齐鲁晚报·齐鲁壹点 李其峰

“线上图片光鲜亮丽，线下后厨脏乱不堪；明明是同一家店，却有好几个不同的店名；点的餐送到手里，包装已经被拆开过……”6月3日，在临沂市食品安全专项整治新闻发布会上，针对市民普遍关心的外卖食品安全问题，临沂市食药安办副主任、市市场监管局党组成员、副局长张海峰给出了明确回应。

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张海峰介绍，本次网络餐饮整治瞄准五大群众反映最强烈的问题精准发力：坚决取缔无证无照、“幽灵外卖”“套牌店铺”等非法经营行为；严查超范围经营、冷热食混做、生食加工不规范等安全隐患；重拳整治后厨卫生差、餐具不消毒、食材过期、从业人员无健康证等后厨顽疾；全面规范食安封签使用和配送流程；同时压实美团、淘宝闪购、京东等第三方平台的审核把关责任。

据介绍，为了破解“整治一阵、反弹反复”的难题，市场监管部门采取了一系列措施：先后约谈平台及代理商102家次，要求对所有入网商户重新进行实地核验，资质不全、存在严重隐患的一律强制下架；依托“互联网+AI”智慧监管系统，线上自动抓取问题线索，线下执法人员精准上门核查，累计排查发现问题3007个，立案查处违法案件1145件，其中26家“幽灵外卖”被依法取缔；全市推行外卖“一封到底”制度，制定了专门的食安封签使用规范，消费者收到外卖时如果发现封签破损，可以直接拒收并追溯责任；联合公安部门开展专项执法，5月中旬对全市火锅行业进行集中检查，共检查446家，立案16起；聘请389名“食安哨兵”参与监督，开展“直击后厨”等活动40次，还专门开通了外卖骑手举报通道，目前已核查处置骑手举报问题101个。

张海峰表示，下一步临沂市将继续保持高压整治态势，对屡教不改的商户和平台依法从重处罚，同时不断完善长效监管机制，让市民吃得更安心、更放心。