“兄弟，搁哪儿啊？”“烧烤啊！”

“大金链子小手表，三天两顿小烧烤”，来东北不吃烧烤简直是白来。东北人离不开烧烤，东北烧烤之所以如此红火，主要是因为东北烧烤一是亲和性，吃东北烧烤十分随意，无论是老朋友还是新朋友，都可无拘无束，畅所欲吃；二是“价廉”，适合工薪阶层消费，又因为“物美”，也吸引着高收入者；三是在工作之余，可以家庭小聚，朋友小会，唠家常、侃大山、吐心曲、放松心情、舒展精神。

东北烧烤分两种：烤肉与烤串。

今天我们来到的牛牛牛，是一家碳烤烤肉店。初进店内，即觉得装潢带有浓郁的后现代气息：韩式的风格，绚丽的灯光，个性的墙壁挂件，让人觉得放松。最吸睛的莫过于烤炉，他家的炉子是中国第一代泥炉，最传统最古老的一批，是需要“养”的炉子，吸油之后明光可鉴，烤出来的肉简直像是有了灵魂。

厨师在日本学习多年，对口味的要求很苛刻。比如烧汁，加入了浓淡两种酱油、清酒、味淋和水果，制成了日本的口味。香干料是混合了花生松子和葵花籽而成，只香不辣。

吃烤肉，也要吃个特别，吃的标新立异，吃出新高度。好的五花肉自带秘密武器，上等猪五花，肥而不腻，为了吃着过瘾，老板配了一把一米长的“利剑”，吃过猪五花不稀奇，吃过一米长的猪五花嘛？一口和牛也是相当的不错，一口一个，肉的香气在舌尖蔓延。（这一段请说明白一米长的利剑是什么意思，一口和牛又是什么意思）

他家的拌饭也十分有趣，没有胡萝卜丝，没有肉末，也没有生菜，只是三只煎到七分熟的蛋在米饭上，再淋上特别的汤汁，用勺子搅拌均匀，蛋包着饭，每一粒米都变成金黄色，颜值极高且能迷醉舌尖。

别再看文章了，拉起你身边的那个他去吃烤肉吧。