的繁琐忙碌，用一整天的时间陪伴家人共同参与某项活动。而brunch，无疑是family day的上佳选择之一。

北京富力万丽酒店1层的意大利餐厅，特别推出了非常适合年轻家庭的周日早午餐主题。健康的美食之外，还有专为儿童设计的烹饪学堂等互动环节。而且在这里，12岁以下的小朋友都是可以免单的。让孩子从参与美食开始学习，什么是family=father+mother+I love you。

价格：388元/位，加15%服务费，12岁以下儿童免费。

地址：朝阳区东三环中路61号富力万丽酒店1层（5863 8203）

咖啡苑

北京老牌的自助餐厅中中国大饭店咖啡苑绝对是数得上的，现在每周日推出的早午餐除了招牌的丰盛海鲜外，还加入了有机沙拉吧和无糖甜点吧，更适合于一家老小周末用餐。挑选好蔬菜食材后，各种调料香汁的选择也让你眼花缭乱。不仅有传统的凯撒汁，千岛汁，蛋黄汁，意式油醋汁和法式汁，还可大胆尝试一下厨师们自制的本地糖醋汁，不同香草或水果口味的油醋汁，以及多样橄榄油汁，蔬菜沙拉更添健康时尚新意。中国大饭店的甜品多年来保持着很高的水准，除了珠宝抽屉中盛满的众多甜品外，无糖甜品摆放于透明杯中：香醇巧克力慕斯，清爽红豆果冻以及鲜果拌酸奶-健康天然，不加入任何蔗糖。甜品吧上所有美食皆出自频获嘉奖的西点厨师长吴迪带领的西点厨师团队。餐厅特意开辟了儿童休闲区，儿童可以在舒适环境里玩耍娱乐，看儿童电视节目。父母享用美食时，儿童亦可欢度快乐时光。

价格：288元/位，加15%服务费，无限畅饮软饮。

地址：朝阳区建国门外大街1号中国大饭店2楼大堂（6505 2266转）

【风景怡人】

Temple Restaurant Beijing

Temple，北京城里独一座开在寺庙里的餐厅，前身是永乐年间的敕造智珠寺，而如今早已是京城闻名的高端法餐厅。

要将这样一座古寺庙改造成餐厅难度可想而知，但Temple却从宗教、建筑、饮食、音乐等各个方面将东方与西方融为一体，庄严而不失优雅，谦逊中又有骄傲。在这样一种强大的气场中用餐，食物也一定得压得住场面。Temple的brunch只在周六日开放，分五道式和八道式。食物可挑选性非常强，从海鲜、沙拉、牛排、羊扒、意面到汤品、甜品多达30余种。法式牛排鞑靼配蛋黄及烤面包，水瓜柳与牛肉鞑靼的搭配十分清爽。香白金枪配茄子及南瓜子汁，金枪鱼的外皮酥松，内里柔嫩，酸甜而不腻口，南瓜子汁儿香气尤其浓郁。烟熏鳗鱼配甜菜，鳗鱼经过照烧汁儿浸过后肉质甜嫩。置身于Temple的悠然景致中和家人一起brunch不来点儿葡萄酒怎么行，同样也分五款和八款（260元）可选。有景有酒有美食，这就是周末。

价格：298元（5道菜），加15%服务费、368元（8道菜），加15%服务费。180元（5款酒）、260元（8款酒）

地址：东城区沙滩北街23号（8400 2232）

周末上海顶级Brunch好去处

最原汁原味 —— Enoterra

同类选择：glo London、Maison Pourcel

最适合：朋友闺蜜小聚

坐落在原法租界小路上的Enoterra，是在沪老外最爱的wine bar之一，临街而立的落地玻璃像极了欧洲的小餐馆。主打是wine和tapas，但我却最爱它的weekend brunch。

Enoterra的经典早午餐，适合闲散的你在一天中需要享用的所有东西：鲜榨的柳橙汁，柔嫩的鸡蛋派配三文鱼塔，刚刚出炉的可颂面包，诱人的希腊酸奶，还有丰盛的各式火腿，芝士和凯撒色拉，处处都给你健康的力量。

经典美式早餐，最适合饥肠辘辘的你，所有的一切都是双份的：双倍的Omelette、双倍的香肠和培根，双倍的煎蛋，双倍的吐司，双倍的色拉…….如果你的胃口不大，我推荐你和一个朋友共同分享这份大餐。

假如你不想给胃太多的负担，可以试试传统的法式早餐，橙汁、咖啡、酸奶和法棍，如果再加上烟和阳光，很可能会让给你自己身处异乡的感觉。

Enoterra

时间：每周六与周日中午11时至下午4时

价格：Enoteca的经典早午餐 120元/位

地址: 徐汇区安福路53-57号(近常熟路)

电话: 021-54040050

Enoterra 的传统的法式早午餐

Maison Pourcel 雅克红房子的周日Brunch

饕餮徒最奢华之选 —— VUE Restaurant非常时髦周日香槟早午餐

同类选择：上海外滩华尔道夫酒店、上海柏悦酒店、浦东嘉里大酒店、世茂佘山艾美酒店

最适合：家庭聚会、商务会晤

坐落在外滩茂悦大酒店（Hyatt on the Bund）的VUE restaurant是喜爱欧式大餐的食客之首选，在这里，不仅可以俯瞰黄浦江美景，更重要的是，这里的一切都是可以任食的！西班牙火腿肉、即开法国生蚝、生牛肉塔塔、鹅肝冻松露、菲力牛排、法国布里乳酪、甚至是巴黎之花香槟酒（Perrier Jouet），你都可以随意尽情的享用（buffet）。唯一一点建议是，去之前请饥肠辘辘！

VUE Restaurant非常时髦

时间：每周日中午11时30分至下午3时

价格：每位人民币588元 + 15%服务费。

地址：上海市黄浦路199号上海外滩茂悦大酒店30楼

电话：021-6393 1234

如果你爱煎饼果子 —— La Creperie

同类选择：你最喜欢阿姨的煎饼果子摊、Amokka Café、公社Kommune

最适合：随便吃吃

如果你和我一样，热爱某路边摊阿姨做的煎饼果子，那么下个周末，可以尝试一下“法式煎饼果子店” La Creperie。这里有超过40种的现做的Creperie，甜咸交错，如果你灵感激荡，想创作自己的Creperie，也完全没问题哦。

La Creperie

时间：全天

价格：80元/位起

地址: 徐汇区桃江路1号(近东平路)

电话: 021-54659055

La creperie Shanghai

最佳创意——Madison

同类选择：Mr. Willis

最适合：情侣、闺蜜、朋友或家庭

虽然只是简简单单的水煮蛋、甜甜圈、培根或松饼，一旦经过Madison主厨Austin的巧手妙心，就变成了一桌充满了创意的周末Brunch。就拿Eggs Benidict （嫩煮鸡蛋）来说，看似简单，却也是最能考验厨师技巧的食物。出自主厨Austin之手的嫩煮鸡蛋流淌着黄质感的溏心蛋，搭配绵密的猪肉饼和柔软的松饼，加上浓浓的荷兰酱，构成了从上到下一气呵成的口感。

Madison

时间：周六与周日中午

价格：150元/位起

地址: 徐汇区东平路18号3楼(近乌鲁木齐路)

电话: 021-64370136

Madison餐厅的Brunch有多种面包供你选择，全部现烤自厨房

Madison的Eggs Benidict （嫩煮鸡蛋）

（文、图：Jeuce @ 赏味美酒杂志）

周日早午餐Brunch 广州人爱不爱？

习惯了“饮茶直落”的广州人，其实对“早午餐”的饮食习惯早已并不陌生。而在“西风东渐”的当下，还是新生事物的西式“早午餐”能否真正地融入到我们的生活？

相比起香港、北京、上海来说，西式早午餐在广州依然还算是一股方兴未艾的潮流，虽然随着世界知名星级酒店连锁品牌的进驻，推出纯正西式风味的早午餐的酒店越来越多，但影响力与普及程度离香港、北京、上海还有一段距离。“这是一个正在成长的市场，我相信广州Brunch的潜在市场很大。”广州圣丰索菲特早午餐创始人、西厨行政总厨Remco这个月开始在酒店推出周末法式香槟早午餐，他分析，一方面，目前长居广州或到访广州的外国人越来越多，而广州的精英阶层又大多在西方国家生活过或者去过西方国家旅游，所以，对西方的饮食文化的接受能力一向很强。另一方面，善于享受生活的广州人，也越来越注重有质量的周末休闲方式。

周日和家人一起享用早午餐，享受难得的轻松

原汁原味法国风情的奢华早午餐

在广州，也能找到不少吃早午餐的专属好地方。如果你对法国的浪漫情调、奢华感觉情有独钟，那么广州圣丰索菲特酒店每周日11:30 至15:00的法式香槟早午餐就值得尝试。主厨介绍，早午餐主要分西式风情和亚洲美食两部分。其中，西式风情是以正宗法国味道为最大特色。很多食材都是法国进口，法式的烹饪手法，其中不乏在法国Brunch十分受欢迎的法国香槟、法国芝士精选、鱼子酱、鹅肝、法式肉酱、龙虾等美食。

性价比之王

花园酒店今年在荷塘雅座推出“周日早午餐”。无限量免费供应汽酒、鲜榨果汁、咖啡和茶，还有活开南澳大利亚生蚝、榄油蒜片辣椒炒海虾、香草焗羊扒等。

除了酒店的brunch，在一些精致的餐厅也能享受到美味的brunch，比如说Wilber’s。

【鲜花，阳光，小洋楼和Brunch】

Wilber’s是不缺少灵魂的餐厅，由一位喜欢美食的香港人创办，苏good最喜欢的餐厅之一，美食和鲜花的香气瞬间唤醒了这栋百年小洋楼，米黄色的三层楼房，依旧摇曳着复古的风韵。芭芭拉．史翠珊唱过的歌词变成黑色的字体刻在墙上，优雅的韵律就这样无声地回荡在房间里。

在这样风雅的地方吃Brunch最合适不过，Wilber’s只在周日供应早午餐，有美式和英式的brunch可以选择，性价比很高，比如68元的英式早餐，附送一款汤和甜品。如果你家就住在附近，那么可以穿着人字拖随意踱步过来，这是最符合brunch的心情。想要在秋日的阳光和微风中吃brunch，一定要选一楼露天的位置，一把小阳伞，慢慢用刀叉享受美食。

鳄梨蟹肉班尼迪克蛋，138元，美国人最爱吃的早午餐之一，最上面是滑嫩的水煮蛋，淋上浓郁的牛油蛋黄汁，轻轻划一刀，蛋黄缓缓流出，蛋白半凝固嫩滑，蛋黄扔保持着完美的液状，全赖大厨精巧的手艺。蛋和火腿中间是满满的牛油果、番茄和蟹肉，很喜欢牛油果和番茄清新的味道，最下面托着的则是Wilber’s自己出品的手工松饼，每天新鲜现做，淡淡的粗粮味道很健康。

Wilber’s咖啡，35元，丰盛的早午餐绝对不能缺少一杯香浓的热咖啡。喜欢Wilber’s的咖啡，是因为它的仪式感，装奶的杯子、盛砂糖的小方容器和满满一大杯黑咖啡一起捧上来，白色的瓷咖啡杯很优雅，最特别的是杯口里面印着Wilber’s的logo，这可是独一无二的杯子呢。

英式早餐，68元，如果美式不是你的菜，那么可以选择更为传统经典的英式早餐，虽然每一样都很普通，但是加起来就是异常丰盛的早午餐：煎到微焦流油的香肠，英国人最爱的煎到略微有点硬的烟肉，新鲜的番茄和蘑菇稍微烤一下就好，最不可缺少的就是金灿灿的茄汁黄豆和完美的太阳蛋，可以在蛋黄慢慢流出的时候，用它来蘸新鲜的麦方包。

【追随季节的味道新品尝鲜】

Wilber’s的当家大厨拥有谦和的笑容和两个可爱的小酒窝，他曾做意大利和法餐，不拘泥于任何一种菜系，在这里，你能找到一丝越南菜的浓郁风情，也有日式料理精致的影子，他相信当造的食物是最好的食物，经常去菜场闲逛，买回最新鲜的食材，变成一道诱人的新菜，在Wilber’s，每个月都可以品尝到应季的新品，每一种都带着季节的味道。

烤大虾配香草大葱汁及椰菜花蓉，158元，从越南进口的大虎虾，虾头和虾身是两种风味。虾头采用日式天妇罗的做法，加入蒜头和洋葱炸到金黄酥脆，底下铺着椰菜花蓉。虾身则是用白葡萄酒、胡椒和蜜糖整整浸上一夜，加入京葱汁和芝士、香草慢火炒香，京葱汁的香能很好地带出虾的鲜味，吃的时候挤上一点柠檬汁，味道更好。

紫番薯浓汤配山羊芝士，48元，选用当造的紫番薯，比起一般番薯更甜糯，来自希腊的山羊芝士很浓郁，带着一股特别的羊奶味道，加入椰子慢慢熬煮，紫色的番薯芝士汤浓稠香甜，很适合秋季喝，带着番薯的甜糯和山羊芝士的香浓。

烟三文鱼配芝麻菜沙律及半熟蛋，68元，一道清新的盘，来自挪威的烟三文鱼并不算特别，上面撒着的香草碎、俄罗斯黑鱼子酱和三文鱼籽酱才是精华所在，半熟的嫩黄溏心蛋和鲜绿的芝麻菜是完美搭配。

核桃朱古力布朗尼配香草雪糕，48元，不放水做的朱古力布朗尼，比一般的布朗尼更为紧实有质感，最惊喜的是里面的内容，吃起来真的犹如一块块香浓朱古力，介于蛋糕和朱古力之间的质感非常特别，配上清爽的香草雪糕，中和浓郁口感。

鸡尾酒果冻，Cocktail Jelly，45元/3个，夏季推出的鸡尾酒果冻大受欢迎，果冻的酒精味很浓郁，犹如喝下一整杯鸡尾酒，口感却是冰冻爽滑的?喱，缤纷的颜色很惹人爱，最受欢迎的口味是清新的Mojito，里面有荔枝果粒的荔枝马天尼和芒果味的Tequila，还有长岛冰茶、冰蓝马天尼和大都会马天尼可以选择。

餐厅：Wilber＇s(农林下路店)

人均消费：100-200元

推荐菜式：海凯撒沙律，忌廉蘑菇汤，龙?鱼粟子墨鱼面，美国肉眼扒，朱古力慕丝，芝士蛋糕

POCO卡折扣：每天逢6点到10点，饮品买一送一

联系电话：020-37611101

营业时间：11:0.0-00:30 周末11：00-02：30

详细地址：越秀区竹丝岗二马路62号(近农林下路)

公交线路：225,183,40农林东,地铁东山口

香格里拉:1+1 餐单

改良过的早午餐并不只有在星期天才吃，其实每天都有。广州的Brunch大多在酒店，皆因这里可以品西餐，也可以“饮茶”，方便随时来个crossover (交叉配)——咖啡加烧卖，奶茶加虾饺，或者牛排加普洱。反正就是中西结合的精致平衡。Brunch不是为了省事，而是一种态度，西方人带来Brunch，但我们以东方特有的方式进行。

来到香格里拉吃Brunch，国外商务客爱的是香肠、火腿、蛋;本地市民爱的却是肠粉、粥、蛋挞。广州Brunch的头号主菜是“饮茶”必点的“金沙红米肠”。常见的肠粉是卷裹着牛肉、猪肉、叉烧、大虾以及最有特色的油条(广东人称之为“炸俩”，因两条油条黏在一块儿炸)，如果皮薄，肉嫩，酱油鲜，也就算得上一盘不错的肠粉了。但金沙肠米粉是由红米打浆研磨而成，红褐色的面皮十分抢眼，有了底色、抹上油的金沙红米肠光泽诱人。加之厨师创意，处处讲究意头的广东人见到 “红皮赤壮”的肠粉，不放入餐单也难!层层叠的交错带来口感的复杂:绵绵的红米皮，炸得酥脆的米网皮，磨蹭弹牙的大虾，三感合一。

春卷沾酱油，红米肠却一定要配上XO酱。XO酱大概没有人会陌生，但其由来却不大为人所知。XO酱的创始人是这里的中餐行政主厨陈国雄——一位18岁就当主厨，曾被富豪霍英东亲点为邓小平做早餐的名厨。XO酱是他1988年在半岛酒店任职时“研发”的。有一阵时间，一位吃腻了山珍海味的客人时常叫侍应去买泡面，但不愿吃泡面所配的味精粉，叫陈国雄炒些酱料来就面。陈国强琢磨了好几次，终于用二十多种材料磨合出XO酱。正宗的XO酱只有一点点甜，一点点辣，却很“惹味”，只适合拌面或者炒海鲜，如虾、蚝等，不能和其他肉类搭，因为这酱包括金华火腿、磨碎了的虾干、马友咸鱼、虾子、干贝、大地鱼、干葱、蒜蓉等材料，已经很“肉”腻了。常见XO酱中的干贝炒得很干，用机器撕很细、很碎，但这里的XO酱是用大勺推开，还用菜油过油，不但腻味会被中和，同时粗粗的干贝丝嚼头特好、特软。因此当独创的XO酱炒上“饮茶”中的经典角色——萝卜糕时，主角是酱而不是糕。

Brunch的最高境界是中西结合的完美搭配，“招积”(广东话，意:拽)鳕鱼酥就是其中的代表，貌似西班牙番茄饼干也像法国樱桃挞，似前菜亦似甜品，但酥皮垫着浇了叉烧汁的银鳕鱼粒，多了分清香。再配上一杯黑咖啡——这是无论在工作和非工作时间都戒不掉的瘾。

地址:广州市海珠区会展东路1号香格里拉大酒店

电话:020-89176498