这个五月，各种水果汹涌而来，灵山的荔枝也慢慢地红了。寻遍世间，南国味觉。于千万水果之中，遇见你所没遇见的，没有早一步，没有晚一步。

广西的荔枝从5月份（农历三月）开始成熟，最近南宁陆续有荔枝上市了！不知道有多少小伙伴早已经尝了鲜。

然而，荔枝你就食得多，但哪些是土豪级荔枝，你分得出来吗？吃了那么多年的荔枝，各种品种的荔枝上市时间你真的清楚？

来来来，敲黑板划重点！

荔 枝 品 种 及 上 市 时 间

灵山三月红：（4月下旬-5月下旬）

早熟，因在农历三月下旬日渐成熟，故名三月红。属最早熟种，表皮青绿带红、壳厚，表皮的龟裂刺手。中小核，肉厚多汁，酸涩带甜。三月红荔枝，吃的就是新鲜。由于早熟原因，满足了很多嘴馋的荔枝粉。

妃子笑：（5月下旬-6月上旬）

妃子笑又名落塘蒲，是广东著名品种。一般最常见较早上市的是妃子笑，看上去个大、饱满、颜色对比特别明显，经常是一颗荔枝上红一块绿一块的，像妃子掩脸偷笑。核中小，汁多，甜，但采集过早会带酸味。

白糖罂：（5月下旬-6月中旬）

白糖罂，又名蜂糖罂、中华红，主产广东省茂名、湛江等地。因为有蜂蜜的味道，被奸商常常用来假冒糯米糍的一个品种，果体比较大，扁身，外形偏心形，核不大，但不像糯米糍那么小的尖锥型，汁少，口感殷实清甜，伴有淡淡的植物香气。

黑叶荔：（6月上旬-6月中旬）

中熟，价格亲民，核大汁多，甜度高但有部分会酸尾。龟裂片平滑，中等大小，壳厚且脆。

白腊荔枝：（6月上中旬）

中熟，禾荔又称白蜡，几乎所有能种荔枝的地方都有，果实近圆形，果顶钝，果皮鲜红色，薄而软，中等大，甜度一般，有特殊香，果核中等。

灵山香荔：（6月中旬-6月下旬）

晚熟，灵山香荔原产于钦州灵山县，在横县、合浦、北流等地也有种植，又称为横县香荔，果皮紫红色，厚而韧果肉白蜡色，肉厚，质爽脆，味清甜，汁中等。

钦州红荔：（6月中下旬）

晚熟，钦州红荔是广西钦州市近年选出的优良荔枝新品种，是黑叶荔枝与香荔自然杂交的实生变异后代。果皮颜色红艳，浑圆美观，单果硕大，果肉厚，肉质爽脆多汁，汁不易溢出，味清甜。

挂绿荔枝：（6月中下旬）

晚熟，挂绿是荔枝最佳品种之一，产量少价值高，挂绿核大而略扁，肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。

无核荔：（6月中旬-7月上旬）

晚熟，果大无核，肉厚汁多， 晶莹清脆，果皮鲜红。

鸡嘴荔枝：（7月上旬）

晚熟，鸡嘴荔枝主要产于合浦、钦州、北流等县市，因果实核小如鸡嘴，故称“鸡嘴荔枝”，该品种的荔枝果实大、肉厚爽口、核小如珠，剥皮后干爽，掉到地上不粘沙，味道清甜可口。

糯米糍：（6月中旬-7月上旬）

中熟，果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，龟裂突起但皮棘感不明显，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，带糯米香味，核瘦小，自然糖分高。歪柄的原因是糯米糍一般都是一柄两果，但其中一果发育不良。常常在街上水果摊贩跟桂味是单价最高的品种。

鉴江红糯荔枝：（7月上旬）

晚熟，是糯米糍的一种，由于信宜市的品质特别，后来定名为“信宜鉴江红糯”，果实有无核、焦核和大核，无核的个头也偏小，特点是果皮暗红色，较厚，肉质爽脆，汁较少，但浓甜，自然糖分高，品质极优。

桂味：（6月中旬-7月上旬）

晚熟，荔枝中的上品，因吃上来会有淡淡桂花香而得名。桂味其实是最容易通过外形辨认了，与其他荔枝都大有不同，那就是果身较饱满，果皮有比较尖锐的棱。桂味，果汁不多不少，果肉口感清爽，甜而不腻，核一般都很小尖锥型，也有结的不好的是大核。（小南最爱，mua~）

十几个品种，不同时间成熟，这个品种下市，刚好下个品种上市，荔枝成熟时间头尾大概2个月左右，@南宁荔枝粉 抓紧时间食！

荔枝季来了，趁着这个时候，就算不日啖荔枝300颗，不也得一天吃个20几30颗才过瘾。

然而，会吃的你会剥荔枝吗？还在用指甲直接抠开荔枝的蒂部？指甲会变黑又难清洗干净，其实剥荔枝根本不必伤到手！今天小南就教你一个快速剥荔枝的小窍门，学会了之后快去实践和炫技吧！

秒剥荔枝不伤手:99％的人都用错方法

一般荔枝都会有一条明显的中间线。

用食指和拇指捏住两端轻轻挤压。

中间线，瞬间就裂开了。

把壳往两边掰开，荔枝肉就可以完整地剥出来了。

端午节对吃货来讲，简直是粽子与荔枝的狂欢。别再说了，放假，我要杀去灵山了！

灵山无处不荔枝

灵山荔枝，产自钦州市灵山市，是全国知名的荔枝产地，因灵山历史悠久，灵山百年以上的老树多达4万棵，在当地农贸市场的果摊上随便抓一把都是元明清近时代种植的荔枝。

从三月底，荔枝花次第开放，到五月初，小小的荔枝果可见枝头，又看着它慢慢长大，由绿变红，挂满在荔枝树上。

一眼望去的枝头黄，到了夜里，还有蜜蜂的嗡嗡声不绝于耳，以及每年在荔枝花开时，总难逃被蜜蜂蜇一下的经历。

转眼，荔枝花落，已是五月。过个把月，树下又要热闹起来了。

若是那时，你去到灵山，在树上，在框篓，在沿街，满眼的荔枝红，景色特别甜。

端午来了，荔枝红了

小南提醒

荔枝虽好吃，可俗话说

"一颗荔枝三把火"，不要多吃哦！