在家闲着，去地里转转。咱大东北的玉米都熟了，一个个长得就是扎实，个大而且颗粒饱满。连根拔掉以后，这玉米串串起来，根茎就搁地里做肥料，来年地就更肥沃。

收进来的玉米拿到作坊里加工做成玉米面，再找一个大铁盆，之后再混入糯米粉，一边加热水和白糖，一边搅拌和成面团。这里需要巧劲，没有经验的人是很难成形的。

东北玉米窝窝头最大的特色就是这掐窝窝的方法。有些地方是用木棍戳，而我们用的是大手指头。捏成圆团后，用大拇指一顶形状就出来了。这样弄，受热更均匀，熟得也更快。

在大东北就不像在南方那样小家子气，我们一般都是上大锅蒸，蒸汽一出来在，整个房子都是香气。这玉米窝窝头做出来就是香糯可口，而且软软的，牙口不好的老人都能吃。

有的也会往里面加入一些干的葡萄干，小孩喜欢吃。这玉米窝窝头对我们东北人来说太重要了，大冬天的连房子都被雪包围着，别提蔬菜了，靠着玉米窝窝头，我们才能过完一个好年啊。