荸荠可以煮熟后当做小甜品来吃，但给大家推荐两种更养生的吃法，快来学一学吧。

五汁饮

荸荠有生津养肺的作用，我们可以在家做个“五汁饮”来喝一喝。

五汁饮出自吴鞠通的《温病条例》，五种白色的食材搭配，有润肺生津、止咳去热的功效。

做法：梨、莲藕、荸荠、芦根各一份，麦冬半份，放入破壁机打碎，加入适当的水煮沸后，小火再煮10分钟左右即可。

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荸荠玉米排骨汤

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材料：排骨、荸荠、玉米、胡萝卜、大葱、生姜、香葱

做法：

1、排骨冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，焯水3分钟后捞出洗净，沥干水分。

2、荸荠去皮，玉米洗净切段，胡萝卜去皮后切块，倒进锅中，再放入排骨块，加入适量葱段、姜片，加入足够的水，大火煮开，然后转小火慢炖，炖大概1个半小时左右。3、等排骨炖的软烂，挑出里面的葱段、姜片，加入适量食盐调味，撒上葱花就可以了。

这道汤很适合补身体，有养阴益胃、健脾益肺之效，而且汤汁浓淡得宜，好喝又滋补。