在火辣辣的仲夏之夜，
和闺蜜基友三五成群地，
钻到棚子里撸两串儿，
喝点冰镇啤酒，
这是重庆人最常见的消暑方式。
吃姐撸遍了整个重庆，
发现有的“名烧烤店”味道名不副实，
有些卡卡角角“不具名的烧烤铺”，
反而好吃得惊人！
走，今天跟到吃姐切品烧烤！
“黑榜”
小脑壳烧烤
曾经在海关背后的小脑壳烧烤，10年之前，味道确实很霸道，生意好得还要排位抢桌子才吃得到。然而，我上次刚看完魔兽，去的时候接近12点钟，正是吃宵夜的高峰期，整个店居然只有我们一桌客人！
点了几个菜，除了凉拌藕丁，烤豆腐几个素菜还将就，无功无过，其他的太一般了噻，这真的是我大重庆的烧烤？味道撇就不说了，店员态度还这么傲娇？没得啥子特色，价格还不接地气，吃了30分钟鬼影都没得一个，好评的都是水军吧？
搞不懂为啥子会有很多人跟我说好吃......当时吃姐身边还有个外地的朋友，别个说想吃重庆烧烤，吃完之后，可能也颠覆了她对重庆烧烤的印象吧。
小红帽烧烤
虽然老板人还是很好的，但是你们家烧烤的油真的是黑黢黢的，吃了第2天就开始拉肚子，拉肚子就算了，大家都知道烧烤嘛，干净程度也不能要求这么高，但是！拉肚子你也要让人拉的物有所值呀！
为了撸一顿好吃到飞起的烧烤，拉个肚子算啥子？然而味道一般，这肚子拉得就让人冒火了噻。
小红帽还算是小有名气的，好多慕名而来开好车来吃来打包的哟，人行道位子都不太够。几个招牌菜吃下来还是不算便宜，人均起码要个30以上。
店里生意火了，名气上来了，还是要注意保证味道和质量，才会有更多回头客噻。
詹记二哥烧烤
之前名气在大渡口区最高的一家烧烤，生意好得不行，现在太出名了，以至于渐渐的名气大过味道了。
人多的时候，就要排队了，只要你二哥味道巴适，等一哈儿真的不算啥子，但是吃到的鸡肉都是生的，上半截都没烤熟，这是什么情况？
再说味道，跟原来比确实有差异。
我印象中的烤掌中宝应该是香辣味，现在却变成了蜜辣味，以前招牌的烤豆腐也没有那种泡椒的麻辣酸爽口感了，苕皮的口感嚼起来像塑料，如果这种味道是二哥的正常水品的话，夜宵黄金时段没有一个客人也多正常的。
霹雳火海鲜烧烤大排档
霹雳火算是开了比较久的了，菜品质量没有上升反而下降，服务员态度太傲娇了撒，爱理不理的，收钱都不积极，下次我把鞋带系紧点，多喊两次不来收钱我都直接跑了算了哦。
凭良心说，烤扇贝还可以，但服务实在太糟糕了。
网友点评：这家店是啷个火的？微博上面还各种推荐，那些人味觉是不是失调了？人均71元，值不值自己吃了才晓得。
我烤
吃完真的就是两个字：我靠。味道真的没传说中的好，现烤的肉串一上桌就冷了。烤脑花还没得我楼脚那家路边摊的味道好，烤茄子连蒜都没得......
可能这就叫希望越大，失望越大吧。点的卤鸭翅到结账时都没上......味道呢只能说过得去，感觉跟外面烧烤摊的味道差不了多少，除了环境比较干净以外，我实在是找不到他比其他烧烤店贵的理由。
收钱孃孃的扑克脸也是一个特色......
吐槽完以上几家名不副实的烧烤店
再来说几家吃姐亲测
味道还不错的烧烤铺子嘛！
“红榜”
家兴烧烤
老板和徒弟烤出来的味道偶尔会有差别。烤鸭肠是吃姐的真爱。脆脆嫩嫩的，不是那种水渣渣的，麻麻辣辣的，吃过一次想第二次。
素菜1块钱1串，真的是好多年都没在重庆看到过1块钱的素菜了。
烧烤是一边烤一边放佐料 反正已经很少能吃到这种烧烤了，荤菜的肉类看起很新鲜，不像现在很多肉都看起血色很浓重，肉串都是自己穿制而成的。
现杀现烤的牛蛙，口感特别鲜嫩，晚上三五成群地往那儿一坐，喝点儿啤酒聊聊天儿什么的，再合适不过了。
小贴士：他们家的泡椒鸭肠和烤鲫鱼是店里面的招牌菜，要提前点去才吃得到，每天限量供应那么多，卖完了就没有了。
兴烧烤鸭肠.走过、路过，不要错过哟。
地址：渝中区 体育路66号(急救中心)
人均：30元
烤惑
这家店我已经给我的同事、朋友、闺蜜、兄弟伙，粑粑麻麻推荐过不下500次了，3个字，巨！好！吃！
每每回味起他们家的香辣圣子王，就忍不住流口水，吃姐上次一个人干掉了2大盘圣子王还不带撑的。
焦软适度的碳烤鸡皮、鸡尖、围基虾、鱿鱼须、脆骨、牛羊肉，还有玉米、土豆等应季蔬菜。
大把大把的肉串儿，经过火焰的炙烤，油花自然地融化，渗透到肉的每一根纹理之间，油花质地细腻，发出散发着阵阵荤香......遭不住了，今晚宵夜烤惑走起，约吗？
地址：龙头寺丁香路火锅一条街旁
人均：50-100元
神伙烧烤
首先安利的是两个招牌菜，”鸡爪“，和”猪手“。
鸡爪，刚入口就是满满胶原蛋白的感觉，外皮被烤得酥酥黏黏的，嚼一口软软糯糯的，一串有3只大鸡爪，量也是足足哒！猪手，油滋滋的，肥而不腻，饱满感十足，也是赞爆了。
再说吃姐偏爱的2样素菜：藕片和玉米粒。藕片是那种塞满了糯米再烤的，烤玉米粒，咸咸的孜然味儿带点回甜，女孩子一定会喜欢的！
神火的烤脑花赶九村的还是差点味儿，环境就是路边小摊，却给了我神一般的烧烤口味体验啊，强力推荐。
神火的营业时间是从晚上6点摆到半夜2点半，位置不要太挑有得坐就不错了！适合喜欢重口的重庆吃货，神火脑残粉不解释。
地址： 南岸区 南坪东路烟雨大厦南侧10米(近烟雨大厦、福利社)
人均：65元
袁师傅烤肉
袁师傅家的生意好到旁边同样是烧烤店，一个鬼影都没得，好凄凉！炙爱他们家的签签肉和大排骨。他们家的特色：只卖肉......
吃姐对耗儿鱼不是很感兴趣，但是本着资深吃货的操守，来了一条。35元，超级大一条，肉质比较厚但是非常入味，那个海椒简直不摆了，铺得厚厚的，看起虽然海椒很多，但其实不辣，不像很多其他烧烤那种，用加了碱的海椒吃起来辣胃。
耗儿鱼裹着油滋滋地烤着，飘过来的味道差点把吃姐香晕了。
芊芊牛肉，本人强烈推荐，每一根芊芊上的肉丁儿都感觉是用心在烤，吃起很有嚼劲。还有那个牛肉裹的山椒，有点辣又有点甜，让人又爱又怕，刚入口就感觉到浓郁的牛肉香味夹杂着山椒的酸辣味。
安逸！
地址： 渝北区 松石大道1号 都市俪人医院正对面(保利椰风半岛)
人均：60元
夜烤
夜烤就在北城天街附近，正宗的宜宾烧烤。
现在的宜宾烧烤开遍了重庆的大街小巷，要看宜宾烧烤正不正宗，就看它看有没有花生面蘸料和天味小香肠，还有包浆豆腐、生拌牛肉这些，夜烤大部分都有，还是比较正宗的。
我是个几十年没吃过生肉的人，三文鱼我都从来不得吃。当天我竟然吃了生拌牛肉......生拌....生.....，蘸着芥末一口下去好生猛！然后我吃了第2片....
包浆豆腐量足，炸出来外酥内嫩的，再撒点折耳根，味道确实地道，就和我之前在宜宾吃的那家烧烤味道差不多。脑花倒是一般，感觉不太嫩，没有小脑壳的好吃。
那天我们一行4个人吃了180多块钱，主要是烤串价格不高，所以分量也是很足的，平价又好吃，推荐一把！
地址：江北区 洋河北路流星花园3号门(近交通执法)
人均：54元
重大烧烤
听名字还以为就在重大这边也，然而人家其实是在沙坪坝汉渝路的。
如果想在沙坪坝架起势吃顿夜烧烤，必须是重大烧烤。
烤掌中宝，烤五花肉呀，香辣味十足，还有土豆粉，闺蜜一个人吃了一大份......好吃到哭。
我是个特别爱撸的人，就是一大把肉串拿在手上，一口气要吃完那种。他们家的签签牛肉已经成功博得我的换欢心，牛肉表面烤得焦焦的，但是吃起来不老也不柴，反而很嫩
最开始点了一份豆腐，嗯？味道很不错嘛，喊老板再加一份的时候
竟！然！卖！完！了！
我下次早点去，点10份，哼。
地址：沙坪坝区 沙坪坝汉渝路工人村71号附13号(体育馆-尚城商务酒店旁)
人均：44元
九村烤脑花
烤脑花烤脑花，当然是冲着他家的烤脑花去的噻，说实话，九村的烤脑花确实好吃，但是除了烤脑花，其他的菜.......就比较大众了，重庆本人没得哪个不晓得。
烤脑花是点都没得腥味，第一次吃的时候完全颠覆了我对脑花的印象，后来就爱上了各种脑花。
九村烤脑花，重庆名脑花！
地址： 江北区 大石坝盘溪路绿地新都会小区旁(近京闽茶叶市场)
人均：72元
胖娃烧烤
沙坪坝区另一家超级火爆的店。
口味比重大烧烤还要重点，有那种老重庆的味道。
嘿久之前去吃过一次，上次去吃，虽然隔了很久，但是味道还是原来的味道，好吃，价格也不贵，实在。
他家的特色菜品是排骨和脑花。排骨烤得外焦里嫩，相当入味，脑花是混合起泡海椒烤制，感觉和别家的味道都哦不一样，但是又说不出哪里不一样，就是好吃。
老板才舍得放佐料哦，海椒花椒油这些放起像不要钱样，不过烧烤舍不得放重料也就没得哪个感觉和味道了。总之味道还是很巴适，比较适合重口味的食客。
地址： 沙坪坝区 陈家湾师院后门(近陈家湾车站)
人均：18元
以上就是吃姐胖了8斤
整理出来的重庆夜烧烤攻略，
大家有啥子好吃的，好耍的，
新鲜的，有趣的，
想看的，想吐槽的，
都可以在下方给吃姐留言，
我去帮你们试水！
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