印尼风味香脆金枪鱼松是一款在2026年SIAL西雅国际食品展（上海）创新大赛中获得银奖的创新食品，由印度尼西亚品牌 Ramantha Kitchen 推出。该产品将传统鱼松转化为酥脆零食形态，兼具健康与便捷特性。
印尼风味香脆金枪鱼松采用优质金枪鱼制成，是对传统印尼鱼松的现代创新，创新核心在于将传统鱼松转化为酥脆零食形态，同时保留其营养价值、正宗风味和便捷性。使用天然原料、优质金枪鱼，并融入独特的印尼风味。产品融合了地道的印尼风味与酥脆口感，为现代消费者带来便捷、营养又美味的享受。
产品在包装设计上采用了现代且富有吸引力的视觉元素，同时充分彰显印尼本土身份与文化特色。在口味方面，精心调配了咸香、酥脆以及适合国际市场的消费者友好型调味，实现了口感的完美平衡。
企业负责人MARGATETA KAKANTE表示：在SIAL西雅国际食品展（上海）创新大赛中获得银奖项对公司意义重大，不仅显著提升了品牌在全球范围内的知名度与影响力，还进一步增强了消费者的信任与认可，为发展国际合作伙伴关系创造了机遇，并持续激励企业的创新研发。该产品目前已上市，市场反应超出预期，尤其是来自国际买家和展会参观者的反馈尤为热烈。
“当前食品企业正面临在创新、食品安全与快速变化的消费者偏好之间寻求平衡的挑战。我公司希望以更具创新性的方式推出印尼海鲜产品，契合全球零食消费趋势，同时推动以可持续渔业为基础的优质蛋白营养理念，将继续加大研发投入，提升产品质量，并积极适应市场变化，以保持全球竞争力。”MARGATETA KAKANTE说。
SIAL创新大赛已连续举办25届，被誉为全球食饮行业创新发展的“风向标”。本届大赛由业内专家、学者、媒体以及咨询机构组成独立评审团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发，从全球690余件参赛产品中评选出30款入围产品。获奖产品将获得SIAL全球系列展的巡展机会，品牌曝光度大幅提升。参赛产品在健康化、便捷化、可持续三个维度上创新突出，反映出全球食饮产业的清晰发展方向。（于芳）
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