老师傅详解川菜必备四川复合红油辣椒又香又辣层次分明的秘密

老师傅详解川菜必备四川复合红油辣椒又香又辣层次分明的秘密

梁凤小厨师

广东

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• 豆豉烧辣椒中的爱马仕，狗蛋一看就是野猪吃不了细糠

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• 四川自贡麻辣牛肉，用鲫鱼熬辣油，闻所未闻！#

  杨哥到处吃 41跟贴 打开APP

  

• 什么？你居然不知道辣椒炒肉是先炒辣椒还是先炒肉？

  范大厨来了 114跟贴 打开APP

  

• 真没想到，青椒这样做居然这么好吃，外酥里嫩

  小凤姐美食 打开APP

  

• 客人点了份鱼香肉丝连续退三次，厨师拿勺子去理论，客人说我教你

  杰诺探美食 85跟贴

  

• 家常榨菜这样做下饭菜，营养鲜香开胃，下饭又下酒，好吃不油

  一口咸蛋黄emo呀

  

• 这一道回锅肉，咸香入味，不柴不腻！好吃的关键就在大厨这几招！连吃三碗米饭都不够！

  范大厨来了 66跟贴

  

• 第一桶金的第一款酱料，从配方到制作，让你在家也可以手搓XO酱

  主厨农国栋 90跟贴

  

• 妞妞做葱花饼配酸辣汤，吃完带胖姐夫去改变，不负生活不负自己

  妞妞的一家人 19跟贴

  

• 做出正宗的肝腰合炒，川菜师傅只需十几秒，堪比桥头三嫩

  厨子说菜 23跟贴

  

• 炒青菜为什么做不出饭店的效果？看师傅是怎么炒，原来这么多技巧

  厨子说菜 75跟贴

  

• 江湖菜尖椒兔就是辣椒里面找肉吃太香了，要是去骨再吃就更过瘾了

  饭匹兄弟官方账号 42跟贴

  

• 小婷今天做菜蟒，配上油辣子，香的很

  楊小婷呀

  

• 都说烤鸭冒着吃才香，一次买两只和毛肚一起冒，老哥们吃撑了

  乡村食叔 113跟贴

  

• 人生苦短，美食才是济世良方，当钵钵鸡遇上竹筒饭

  孤独的美食咖

  

• 回锅肉还是要吃大块的才过瘾，肥而不腻下酒下饭一绝 #大刀回锅肉

  饭匹兄弟官方账号 27跟贴

  

• 没想到青椒这样做太香了，饭店一份卖38元，香辣开胃，好吃不油腻

  小青美食日记呀

  

• 鱼香肉丝好吃有决窍，记住54321料汁比例，开胃下饭，记得收藏

  行走世界的老刘

  

• 四川名菜“金汤酸菜鸡”，酸辣开胃，先炸后煮，让人欲罢不能

  三娃美食

  

• 最近大鱼大肉吃腻了，你就像我这样做个酸辣汤吧，酸辣可口

  李老浪的菜

  

• 小时候奶奶都会把小河鱼小河虾搭配上辣椒一炒太下饭了#小鱼小虾

  饭匹兄弟官方账号 18跟贴

  

• 小雨吃老麻抄手，皮薄馅多，猪油调味，加一勺灵魂油辣子不摆了

  市民朱小雨呀

  

• 小时候妈妈经常做这道青椒炒南瓜花，味道鲜香清爽，每次都吃不够

  老杨做菜

  

• 四川农家竹笋的几种做法，你们老家是怎么个做法呢？

  小岩小厨呀

  

• 家人想吃肥肠再也不用出去饭店里面辣椒中找肥肠吃了

  仟味美食

  

• 学会这门手艺养家糊口没有问题

  吃货的分享 1123跟贴

  

• 东北农家酱

  八零彪子 3603跟贴

  

• 300斤咸金枪鱼煎蛋

  华庭讲美食 4345跟贴

  

• 黄河大鲅鱼23块钱/4条

  今日美食分享 1450跟贴

  

• 一锅成本一万以上

  妮子说美食 3664跟贴

  

• 想吃葱花饼您就像我这样做，外酥里软，葱香浓郁，1周吃5回都不腻

  梁凤小厨师 12跟贴

  

• 今天才知道，原来饭店的藕丝是这样切的，难怪又细又均匀还不会断

  梁凤小厨师 273跟贴

  

• 在家炒面条不是粘锅就是结坨，教你一招，面条根根分明，美味好吃

  梁凤小厨师

  

• 豆腐放在锅里蒸一下，出锅就是经典地方特色美食，比麻婆豆腐还香

  梁凤小厨师

  

• 讲真，是球网先动手的！！！

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