昨天晚上做的这道辣炒排骨真是好吃极了,超级下饭哦
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首先准备排骨块适量,清洗干净,冷水下锅,加入少许的料酒,大火煮出血末
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然后捞出清洗干净,备用
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准备青红杭椒段和葱段适量
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准备小料:葱片、姜片、八角、香叶、红椒(家里有什么就准备什么)
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锅里加少许的油,把小料下锅,炒出料香味
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再把排骨下锅,翻炒均匀,加入一小勺的排骨酱
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一勺的蚝油、料酒、生抽、老抽、
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翻炒均匀,再加入水,一定要没过排骨,加入少许的盐
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盖上盖子,大火煮开,小火慢炖,直到汤汁很少的时候
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加入青红椒和葱段,翻炒均匀
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炒至断生,就可以出锅装盘了,非常美味的辣炒排骨
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