餐饮消费中的计量猫腻一直是大众诟病的痛点，近期重庆南岸区一起烤全羊重量悬殊的消费纠纷，在网络上持续发酵，从消费者的现场维权，到监管部门的火速核查，再到网友们的理性热议，将餐饮经营的诚信问题推到了公众视野中心，也让大众对餐饮消费的公平性有了更深的思考。
2026年2月16日，一位消费者通过线上餐饮平台，支付价款1188元，下单了重庆南岸区南滨路钟楼店的大草原烤全羊套餐，该店铺实际为个体工商户，营业执照登记名称是南岸区业态餐饮店。消费者到店后亲自挑选活羊，全程盯着店员完成活羊称重，确认活羊重量为36斤，为了防止商家偷换食材，消费者还特意在羊腿、羊尾处做了专属标记，并且监督了活羊宰杀的全过程，本以为做好了万全准备，能吃到足量的烤全羊，却在取餐时遭遇了意外。
当天19点左右，消费者返回店铺领取烤好的全羊，先核对了之前做的标记，确定是自己挑选的那只羊，可眼前的烤全羊体积明显偏小，当即提出重量质疑，现场复称后发现，烤制后的成品羊肉仅重6.9斤，这一重量还剔除了羊头、羊血、羊蹄、羊皮和内脏等部分，36斤的活羊最终只剩不到7斤可食用肉品，如此悬殊的重量差，让消费者无法接受，双方随即产生争议，该事件也被发布到网络，迅速引发网友关注。
事件曝光后，重庆市南岸区市场监督管理局第一时间响应，立刻成立专项调查组开展全面核查。工作人员先后与投诉消费者沟通核实细节，对商家负责人、店内员工进行逐一询问，调取店铺活羊进货台账、交易流水等书面凭证，调取店内监控视频还原全过程，还委托法定计量检定机构，对店铺使用的称重设备进行专业检测。经过多维度、全方位的调查核实，调查组最终查明，涉事商家存在明显的违规操作：在活羊购入后、宰杀前，商家故意持续给羊非正常投喂玉米、干草和大量清水，通过这种方式虚增活羊的称重重量，以此欺骗消费者，赚取不正当收益。
查清事实真相后，监管部门依据《中华人民共和国消费者权益保护法》相关规定，对商家作出处置，责令其立即停止违法经营行为，要求商家按照“退一赔三”的标准向消费者赔付费用，同时表示会根据后续调查进展，对商家依法依规从严处理，坚决整治餐饮市场乱象，守护消费者的合法权益。2026年2月24日，南岸区市场监督管理局发布官方核查通报，该通报发布后，相关话题的网络评论量迅速突破九百条，网友们纷纷发表理性观点，成为事件热议的核心。
有熟知烤全羊制作工艺的网友给出专业科普，按照行业内正常的烤制损耗计算，36斤的活羊经宰杀去皮、去骨，再经高温烤制脱水缩水，正常损耗比例在40%至50%之间，即便去除所有不可食用部分，最终可食用的熟肉重量也应在18斤至22斤，折中估算也能达到20斤左右，与商家做出的6.9斤成品重量相差数倍，足以证明并非正常工艺损耗，而是商家刻意为之。
还有网友提出极具可行性的建议，认为想要彻底还原真相，可让商家再选一只同等大小的活羊，在监管部门全程监督下完成宰杀、烤制全流程，最终重量一目了然，若符合正常损耗，商家便公开向消费者致歉，若依旧重量悬殊，就按“假一赔十”处罚，甚至关停店铺，用最直观的方式厘清责任。更多网友则聚焦餐饮计量乱象，大家普遍认为，按活重计价的餐饮品类本就容易滋生猫腻，商家不该利用消费者的信息差投机取巧，虚增食材重量既违背商业道德，也触犯法律底线；还有网友点赞消费者全程监督、留存证据的维权方式，呼吁更多消费者理性维权，同时希望监管部门加大巡查力度，常态化整治餐饮计量问题，让消费市场更透明。
餐饮经营的根基是诚信，任何耍小聪明、钻空子的投机行为，最终都会付出代价。商家唯有坚守合规经营、诚信待客的底线，才能获得消费者的认可，实现长久发展；而监管部门的快速介入、严格执法，也为消费者权益筑起了坚实屏障，只有商家自律、监管发力、消费者理性维权，才能让餐饮消费环境真正清朗起来。
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