——老家河南，乡村记忆和生活故事
01
在我家院子南侧有一个大水坑，为了有效利用土地、增加家庭收入，所以水坑边缘会种不少树，当然树根深扎土地，也有坚固河堤的作用。
在我小时候，水坑边上的树品种丰富，槐树梧桐当然常见，也有不太常见的树木，比如说构树，构树就曾在我童年里留下特别的记忆。
构树俗名叫啥？不甚清楚，但是你要是说会长出野生杨梅果子的树，呀，那可是一清二楚的。
也就是最近几年吧，闲着没事看关于家乡的文章，我才知道，那个会长出“毛毛虫”的树和结出野杨梅的树，竟然是构树的 雌雄株，树也分公母呢~
雌株：花序为球形头状花序，外观像小毛球，表面有许多向外伸展的毛绒绒花柱。授粉后发育成果实，成熟时呈橙红色或鲜红色，肉质多汁，形似杨梅，可食用。
构树雄株：春季开花，花序为柔荑花序（也称葇荑花序），呈长条形、下垂状，形似“毛毛虫”，长度通常为 6–8 厘米。
这个“毛毛虫”，正是当下的春之鲜味。
02
春天正是吃楮不楸的好时候。
长得像毛毛虫一样的东西，乍一听说可以食用，让人有点一时接受不了，我小时候是没有吃过这个小东西。
来到城市后，在菜市场常见它的身影，绿油油、毛茸茸的一条条，做法还挺多。
春食之野味，最为经典的当然还是蒸食和凉拌。
凉拌 楮不楸
楮不楸属于野生，又毛茸茸的，很容易藏污纳垢，所以用盐水多泡泡、加点面粉吸附杂质、多次清洗还是十分必要的。
焯水煮熟，过凉水，搦干水分，调制好有蒜汁、有香油、盐、醋的料汁，拌匀即可食 用， 口感清爽、营养丰富。
蒸食 楮不楸
同样是清洗干净，控干水分，先把楮不楸拌上食用油，再分多次拌入面粉，水沸上锅，中火蒸5–8分钟即可，时间过长易变软、出水、失去Q弹口感。
出锅抖散喽，调入料汁，拌匀可吃。
在咱河南，楮不楸有一俗称，“树上人参”，就问你：拽不拽？
03
构树雌株的果实成熟在8-10月之间，盛夏正当时。 构树留在我印象里的光影很美丽，大概如下图这样，为啥这样强调呢？
因为馋构树的果实，小小的我们每天路过都要瞧几眼构树， 天气晴好的时候，阳光普照在大地上，光芒从构树的枝枝叶叶里穿透照下来，明明暗暗、深深浅浅，斑斑驳驳，煞是梦幻。
有时足够幸运，就可以在郁郁葱葱之间发现一两颗鲜红的野杨梅，怎么摘下来是个问题。
不过也不能难倒馋嘴的孩子，爬树当然是高效，但是我不会爬啊，于是就从地上捡起小瓦片、砖头块，朝着野杨梅果子附近砸，受了震动的果子就会落下。
如此我们便可尝鲜一番，酸酸甜甜，久留在唇齿之间。
那时候傻不愣登滴，也没有觉得野杨梅有细菌啊，有虫子啊，能吃到一颗就开心半天，现在可是不行了，担心脏又担心有农药，吃起来畏手畏脚，丧失了多半兴趣。
有时候走过城市一角，还会看到构树，只是现在再没有摘野杨梅的孩子了吧。
野杨梅子掉落一地，人们一脚又一脚从上面踩踏过去，还嫌它脏了匆匆赶路的鞋子。
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