昨天，有网友爆料

自己在南通一网红店吃饭

刚开始让烧热菜

6分钟18个热菜全部上齐！

答应送水果却说没有水果

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网友表示，自己六点不到一点去点菜

中途确实等人耽误了一会儿

半小时催了三次想要上菜

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作者表示自己准确计时

6分钟包括从厨房把菜拿出来的时间

并且作者觉得有几个菜的价格应该是现做的价格

很多菜也不适合提前准备

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一次性手套也不能给到一人一副

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不少网友网友发表评论

这家口味还行

态度实在不敢恭维

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可能是点的菜只要过一下油就好

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也可能点好菜就开始烧了

为了追求翻台率

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有人共鸣

主打一个你说你的

我上我的

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评论区里也说到

老板娘确实态度不太好

不知道这家店怎么就成网红店了

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为提升翻台率，许多餐厅会对复杂菜品进行预处理（预炸、预炖、预调汁），点单后快速复热即可出餐，大部分消费者也普遍接受了这一操作。

但消费者更希望，上菜速度“合理”，而非“极速”。合理的速度意味着后厨有序运作，冷热荤素搭配上桌，给用餐留出节奏。所有菜在几分钟内堆满桌子，像完成流水线任务一样，破坏了聚餐的悠闲感和品尝每道菜的节奏。

消费者并非完全排斥“预处理”或对速度有无限耐心，而是追求诚信、品质与价值的对等，而不是有一种“被糊弄”的感觉。

大家现在出去吃饭一般去哪里吃？

有推荐的吗？

你们觉得各个饭店的上菜速度都如何？

你是希望快一点还是慢一点？

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南通一网红店太快了！18个热菜6分钟上齐

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