翡翠螺在焯水之后通体碧绿，简直像珠宝一样，外形如此优雅抢眼，脱壳之后还比一般的螺肉肥美N倍！难怪享有加拿大国宴头道名菜“盘中明珠”的美誉。翡翠螺，优雅地吃起来吧！

Step2. 加入调料
将海螺肉放入碗中，加入黄油、盐、蛋黄、蒜、罗勒、黑胡椒，搅拌混合均匀。

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Step3.烤螺肉
用勺子将海螺肉装回海螺壳内，依次摆在烤盘上。放入180度预热好的烤箱内，烤15分钟即可。