翻糖，源于英国的艺术蛋糕，是当下年轻人喜爱的一种蛋糕装饰手法。做一款翻糖蛋糕，从最基础的设计和构思，然后动手制作、调色，最后组装，历时比普通蛋糕要久。但正是这些繁琐的手工塑造，成就了它的价值。近来，杭州美女陈瑶的翻糖蛋糕“江南忆”走红，浓浓的“中国风”融合舌尖上的甜美艺术，碰撞出了意想不到的火花。