俗话说：“树老根先枯，人老腿先衰", 人一旦上了一定的年龄，身体的机能就逐渐下降，各个地方的毛病都冒了出来，尤其是支撑我们身体的腿，它是提供身体的动力的”马达“， 如果”马达“出现问题， 机器就会老化， 无法运转，很多人衰老都是从我们的脚开的。健康长寿的中老年人，他们的腿脚都比较灵活，健步如飞，因此我们一定养好我们的双腿，平时多吃些高钙的食物，养好骨腿脚有劲，更有利于长寿。
钙是我们身体中的重要元素，中老年人身体中的钙流失比较严重， 经常会出现腿脚抽筋的状况，如果不小心摔倒就很容易出现骨折， 要花很长时间修养， 还很容易再一次骨折，对于中老年人来说是件麻烦事。说起补钙，大家都会想到吃钙片、喝牛奶、喝骨头汤等来补钙，其实这些远远不够，生活中还有些富含高钙的食材， 如：豆制品、海鲜、蔬菜等等，就如今天我们分享的这种食材---河虾，就是一种最佳的补钙食材之一。
河虾是一种营养丰富的食物，味道鲜美，富含优质蛋白质， 尤其是含有丰富的钙, 每100g河虾中所含的钙含量约为325mg, 而每100毫升普通牛奶中的钙含量大约在90毫克--120毫克之间，是补钙最佳食材。 今天去买菜时，看到有新鲜的河虾卖，活蹦乱跳，就称了一斤回去做家人爱吃的”香酥小河虾“，一口吃下去，从头到尾都是香的，没有一点不舒服的感觉，还越吃越香！关键是这小虾特别补钙，尤其适合长身体的孩子和骨质疏松的老人。 补钙别只知道喝牛奶了，建议中老年人：常吃这一物腿脚有劲，抵抗力强，营养又鲜美，随手一炒真香。这菜做法简单，味道鲜香， 下饭下酒又解馋，老少皆宜，下面就来看看这道菜的具体做法吧。
【香酥小河虾】
原料： 河虾 1盘 蒜 3瓣 红椒 2个 香菜 2根 姜末 少许 花椒盐 少许 盐 少许
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入姜蒜末和红椒圈放进锅中煸炒香； 3. 加入准备好的河虾放进锅中煸炒； 4. 将河虾煸炒至变色， 微微发焦时加入少许香菜末； 5. 加入少许盐调味； 6. 最后放入少许花椒盐进锅翻炒均匀；
7. 盛入盘中。
小贴士：1. 小河虾无需单独剪去虾须，因此煸炒时要注意将其微微煎至焦香酥脆，这样吃起来口感更好； 2. 先将少许姜蒜末放进锅中煸炒香味； 3. 将河虾煸炒至微微酥脆后再加入少许香菜末、胡椒盐调味料翻炒均匀。
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