【甘泉美文斋460期】侯正先：端午节粽香情长|侯正先|清晨|甘泉美文斋|粽叶飘香|粽子|艾叶|艾草|芋子

又到一年一度的端午节，包粽子、拔艾草是人们喜爱的活动和热议的话题。

走在粽米飘香繁华的大街小巷、琳琅满目的两元店、地摊点形式多样的香包、五彩绳美不胜收。在造型上更加新颖，加上中国结、如意结等装饰，既能当装饰品，又渗透着“祈福辟邪保平安”的象征意义。公园、校园孩儿们脖子上、手腕上系的五彩绳把节日装扮的绚丽多彩，寓意除去霉运，带来健康好运，千百年的习俗延续至今。端午节是国家法定节假日之一，被世界列为非物质文化遗产名录，由来已久众说纷纭，溯本求源，唐代抒情诗人文秀道出了真谛，“节分端午自谁言，万古传闻为屈原”之佳句，源远流长。粽子是端午节的形象符号，一提到粽子就想起端午节，来重温爱国诗人屈原不为人知的传奇故事。

小时候，村子后园子滩有块芋子地，每年春暖花开之际，芋子如雨后春笋拔地而起鲜嫩碧绿，一个多月后长的郁郁葱葱。浇水、防止牛羊的啃咬、踩蹋，保护芋子成为全村人的一件大事。快到端午节前几天，村民集体到芋子地采粽叶，阵阵春风，沙沙声响，芋杆此起彼伏，使人心旷神怡。采好的粽叶按人口分配，分到新鲜的粽叶母亲提前一天张罗，经过清洗、泡软米、红枣、手势娴熟，忙碌一整天，粽子包好了，有条不紊密密摆放，按顿到锅里，按时烧火，烧开锅，由旺火变微火焖煮在锅内。次日清晨，小山村炊烟袅袅，有的拔艾草，有的驮水。忙碌的母亲打开锅，热气腾腾鲜绿的粽子个个饱满，清香四溢，拿一个轻轻剥开青绿色的粽叶，一股股粽香味扑鼻而来，露出乳白色的糯米，轻轻一咬，那嫩黄色彩的粽肉，散发出一股特有的粽香。瞬间香甜的滋味就从舌尖直渗心肺，刺激着久违的味蕾，心里有种说不出的那种幸福感。母亲看见孩们坐在炕头，吃着可口的粽子，个个喜笑颜开，是那么温馨和惬意。

从记忆起，母亲每年都包粽子。有时提前包好分享给左邻右舍、馈赠给亲朋好友，剩余的放在凉窑里。近几年奔波在外的儿女回家带些粽子，劝母亲年龄大了，以后不要包了，但母亲还亲自下厨包粽子，她笑眯眯的总是说：“我包的粽子香甜、劲道、口感好、吃上有味”。虽然不让母亲做，但是心里还是想吃母亲包的粽子。因为吃上母亲包的粽子，好像时光倒流，依然如故，又尝到儿时原汁原味粽米飘香的味道，可口、可心、可乐，回味绵长，它勾起我童年好多美好的记忆。土窑火炕，芋席油灯，吃着家常便饭，聊着乡土乡亲，一解我无尽的乡愁，让我难以忘怀，这可能就是渗透在骨子里的难以割舍的乡村情结吧。

那些年，霜降过后山川层林尽染，后园子芋子也枯萎了，队上组织社员到地里割芋子，按劳分配，一家一捆。分好的芋子根据土炕的大小，闲暇之余请来席匠经过加工编织成席子，铺在土炕上，冬暖夏凉，防潮透气，格外舒服。

端午节拔的艾草最好。记得儿时在老家正睡香刚拂晓，就有人熙熙攘攘上山拔艾草。晨风微微吹来,一颗颗晶莹透亮的露珠顺着草叶滑下来,欢快地跳跃着。渐渐的，晨曦初露，山川田野在柔和的晨光爱抚下苏醒了,显得更加绿了，绿荫如海，生机盎然。三五成群的人们在茂密的草丛中挑选艾草，蒙蒙的晨雾露珠打湿了裤腿，拔好的艾草带回家放在窗台或房檐上几棵，起到驱蚊的作用；一部分晾晒干做药引子、是当年爷爷中医针灸必不可少之物；剩余的扭成两股麻花状艾草绳子，放在烈日下晾晒干，夏季夜间在土窑洞里点燃，浓浓的艾香烟熏驱赶蚊子的叮咬，营造安稳睡眠质量之功效。在农村的田间地头，瓜农和果农点燃艾草绳子挂在铁杈上，晚风徐徐，万籁俱寂，忽亮忽暗，吓唬野生动物啃咬成熟的瓜果和破坏农作物，那土办法效果还真是灵。记忆起每年端午节父母清晨就上山拔艾草。拔回的艾草放在窗台上，有时还给孩子们耳唇边夹点艾叶，有挂艾草，带香包，系百绳，香香甜甜百福平安健康之说。早上还用毛驴把刚驮回来的清澈井水取点在眼媚上擦擦，寓示着来年心明眼亮。端午节拔艾草是城乡必不可少的一项传统习俗。灭害灵、灭蚊香、电蚊香液、灭蚊灯、电蚊拍、驱蚊神器的出现，替代了曾经袓祖辈辈用艾草绳子烟熏蚊子的难忘岁月。在端午节假日有时也跟随父母亲上山拔艾草，感受大自然的新鲜空气和清晨田野鸟语花香的美景，使人陶醉，让人留恋。