餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。
导读
立夏过后，天气越来越热，人们的食欲往往会随着炎热的天气逐渐降低，夏天同时也是养生的关键时期饮食。
老一辈人常说：“夏天不排毒，一年身体堵”，虽然这句话有点夸张，但其实还是有一定道理的，是为了提醒我们在日常饮食中多摄入一些有排毒功效的食物对于保持身体健康至关重要。
那么今天咱们就一起来看看，夏天常见的这6种排毒菜，建议大家要多吃一点，排毒养颜通便，助你轻松度夏。
1.苦瓜
苦瓜是一种独特的蔬菜，具有清热解毒、降脂减脂的功效，苦瓜原产古印度，宋元时期传入中国，自此每到夏天深受人们的喜爱。
苦瓜做法有很多，可以清炒，先将苦瓜切成薄片，加入盐搅拌均匀，静置片刻，然后用清水冲洗掉苦涩味道。
接下来可以将苦瓜与其他蔬菜炒制，加入适量的调味料，如蒜末、姜末、酱油等，翻炒均匀即可，苦瓜的口味略带苦涩，但经过炒制后会变得清爽可口。
2. 苋菜
苋菜富含维生素C、维生素E和铁等营养成分，具有清热解毒的功效，苋菜分两种，一种是红苋菜，一种是青色的苋菜。
苋菜的做法比较简单，可以将苋菜洗净后切段，然后放入锅中直接爆炒就可以了，苋菜口感鲜嫩，味道清爽。
除此之外苋菜和瘦肉打汤也是夏天很常见的吃法，清热降暑，深受男女老幼的喜爱。
3. 丝瓜
丝瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，具有清热降暑、润肠通便的作用。
小时候家里种了一棵丝瓜，每年到了夏季时，树上就挂满了长短不一的丝瓜，采摘丝瓜成为了小时候的乐趣之一。
丝瓜的制作方法多种多样，可以将丝瓜切成丝或块状，然后炒制。可以搭配其他蔬菜和肉类一起炒，也可以加入蒜末、姜末等调味料提升口感。丝瓜口感爽滑，味道清淡。
4. 洋葱
洋葱具有抗氧化、促进新陈代谢的作用，洋葱切的时候千万不要盯着它，因为洋葱里面有一种挥发性的物质，会让眼睛难受。
洋葱的做法较为灵活，可以将洋葱切成丝或块状，加入炒菜或者炖汤中。炒菜时，可以将洋葱与其他蔬菜、肉类一起炒制，调味可以使用酱油、盐、胡椒粉等。洋葱有一定的辛辣味道，但经过烹饪后会变得甜香可口。
5. 黄瓜
黄瓜是夏季常见的蔬菜之一，含有丰富的水分和纤维素，不管是减肥健身人士，还是普通大众，大家对黄瓜都是非常喜爱，不仅是蔬菜还是一种美味的水果。
制作黄瓜太多了，可以直接生食或者加工成凉拌菜，凉拌黄瓜的做法简单，将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖等调味料拌匀即可，黄瓜口感清脆、爽口。
6. 西红柿
西红柿是一种富含维生素C和抗氧化物质的蔬菜，跟黄瓜一样，西红柿也可以当做水果直接生吃，健身人士特别喜欢这种吃法。
制作西红柿可以将其切成块状或者切成丝状，然后可以用来制作凉拌菜、炒菜或者作为汤的原料。凉拌西红柿可以将西红柿切片后加入蒜末、醋、盐、糖等调味料拌匀；炒菜时，可以将西红柿与其他蔬菜或者肉类一起炒制，调味可以使用酱油、盐、糖等。
以上六种排毒菜的做法和口味特色各不相同，可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整，除此之外，西瓜，茄子，葡萄等应季水果也可以多吃一点。
最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！
如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们
与君共勉
最穷无非讨饭
不死终会出头
你点的每个赞，我都当成了喜欢
热门跟贴