本想用黑米面做一款网红煤球蛋糕，结果发现，一，家里面没有特别粗的管子，可以扎出来眼儿；二，黑米面不够黑，做出来的蛋糕顶多算是燃烧后的煤球。那就做一款普通的戚风蛋糕吧，加了黑米面，有明显的颗粒感觉，也挺不错~

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
低筋面粉30g黑米面20g
鸡蛋3个玉米油20ml
辅料
白砂糖30g香草精1g
白醋2ml牛奶25ml

1. 低筋面粉和黑米面一起放入碗中。

2. 加入玉米油和牛奶。

3. 搅拌至无干粉。（牛奶的分量我不是一次性加入的，是根据面糊的粘稠程度加的，大家根据具体情况添加。）

4. 将蛋黄放入碗中，加入香草精。

5. 搅拌均匀备用。

6. 蛋清放入无水无油的盆中。

7. 白糖分三次放入，打发至湿性发泡。

8. 取三分之一的蛋白放入黑米糊中。

9. 翻拌均匀。

10. 黑米糊倒入剩余的蛋白中。

11. 翻拌均匀。

12. 倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大气泡。

13. 预热烤箱，上下货180度20分钟左右。

14. 烤好以后倒扣放凉。

15. 轻轻的脱膜取出。

16. 轻轻的脱膜取出。

17. 开吃啦[]~(￣▽￣)~*

小贴士

1.牛奶的分量我不是一次性加入的，是根据面糊的粘稠程度加的，大家根据具体情况添加。

2.烤箱设置仅供参考。