新春走基层｜从“家庭厨房”到“游”向全国，埠西海鲜市场也有“春运”|刀鱼|家庭厨房|新鲜|春运|泡沫箱|海鲜市场|龙利鱼

近日，埠西海鲜市场摊主凌晨出摊、深夜收工，开启“忙年模式”。一步入市场门口，扑面而来的海鲜味瞬间让人一激灵。过道两侧，有的快递泡沫箱摞到一米多高，商户们弯腰打包的身影忙碌不停。市民们流连于各个摊位前，或驻足询价，或俯身挑选，精心为春节假期餐桌备上一道“硬菜”。

“本地刀鱼两百元左右一斤，这还需要提前预订。”在一专卖鱼类的摊位上，摊主热情地介绍行情。“最贵的就是刀鱼了，今年本地的刀鱼产量少，临近过年，渔船带回来货有限。鲳鱼挺畅销的，大的一百三十元一斤。”多位摊主皆表示，随着春节临近，大部分鱼类价格有所上涨。“不过今年跟去年这个时候比，整体价格还算稳当，有些鱼甚至还便宜了一点。”一位摊主说道。

这些日子，孙玉霞和家人们每天天不亮就一头扎进市场，一直能忙到晚上八九点钟。“鱼类、虾类还有鲍鱼，这些海鲜都可以往外省发快递，走航空线，有冷链保证新鲜。”孙玉霞一边说，一边麻利地把冰块码在泡沫箱里。“顾客可以根据预算和需求，购买不同价位的年货礼盒。可以随意搭配，品尝不同种类的海鲜。”近年来，随着冷链物流不断升级提速，市场的商户们早已把生意做到了全国各地。从开海到忙年，长期与快递打交道，摊主个个练就了打包的本领。多少斤海鲜配多少冰，什么品种用多大的泡沫箱，心里都有一本账。

卖海鲜近三十年，孙玉霞经营的“孙姐海鲜”摊位还曾在大银幕上亮相。电影《送你一朵小红花》曾在埠西市场取景，不少粉丝追寻主角的足迹，来到孙玉霞的摊位上打卡。“一些明星来过这个市场拍摄。”孙玉霞笑着说道，近年来，有一些外地游客到埠西海鲜市场采买海鲜。“有游客返程时会特地来打包海鲜带回去，市场海鲜品种多，口感好。”

在青岛卖了二十多年海鲜的王西杰介绍，当市场还是露天营业时，自己就在这儿摆摊了。“挑鲜鱼可以看鱼的眼睛，眼睛锃亮的鱼，一般就新鲜。” 说起挑鱼的技巧，王西杰打开了话匣子。“市场海鲜质量好，为啥受欢迎，一是货全，二是新鲜，在这里可以一站式购齐。不管产地是哪里的，摊上都是鲜活的，这些天很多外地顾客来下单。”话音未落，王西杰热情地从水箱中捞起一条龙利鱼。“老虎斑、鲈鱼、梭子蟹、舌头鱼、老头鱼，还有海南运来的东星斑，你看，都多新鲜！”还未将龙利鱼完全放进水箱，龙利鱼便猛地一甩尾，从王西杰手中滑落，溅出一串水花。

“麻烦多加点冰，送给外地亲戚的。”摊位前，一位中年男子购买了多箱海鲜。在市场，也有不少选购海鲜的市民，特意叮嘱摊主用泡沫箱加冰打包。“开车了吗，打包好一块给你拿过去。”摊主抄起大对虾，过秤、报价，转身拿过泡沫箱开始打包。“一些本地顾客开车来买礼盒，送人，吃着鲜亮。”趁着加冰的工夫，摊主随口介绍道。从本地人的“家庭厨房”，到“游”向全国餐桌。这是埠西海鲜市场的“春运”，也是年味的传递。