时令风味
#hz,448
明天就是520。往年到了这个时候,最发愁的就是去哪过,怎么过。
好在这周末,等了一年的“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季终于又开始了!
编辑部的00后,金华人,打算拉着男朋友去:“不用出杭州就能品尝到全浙江的美食,这520肯定过的特别有意思!”
而我的想法就简单些:能吃到美食我就感觉很幸福~
要是“爱”和“吃”加在了一起,那岂不是双倍幸福?
作为一个合格的吃货,周六开幕第一天,我特意空着肚子,冲去现场。
虽然作了心理准备,但还是被眼花缭乱的浙江美食冲晕了,简直幸福到冒泡。
今年“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季(即日起-5月21日,不用门票), 真是一个吃不完的地方。
位置放在了“宇宙的中心”——武林广场。
太夸张了,超过10000㎡的户外沉浸式美食展,仿佛就是走进了一座超大的美食城堡。
宋韵主题现场,五大主题展区,上千种美食,邀请每一位远道而来的朋友体验人间市井烟火。
因为是户外,场地的布局就显得格外巧妙。
一共11个地市,依据浙江特有的“七山一水两分田”地貌,被分成平原、海洋和山地三大区域。
平原区的美食,更具江南风韵,柔和些;海洋区嘛,是我最爱的海鲜;山地区的美食,口味偏重,像金华、衢州、丽水,都是火辣的角色。
当我站在入口的平原地区,可以把三大区域尽收眼底,想吃什么口味的美食都能快速找到。
路过人群,听到的对话都是:
“一口气能吃这么多米其林,蛮落胃滴!”
“我就喜欢现包现做的,特别有烟火气。”
“那个生蚝好大啊!黄鱼也特别新鲜。”
虽然那天太阳照得热烈,但现场大家对美食的热情比温度更高,太有意思了!
如果你想再直接些,就在八少女喷泉附近,有21家浙江特色美食摊位,全是浙江省的爆款小吃、名吃名点。
这对于选择困难星人来说,简直不要太友好!
也是因为全浙江的美食都来了,除了开心,心里也有点慌,怕写的时候遗漏,读者追上来问:“我们家乡的美食咋不写写?”
根本吃不完!我只能尽量做到完整的记录,也是推荐你们自己去现场吃吃逛逛。
绝对没有偏爱,浙江都好吃!
抬头米其林,低头杭帮面,转身老字号
无论喜欢什么口味,绝对都能满载而归
杭州
杭州是东道主嘛,允许我小小偏心,放在第一个说
杭州的场馆,是所有场馆里唯一有两层建筑的,尤其是到了晚上,感觉就是来到了一座美食不夜城。
知味观的小笼包,现做现蒸的。因为周六是第一天,师傅只带了100笼的材料过来,发现根本不够卖。
新晋米其林一星的暗香,带来一款洋菜膏龙井奶冻。
洋菜膏外观透明似果冻,没有烧仙草那么软绵,也比龟苓膏更加滑爽,配上奶味十足的奶冻,特别解暑,算是不小的惊喜。
奎元馆的拌面,8块钱。
用麻酱、黄瓜丝和牛肉丝,面条里加了菠菜汁,绿绿的,吃起来很清爽,呼噜呼噜就是一碗。
方老大第一天出摊,也是摸石头过河,卖卤鸡爪,5块钱一个。
福缘居的脆皮大肠是老朋友,因为真的好吃,所以屡屡出现在市集上。
我逛到摊前,发现很受欢迎的还有酒酿。老板边打包边打电话:“酒酿再送三十个过来!”生意好就是任性啊。
绍兴
绍兴是名副其实的碳水王国。
一走进展区,放眼望去都是快乐。
新昌芋饺,蕃薯粉洗净打末,芋仔蒸熟剥皮,一揉,二压,三捻,包上猪肉,下锅煮熟,出锅撒上葱、醋和辣椒。这一碗,没有人能拒绝。
锅拉头,又叫镬拉头,有点像杂粮煎饼。主要就是面粉和水,用锅烙熟。
不一样的是,摊开面糊后里面加的是鸭蛋。有个阿姨心急,做饼的师傅边摊饼,她就自己撒上虾皮、葱花,边撒边念叨:“这肯定好吃啊。”
炒年糕,因为用了晚米做原料,口感会更加细密。
吸饱了汤汁,但年糕自身不会化于汤中,使得汤汁清楚而不黏糊,层次更加丰富。
还有糯叽叽的麻糍,看师傅一刀一刀剪开,真的很治愈。
嘉兴
在嘉兴的场馆里可以吃到宴球。
它是鱼圆裹着泡发的鱼皮。说名字都是乾隆取的呢,以前这玩意儿都是重要的日子才能吃到的,你记得来。
都来这里逛了,肯定得带一只文虎酱鸭回去。
湖州
丁莲芳是中华老字号,他家的千张包在湖州小吃里是一绝。
普通的肉馅里加入干贝,16一份,口感更加丰富。再配上粉条,加上辣椒和醋,一碗特别划算。
在这里,还能吃到湖州老牌餐馆小绍兴的美食。卤豆干,鲜鲜辣辣,看着就让人吞口水。
现包现做,热辣滚烫
我感受到近在眼前的人间烟火气
金华
鸡子馃,是兰溪“四大名吃”之首。它形美馅足,油滋滋的在锅里冒着泡。
内馅咸鲜,软脆的外壳,口感交替,一口下去让人回味无穷。
肉沉子,也叫做肉藏蛋,就是往生鸡蛋里塞进肉。
吃一口,蛋香和肉香混合,特别蛮足。还有其汤极其鲜美,加上葱花、猪油和紫菜,一口肉一口汤,能快乐到天上去。
浦江兴根发糕,我是被它的外形吸引的。黄黄的糕上印着粉红色的福字,怎么能叫人不心生欢喜呢。
凑近闻,有清香,食之甜而不腻,糯而不粘,是浦江的传统美食。
卖肉卖饼的摊位后,一个小女孩在吆喝:“肉卖饼,肉卖饼,好吃的肉卖饼!”
是店家的女儿,路人经过都夸她可爱。
丽水
缙云烧饼,当地人也叫它“轩辕饼”。
梅干菜混合着麦香、肉香、葱香、芝麻香,虽然我已经吃了很多次,但每次经过卖烧饼的摊位,还是忍不住再买一个尝尝。
敲肉羹同样也是缙云的特色名吃。选上好的瘦肉,切成薄片,加入酱油、味精、蕃薯粉拌匀。
看着黏黏糊糊,吃起来却意外清爽。
衢州
走到衢州,我发现家家摊位上都摆着一瓶辣椒酱。
最先映入眼帘的是衢州鸭头。那酱红色的鸭头鸭掌和明晃晃的辣椒,光是看到就已经在不停地分泌口水了。
再生猛一点的,灌肠。透薄韧劲的猪肠外衣里,灌的是满满的糯米或米浆,可以直接当作主食吃。
贡面 又叫做长寿面,面条极细,看上去像米线。老板卖力吆喝,然后往细细的面条里加入辣椒、酱油,搅拌。
我吃辣不算厉害,到了这里,实在只能过过眼瘾。
海边清爽的风还是吹到了这里
舟山
来到沿海,就到了我的主场,毕竟我那么爱吃海鲜。
我直奔舟山馆去,先是找准一家米鱼和虾排解解馋。
烤生蚝 ,个头比我的脸还要大,看着就肥美。
15一个,我心里觉得划算。不过美味嘛需要 排队。
还有我爱的椒盐皮皮虾,28一份,用来当作零嘴再合适不过。
台州
去台州必吃的姜汤面和饺筒饼,在现场都可以尝到。
还能够带一些海鲜特产走,鱿鱼丝、小鱼干、虾干......追剧必备。
温州
温州展馆门口,帅气的小哥哥在做一朵很精致的花——那是非遗米塑。
温州松糕,糯叽叽,香喷喷,听说从原材料到成品,要经过足足18道工序。
吃起来,大米的清香里混合着坚果和红枣的香味,不仅颜值高,味道也好。
宁波
转战宁波,再用一碗黄鱼馄饨收尾。
实在吃不下了,但黄鱼面我也想吃。。。左思右想,只能明天再来。
吃不过来啦!再写下去,一篇稿子肯定不够。
留了最后一点点肚子去特色烟火展区,也就是八少女喷泉周围。
临海海苔饼,想吃;凤冠霞关的鱼丸,想吃;良玉邻家的稻草扎肉,想吃。。。
真的不是我不想写。你看,我买了这么多东西都还没吃呢!
逛下来,心里是满载而归的充实感。我又一次觉得,生活在杭州真好!
现场设置了专门的用餐区,买了一大堆也不用担心没有地方坐下来吃饭。
而且还有演出,因为是宋韵主题,边看演出边吃的时候,我都以为自己穿越了。
沉浸度很高,现场还有很多NPC可以互动,就像是游园会一样,来这里过520,绝对会是印象深刻的一天。
我从天亮一直逛到天黑,发现来现场的人越来越多。
我花了最多的时间在山地、平原和海洋区,因为这里好吃的实在太多。
在三大区域和八少女喷泉的中间还有一条街,是杭州十三个区县市,带来自己的特色品牌美食。
比如,滨江区群了饭店的红烧肉,银湖食府的青梅仔排,油汪汪的惹人爱。
比如,西湖区的外婆家最近刚在断桥旁开新店,就马不停蹄带着自己的特色菜来到现场。
师傅自信满满拍着胸脯说:“这个肯定好吃的。”
比如,拱墅区的康桥烧鸡,天还没黑就已经卖完了。想尝一口,得排很久的队。
还有萧山区的萝卜干,富阳山居荣府的龙骨,桐庐的臭豆腐......
那武侠小说里的“华山论剑”大抵也就是这样。
吃到后来,相机已经没电了,脚也发酸发胀,而夜幕笼罩下来,我却完全没有想要离开的意思。
直到这时候我才发现,逛这个美食街,最大的收获远不是吃。
在现场,我看到很多人都是结伴而来,和自己的爱人,和自己的家人。
当傍晚的天气不再炎热,晚风吹过,和重要的人一起来溜个弯,品尝全浙江的美食,想来也是一种平淡又珍贵的幸福。
看到他们脸上的表情我才意识到,这不单单是一场简单的美食节,被美食浸润的同时,他们也被这人间烟火气包裹,收获属于自己的幸福。
明天就是520,也是一个充满爱的日期。
所以我会推荐你来这里过,一个人,两个人,三个人,几个人都可以。
人嘛,难免落俗。心里的那份爱既可以是爱另一半,可以是爱家人,也可以是爱美食,爱生活。
二条放了更具体的出行方式,记得去看。
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