核桃仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等有很高的营养价值和药用价值。

1、核桃与鳝鱼

鳝鱼是比较鲜美的水产品了，它有降血糖和调节血糖的作用，而核桃是有着净化血液的效果的，两者一起服用对糖尿病患者是相当的有益的。

2、核桃加黑芝麻

核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。

3、 核桃与坚果类

对于成长中的孩子们，核桃和坚果类的食物他们也是比较喜欢的，可以用在一起吃，是可以提高大脑发育的。

4、核桃加杏仁

1、美白

核桃和杏仁能够对抗自由基的产生，同时改善皮肤的微循环，缓解肌肤干黄和黝暗的情况，尤其是在春季食用，润肺又美白。

2、止咳

杏仁在中医看来还分为南杏仁和北杏仁，南杏仁调理肺虚、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同时核桃入肺经，也具有润肺止咳的作用。

5、核桃和豆类

这个是比较适合老年人的，老年人本来就应该多使用豆制品，对自身是很有好出的，在这里就不详细解释了。如果再加上核桃的话，在增强老年人记忆力的效果上就会有很明显的效果了。