醋作为一种备受欢迎的调味料，能让菜肴美味可口，但在保健方面，醋真的可以软化血管吗？真的不是。

近年来，民间一直流传着“醋能软化血管”的说法，许多人喜欢用醋浸泡食物，以达到这一神奇的功效，其实这是一种错误的认识。今天智慧药箱就来告诉您如何正确看待这个问题。关注微信公众号智慧药箱,有更多实用内容及福利。

血管为什么会硬化？

随着年龄的增加，每个人的血管都会有不同程度的硬化。我们可以把血管比喻成水管，一开始两者都是崭新，富有弹性的，但随着长期的使用，水管会有水垢堆积，老化变硬，而我们由于长期高血压、高脂饮食等原因，使得脂类物质及钙质沉积于血管内壁，使得血管失去弹性、变硬老化。

醋为什么不能软化血管？

有些人发现将骨头或者鱼刺放入醋中，可以将钙软化，便理所应当地认为醋对血管也具有软化作用。其实这是不具有科学依据的。进入体内的醋，会参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水，并不能直接地到达骨骼里，体内环境也不会轻易受到食物酸碱体系的影响。而且，动脉粥样硬化也并不单纯是钙化问题，而是多种物质比如胆固醇的堆积，醋对于这些情况几乎起不到什么作用。不仅如此，如果直接大量喝醋，反而会对胃黏膜产生损伤，食用过量有时会灼伤食道。

血管硬化需要这样处理!

（1）合理饮食：少吃一些高胆固醇的食物比如动物内脏、皮蛋等；多吃一些不饱和脂肪酸，以植物油为主，少吃动物油；多吃一些含有维生素和纤维素的食物等。

（2）适量运动：坚持运动，控制体重，每周可运动4~6次，每次坚持30分钟以上。

（3）必要的药物治疗：如果已经出现动脉斑块，遵医嘱使用降脂，抗血小板等药物，能有稳定斑块，防止斑块脱离。

（4）定期体检：做到早发现早治疗，尽早发现病情是否有所加重。

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