沿着高铁去旅行
话说天气一天比一天寒冷，这代表着最适合吃火锅的季节又来了。一说到吃火锅，又有一点不得不提，那就是辣。据说，辣椒于明朝末年引入我国，引入后深受大部分南方人的喜爱。小铁也是辣的忠实粉丝，吃什么都希望来点辣。
刚好最近扒出了前两年比较热门的一个话题，中国最能吃辣的地方区排行，看了排行，小铁有些深深地不服了。因为排行比较针对南方地区，但小铁虽然生活在大北方，也算是一个地地道道爱吃辣并且能吃辣的妹纸。
排名参考地域、风俗、食物等综合由一位网友得出。不过，小铁倒是觉得可以来一个吃辣比赛，或者问卷调查也许能得出更准确的结果。一起来看看，这个排名你服不服吧？
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第一名：贵州省
特点：干辣
代表辣食：老干妈
还记得《舌尖上的中国》，看记者吃了一口朝天椒，辣的上蹿下跳。贵州果然是喜辣、吃辣地区。他们会把辣椒做成各种形式的菜品，再进一步加工食用。一般贵州人家里，基本备有辣椒粉、油辣椒，糟辣椒，以及干的红辣椒
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第二名：湖南省
特点：咸辣和酸辣
代表辣食：干锅野兔、剁椒鱼头
湖南能吃辣，大家是早有耳闻的。一说吃湘菜，那就是去吃辣啊~去湖南下饭馆，很少会遇到不辣的菜。在湖南，如果恰巧是饭点，你会发现家家抽油烟机冒出浓浓辣味。湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，无辣不欢都不足以形容。
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第三名：四川省和重庆市
特点：麻辣和煳辣
代表辣食：水煮肉片
其实在小铁印象中，最能吃辣的地方应该是在四川和重庆人，红油、火锅、毛血旺、水煮肉片，样样都代表着四川吃辣的水平。这里的人名更讲究辣椒入到菜里面的味道，尤喜欢麻辣，那种酷辣和酷麻，让你吃的爽飞起来。
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第四名：江西省
特点：水辣
代表辣食：泡椒凤爪
小铁以前并不知道江西人爱吃辣、能吃辣。不过说到泡脚凤爪，大家应该就同小铁一样恍然大悟了。江西萍乡可能是全中国吃得最辣的地方,这里连煮粥、炖汤都要放辣椒。江西广大地区的辣菜要做出一种辣椒的纯粹感，味道香、浓。
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第五名：湖北省
特点：卤辣
代表辣食：绝味鸭脖
湖北菜的特色并不是辣，但是这里出了一种家家户户都热爱的带辣的卤味。就好比火遍大江南北的绝味鸭脖和周黑鸭，当作零食就是吃到停不下来，明明已经辣到流眼泪了，但还是拼命往嘴巴里塞。
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第六名：广西壮族自治区
特点：爱吃辣椒酱
广西那边确实没听说有多爱吃辣，但这里的侗族居民吃辣很厉害。不过广西的辣椒酱虽然不辣，但也是由辣椒制成。
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第七名：广东省和海南省
特点：辣菜逐渐兴起
在小铁印象中，广东那边还是比较喜欢吃甜食、糕点，气候原因，他们也爱喝凉茶。只是，现在全中国都能吃到各地的美食，很多广东人也会吃些微辣的食品。
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第八名：江苏、浙江、上海、安徽
特点：不太喜欢吃辣
这几个省市菜系及口味相近，也非常具有南方菜品的典型特色。做饭讲究，较为精细，好酸甜之味，喜欢吃酱。但也有人喜欢吃辣的，只是占了少数
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第九名：福建省
特点：最排斥辣椒
福建闽南一带，别说辣，连盐都排斥，附近的广东潮汕地区，习惯也差不多。准确地说，中国最排斥辣椒的，是闽南人、潮汕人和客家人。
综合小铁自己的体验，上大学的时候有11个室友，基本都是南方人。有一贵州妹子确实能吃辣，还是少数民族。但还有一湖南妹子，却不吃辣。只能说，因人而异吧！
写这篇稿子的时候，小铁的一直都是瓷牙咧嘴的状态，有些描述，真是想想都觉得辣呀！旅行往往与吃分不开，这也算是一篇南方旅行的吃辣攻略吧！
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